สะตอ (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Parkia speciosa ) เป็นไม้ยืนต้น ในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีกิ่งก้านที่มีขนละเอียดใบประกอบแบบขนนกสองชั้น จะออกช่อที่ปลายของกิ่งตามตำราแพทย์แผนไทย จะใช้เมล็ด ขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิการ ไตพิการ ชาวโอรังอัซลีในรัฐเปรัก ประเทศมาเลเซียใช้เมล็ดสดรับประทาน แก้อาการผิดปกติของไต
สะตอ มีเมล็ดที่มีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรง แต่นิยมนำมารับประทานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไทยปักษ์ใต้ หลังจากรับประทานสะตอเข้าไปจะมีกลิ่น สามารถดับกลิ่นสะตอ ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามสักสองสามลูก สะตอเมื่อสุกจนฝักเป็นสีดำ เนื้อสะตอเป็นสีเหลืองบางๆ รับประทานได้ทั้งเม็ด เมล็ดในระยะนี้รสมัน เนื้อมีรสหวาน ถ้าแก่กว่าระยะนี้ ฝักจะแห้ง เมล็ดเป็นสีดำ แข็งและมีกลิ่นฉุนจัด กินไม่ได้
อ้างอิง Samuel, A.J.S.J., Kalusalingam, A., Chellappan, D.K., Gopinath, R., Radhamani, S., Husain, H. A., Muruganandham, V., Promwichit, P. 2010. Ethnomedical survey of plants used by the orang asli in kampong bawong, Perak, West Malaysia. Joutnal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 6:5 ปราบกลิ่นสะตอด้วยมะเขือเปราะ นิดดา หงษ์วิวัฒน์. ฟู้ดอัปเดต:สะตอสุกรสหวานผสมขมมัน. ครัว. ปีที่ 18 ฉบับที่ 112 มกราคม 2555 หน้า 12
แหล่งข้อมูลอื่น
สะตอ, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeหมวด, magnoliophytaช, magnoliopsidaอ, นด, fabalesวงศ, fabaceaeวงศ, อย, mimosoideaeสก, parkiaสป, speciosaช, อทว, นามparkia, speciosal, อว, ทยาศาสตร, parkia, speciosa, เป, นไม, นต, นในวงศ, fabaceae, งก, านท, ขน. satxkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaehmwd Magnoliophytachn Magnoliopsidaxndb Fabaleswngs Fabaceaewngsyxy Mimosoideaeskul Parkiaspichis P speciosachuxthwinamParkia speciosaL satx chuxwithyasastr Parkia speciosa epnimyuntninwngsthw Fabaceae mikingkanthimikhnlaexiydibprakxbaebbkhnnksxngchn caxxkchxthiplaykhxngkingtamtaraaephthyaephnithy caichemld khblminlais aekpssawaphikar itphikar chawoxrngxsliinrtheprk praethsmaelesiyichemldsdrbprathan aekxakarphidpktikhxngit 1 satx miemldthimiklinehmnekhiywrunaerng aetniymnamarbprathankn odyechphaaxyangyinginxaharithypksit hlngcakrbprathansatxekhaipcamiklin samarthdbklinsatx dwykarrbprathanmaekhuxepraatamsksxngsamluk 2 satxemuxsukcnfkepnsida enuxsatxepnsiehluxngbang rbprathanidthngemd emldinrayanirsmn enuxmirshwan thaaekkwarayani fkcaaehng emldepnsida aekhngaelamiklinchuncd kinimid 3 xangxing aekikh Samuel A J S J Kalusalingam A Chellappan D K Gopinath R Radhamani S Husain H A Muruganandham V Promwichit P 2010 Ethnomedical survey of plants used by the orang asli in kampong bawong Perak West Malaysia Joutnal of Ethnobiology and Ethnomedicine 6 5 prabklinsatxdwymaekhuxepraa nidda hngswiwthn fudxpedt satxsukrshwanphsmkhmmn khrw pithi 18 chbbthi 112 mkrakhm 2555 hna 12 khxmmxns miphaphaelasuxekiywkb Parkia speciosaaehlngkhxmulxun aekikh khxmulekiywkhxngkb Parkia speciosa cakwikispichiskhwamrueruxngsatxekhathungcak https th wikipedia org w index php title satx amp oldid 8736085, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
