อาหารเสฉวน หรือ ชวนไช่( หรือ ), เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารจีนที่มีต้นกำเนิดจากมณฑลเสฉวน มีรสชาติที่จัดจ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยรสเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุนซึ่งเป็นผลมาจากการใช้กระเทียมและพริกได้อย่างอิสระ รวมทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกไทยเสฉวน มีรูปแบบท้องถิ่นมากมายภายในมณฑลเสฉวน และเทศบาลเมืองฉงชิ่งที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมณฑลเสฉวนจนถึงปี ค.ศ. 1997 มีสี่รูปแบบย่อยของอาหารเสฉวน ได้แก่ รูปแบบของฉงชิ่ง เฉิงตู จือกง และอาหารมังสวิรัติของชาวพุทธ
ยูเนสโกประกาศให้เมืองเฉิงตูซึ่งเป็นเมืองหลวงของมณฑลเสฉวน เป็นเมืองแห่งวิธีการทำอาหารในปี ค.ศ. 2011 เพื่อยกย่องถึงความซับซ้อนของการทำอาหาร
อ้างอิง - "Szechuan." at Merriam-Webster Online.
- Dunlop, Fuchsia (2003). Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking. New York: W.W. Norton. ISBN 0393051773.
- UNESCO (2011). "Chengdu: UNESCO City of Gastronomy". UNESCO. สืบค้นเมื่อ May 26, 2011.
อาหารเสฉวน, หร, ชวนไช, หร, เป, นร, ปแบบหน, งของอาหารจ, นท, นกำเน, ดจากมณฑลเสฉวน, รสชาต, ดจ, าน, โดยเฉพาะอย, างย, งด, วยรสเผ, ดร, อนและกล, นฉ, นซ, งเป, นผลมาจากการใช, กระเท, ยมและพร, กได, อย, างอ, สระ, รวมท, งรสชาต, เป, นเอกล, กษณ, ของพร, กไทยเสฉวน, ปแบบท, องถ,. xahareschwn hrux chwnich ˈ s ɛ ʃ w ɒ n hrux ˈ s ɛ tʃ w ɒ n 1 epnrupaebbhnungkhxngxaharcinthimitnkaenidcakmnthleschwn mirschatithicdcan odyechphaaxyangyingdwyrsephdrxnaelaklinchunsungepnphlmacakkarichkraethiymaelaphrikidxyangxisra rwmthngrschatithiepnexklksnkhxngphrikithyeschwn mirupaebbthxngthinmakmayphayinmnthleschwn aelaethsbalemuxngchngchingthixyuiklekhiyngsungepnswnhnungkhxngmnthleschwncnthungpi kh s 1997 misirupaebbyxykhxngxahareschwn idaek rupaebbkhxngchngching echingtu cuxkng aelaxaharmngswirtikhxngchawphuthth 2 xahareschwnikkngepaphasacin四川菜karthxdesiyngphasacinklangmatrthanphinxinSichuan caiChuan cuisinephasacin川菜karthxdesiyngphasacinklangmatrthanphinxinChuan caiyuensokprakasihemuxngechingtusungepnemuxnghlwngkhxngmnthleschwn epnemuxngaehngwithikarthaxaharinpi kh s 2011 ephuxykyxngthungkhwamsbsxnkhxngkarthaxahar 3 xangxing aekikh Szechuan at Merriam Webster Online Dunlop Fuchsia 2003 Land of Plenty A Treasury of Authentic Sichuan Cooking New York W W Norton ISBN 0393051773 UNESCO 2011 Chengdu UNESCO City of Gastronomy UNESCO subkhnemux May 26 2011 bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title xahareschwn amp oldid 9107018, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
