ก๋วยเตี๋ยวมอญ หรือ ฟะเปิงตาว (มอญ: သြပုင္တဵ "แกงข้าวตัง") เป็นอาหารมอญชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวแต่ใช้ข้าวตังทอด หรือ เปิงตาว (ပုင္တဵ "ข้าวไหม้") แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว นิยมทำรับประทานในงานศพพระ สูตรอาหารนี้เดิมเป็นอาหารในวัง เมื่อชาวมอญได้สูตรอาหารนี้มาจึงปรับปรุงให้มีลักษณะเฉพาะ เครื่องปรุงที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวนอกจากข้าวตังทอดแล้ว ได้แก่ ไก่บ้านต้มสุก หมึกลวกสุก ไข่เจียวหั่นฝอย กุ้งแห้ง เต้าหู้ทอด ตังฉ่าย ถั่วลิสง พริกไทย กระเทียมเจียว
ก๋วยเตี๋ยวมอญ| ชื่ออื่น | ฟะเปิงตาว |
|---|
| แหล่งกำเนิด | ประเทศไทย |
|---|
| ภูมิภาค | จังหวัดปทุมธานี |
|---|
| ผู้สร้างสรรค์ | ชาวมอญ |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ข้าวตังทอด น้ำซุป ไก่ต้ม กุ้งแห้ง ไข่เจียว |
|---|
- ตำราอาหาร:ก๋วยเตี๋ยวมอญ
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ก๋วยเตี๋ยวมอญ
|
- องค์ บรรจุน. ข้างสำรับมอญ. กรุงเทพฯ: มติชน. 2557. หน้า 85–94
วยเต, ยวมอญ, หร, ฟะเป, งตาว, มอญ, แกงข, าวต, เป, นอาหารมอญชน, ดหน, กษณะคล, ายก, วยเต, ยวแต, ใช, าวต, งทอด, หร, เป, งตาว, าวไหม, แทนเส, นก, วยเต, ยว, ยมทำร, บประทานในงานศพพระ, ตรอาหารน, เด, มเป, นอาหารในว, เม, อชาวมอญได, ตรอาหารน, มาจ, งปร, บปร, งให, กษณะเฉพาะ,. kwyetiywmxy hrux faepingtaw mxy သ ပ င တ aekngkhawtng epnxaharmxychnidhnung lksnakhlaykwyetiywaetichkhawtngthxd hrux epingtaw ပ င တ khawihm aethnesnkwyetiyw niymtharbprathaninngansphphra sutrxaharniedimepnxaharinwng emuxchawmxyidsutrxaharnimacungprbprungihmilksnaechphaa ekhruxngprungthiisinkwyetiywnxkcakkhawtngthxdaelw idaek ikbantmsuk hmuklwksuk ikheciywhnfxy kungaehng etahuthxd tngchay thwlisng phrikithy kraethiymeciywkwyetiywmxychuxxunfaepingtawaehlngkaenidpraethsithyphumiphakhcnghwdpthumthaniphusrangsrrkhchawmxyswnphsmhlkkhawtngthxd nasup iktm kungaehng ikheciywtaraxahar kwyetiywmxy wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media kwyetiywmxyxangxing aekikhxngkh brrcun khangsarbmxy krungethph mtichn 2557 hna 85 94 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title kwyetiywmxy amp oldid 9730204, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม