กูบาลิเบร

กูบาลิเบร (สเปน: cubalibre, cuba libre; แปลว่า คิวบาเสรี) เป็นเครื่องดื่มไฮบอลที่ประกอบด้วยโคล่า รัม น้ำแข็ง และน้ำมะนาว (ในหลายสูตร) ตามธรรมเนียมเดิมนั้น ส่วนผสมที่เป็นโคล่าจะใช้โคคา-โคล่า ("โค้ก") และส่วนผสมที่เป็นแอลกอฮอล์จะใช้รัมขาว เช่น บาคาร์ดี อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมเครื่องดื่มชนิดนี้อาจใช้รัมและโคล่าได้หลายประเภทและยี่ห้อ และอาจเติมน้ำมะนาวหรือไม่ก็ได้ เนื่องจากมีสูตรที่เรียบง่ายและมีส่วนผสมราคาไม่แพงและหาได้ทั่วไป กูบาลิเบรจึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

กูบาลิเบร

ค็อกเทลทางการของไอบีเอ
ประเภท	ค็อกเทล
แอลกอฮอล์หลักตามปริมาตร	รัม
การเสิร์ฟ	ออนเดอะร็อกส์; เทลงบนน้ำแข็ง
สิ่งตกแต่งมาตรฐาน	มะนาวฝาน
ภาชนะมาตรฐาน	แก้วไฮบอลล์
วัตถุดิบที่ กำหนดโดย ไอบีเอ	โคล่า 12 เซนติลิตร รัมขาว 5 เซนติลิตร น้ำมะนาวสด 1 เซนติลิตร
การเตรียม	เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วไฮบอลที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
กูบาลิเบร โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ

กูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในคิวบาในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1900 ต้นกำเนิดที่แน่นอนไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เริ่มได้รับความนิยมหลังจาก ค.ศ. 1900 ไม่นาน ขณะนั้นมีการนำโคคา-โคล่าบรรจุขวดจากสหรัฐเข้าสู่คิวบาเป็นครั้งแรก ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏของสหรัฐในคิวบาหลังสงครามสเปน-สหรัฐใน ค.ศ. 1898 โดยชื่อเครื่องดื่มคือ กูบาลิเบร เป็นคำขวัญของขบวนการเรียกร้องเอกราชคิวบา บางครั้งมีผู้กล่าวว่ากูบาลิเบรได้รับการคิดขึ้นในช่วงสงครามสเปน-สหรัฐ อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นก่อนการจัดจำหน่ายโคคา-โคล่าไปยังคิวบาใน ค.ศ. 1900 เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า "กูบาลิเบร" เป็นที่รู้จักกันแล้วแน่นอนใน ค.ศ. 1898 แต่มีส่วนผสมเป็นน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายแดง

อ้างอิง

1. Coulombe 2005, pp. 248–249.
2. Curtis 2009, pp. 199–200.
3. Mariani 2015.
4. Brown & Miller 2009, pp. 148–150.
5. Coulombe 2005, p. 248.
6. Curtis 2009, p. 200.
7. Kurlansky 2017.

บรรณานุกรม

• Brown, Jared McDaniel; Miller, Anistatia Renard (2009). Cuba: The Legend of Rum. Mixellany Limited. ISBN 0976093782.
• Charles A. Coulombe (2005). Rum: The Epic Story of the Drink that Conquered the World. Citadel Press. ISBN 0806525835.
• Curtis, Wayne (2009). And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails. New York, NY: Three Rivers Press. ISBN 0307512851.
• Kurlansky, Mark (2017). Havana: A Subtropical Delirium. Bloomsbury Publishing USA. ISBN 1632863936.
• Mariani, John F. (2015). "Cuba Libre". Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. ISBN 1620401614.