ชาบูชาบู

ชาบูชาบู (ญี่ปุ่น: しゃぶしゃぶ โรมาจิ: shabushabu) เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง คล้ายกับสุกี้ยากี้ มีส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ผัก เนื้อหั่นบาง ๆ และอาหารทะเล โดยการปรุงจะนำวัตถุต่าง ๆ เหล่านี้จุ่มแช่ลงในน้ำเดือด หรือน้ำซุป และปล่อยทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำส่วนผสมอย่างอื่น เช่น เต้าหู้ บะหมี่ ลงตุ๋นให้เข้ากัน แล้วรับประทานโดยจุ่มลงในซอส

ชาบูชาบู

ชาบูชาบู
จาน	อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	เนื้อวัวแล่บาง ๆ, อาหารทะเล, ผัก, เต้าหู้, บะหมี่
ข้อมูลอื่น	สุกี้ยากี้
ตำราอาหาร:ชาบูชาบู   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ชาบูชาบู

ปัจจุบัน ชาบูชาบูมีหลากหลายประเภทให้เลือกรับประทาน ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์

ประวัติ

ดูเพิ่ม

• จิ้มจุ่ม
• สุกี้ยากี้

อ้างอิง

1. หน้า 20 เรื่องเล่าจากต่างแดน-ช่องทางทำกิน, 'ชาบู ชาบู' สไตล์ไทย..รายได้งาม, " ช่องทางทำกิน" โดย สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล. เดลินิวส์ฉบับที่ 23,999: วันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2558 ขึ้น 13 ค่ำ เดือน 8 ปีมะแม

แหล่งข้อมูลอื่น