คะน้า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica alboglabra) เป็นพืชผักใบเขียวที่นิยม
| คะน้า |
|---|
Kai-lan, cultivar unknown |
| ชนิด | Brassica oleracea |
|---|
| กลุ่มพันธุ์ปลูก | Alboglabra Group |
|---|
| ต้นกำเนิด | unknown |
|---|
| สมาชิกกลุ่มพันธุ์ปลูก | unknown |
|---|
ผักคะน้าเป็นผักอายุ 2 ปี แต่ปลูกเป็นผักฤดูเดียว อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 50-55 วัน ผักคะน้าสามารถปลูกได้ตลอดปี แต่เวลาที่ปลูกได้ผลดีที่สุดในช่วงเดือนตุลาคม-เมษายน
สายพันธุ์ คะน้าที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีอยู่ 3 พันธุ์ด้วยกันคือ
- พันธุ์ใบกลม มีลักษณะใบกว้างใหญ่ ปล้องสั้น ปลายใบมนและผิวใบเป็นคลื่นเล็กน้อย ได้แก่ พันธุ์ฝางเบอร์ 1
- พันธุ์ใบแหลม เป็นพันธุ์ที่มีลักษณะใบแคบกว่าพันธุ์ใบกลม ปลายใบแหลม ข้อห่าง ผิวใบเรียบ ได้แก่ พันธุ์ P.L.20
- พันธุ์ยอดหรือก้าน มีลักษณะใบเหมือนกับคะน้าใบแหลม แต่จำนวนใบต่อต้นมีน้อยกว่า ปล้องยาวกว่า ได้แก่ พันธุ์แม่โจ้ 2
สารอาหาร คะน้ามีวิตามินหลายชนิด เช่น บีตา-แคโรทีน 186.92 ไมโครกรัม/100 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมช่วยเสริมสร้างกระดูก
นอกจากนั้นยังพบ กอยโตรเจน (goitrogen)ในคะน้า ซึ่งถ้าบริโภคมาก ทำให้ท้องอืด
อ้างอิง คะน, อว, ทยาศาสตร, brassica, alboglabra, เป, นพ, ชผ, กใบเข, ยวท, ยมkai, cultivar, unknownชน, ดbrassica, oleraceaกล, มพ, นธ, ปล, กalboglabra, groupต, นกำเน, ดunknownสมาช, กกล, มพ, นธ, ปล, กunknownผ, กเป, นผ, กอาย, แต, ปล, กเป, นผ, กฤด, เด, ยว, อาย, เก, บเก, ยวป. khana chuxwithyasastr Brassica alboglabra epnphuchphkibekhiywthiniymkhanaKai lan cultivar unknownchnidBrassica oleraceaklumphnthuplukAlboglabra Grouptnkaenidunknownsmachikklumphnthuplukunknownphkkhanaepnphkxayu 2 pi aetplukepnphkvduediyw xayuekbekiywpraman 50 55 wn 1 phkkhanasamarthplukidtlxdpi aetewlathiplukidphldithisudinchwngeduxntulakhm emsaynsayphnthu aekikhkhanathiniymplukinpraethsithymixyu 3 phnthudwyknkhux 2 phnthuibklm milksnaibkwangihy plxngsn playibmnaelaphiwibepnkhlunelknxy idaek phnthufangebxr 1 phnthuibaehlm epnphnthuthimilksnaibaekhbkwaphnthuibklm playibaehlm khxhang phiwiberiyb idaek phnthu P L 20 phnthuyxdhruxkan milksnaibehmuxnkbkhanaibaehlm aetcanwnibtxtnminxykwa plxngyawkwa idaek phnthuaemoc 2sarxahar aekikhkhanamiwitaminhlaychnid echn bita aekhorthin 186 92 imokhrkrm 100 krm 3 chwyldkhwamesiyngtxkarekid maerngkraephaaxahar maernglais maerngpxd aelamaerngkraephaapssawa aelayngmiwitaminsichwyesrimsrangenuxeyuxihchumchun aelathaihrabbphumikhumknorkhmikhwamaekhngaerngsmburn nxkcakniyngmiaekhlesiymchwyesrimsrangkraduknxkcaknnyngphb kxyotrecn goitrogen inkhana sungthabriophkhmak thaihthxngxudxangxing aekikh saenathiekbthawr ekb cakaehlngedimemux 2008 10 08 subkhnemux 2008 10 08 saenathiekbthawr khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2010 09 09 subkhnemux 2009 04 02 http variety teenee com foodforbrain 3523 html ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khana amp oldid 9619233, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
