ขมิ้นอ้อยหรือขมิ้นขึ้น ชื่อวิทยาศาสตร์: Curcuma spp. เป็นพืชในวงศ์ขิง เป็นไม้ล้มลุกโตเร็ว ลำต้นตั้งตรง แตกหน่อมาก ผิวเหง้าด้านนอกสีเทา เนื้อสีขาวแกมเหลืองไปจนถึงเหลืองสด มีรากมาก รากกลมมีเนื้อนุ่มภายใน ก้านใบหุ้มกันแน่นเป็นลำต้นเทียม ผิวใบด้านบนสีเขียวเข้ม มีแถบสีน้ำตาลแดงตรงกลางใบ ใบแก่แถบสีจางลงช่อดอกเจริญจากเหง้าโดยตรงมีริ้วประดับเรียงเวียน โคนช่อเป็นสีเขียว กลางช่อเป็นสีม่วง ดอกสีขาวแกมเหลือง ผลเป็นแคบซูลรูปไข่ ผิวเรียบ แตกด้านข้าง เมล็ดรูปรี สีเทา
ขมิ้นอ้อยมีลักษณะคล้ายว่านชักมดลูกต่างกันที่กลีบดอก ขมิ้นอ้อยเป็นสีขาวแกมเหลือง แถบสีน้ำตาลแดงบนใบมีสองด้าน ว่านชักมดลูกเป็นสีชมพู แถบสีน้ำตาลแดงบนใบมีด้านเดียว สีเหง้าของขมิ้นอ้อยสีอ่อนกว่า ช่อดอกขนาดเล็กกว่า ขมิ้นอ้อยต่างจากขมิ้นชันที่ใบมีขนนิ่มด้านล่าง เหง้าขนาดใหญ่กว่า เนื้อในสีเหลืองอ่อนกว่า เหง้ามักโผล่พ้นดิน กลิ่นฉุนน้อยกว่า
กระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีนและไต้หวัน เหง้าใช้ทำแป้งโชติซึ่งเป็นแป้งย่อยง่ายเหมาะสำหรับทารก ในอินโดนีเซียนำยอดอ่อนมารับประทานเป็นผัก อินเดียใช้เหง้าทำเครื่องหอม เป็นยาสมุนไพร ใช้เป็นยาขับลมและขับน้ำคาวปลาหลังคลอดบุตร ใช้ล้างรักษาแผล เหง้าใช้เคี้ยวดับกลิ่นปาก น้ำต้มเหง้าแก้ปวดท้อง ในทางไสยศาสตร์เชื่อว่าเป็นว่านที่ทำให้คงกระพันชาตรี
อ้างอิง - พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 9: พืชให้คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่เมล็ด. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544 หน้า 99 - 101
- อาหารจากสมุนไพร อร่อย สุขภาพดี. กทม. แม่บ้าน. มปป.หน้า 98 – 100
- เศรษฐมนตร์ กาญจนกุล. ว่าน. กทม. เศรษฐศิลป์. 2553
แหล่งข้อมูลอื่น - Ars-Grin.gov, Curcuma zedoaria information from NPGS/GRIN
- CatalogueOfLife.org, Catalogue of Life: 2008 Annual Checklist : Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
- Iptek.net.id 2008-10-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, Situs ipteknet (อินโดนีเซีย)
ขม, นอ, อย, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, monocotsไม, ได, ดลำด, commelinidsอ, นด, zingiberalesวงศ, zingiberaceaeสก, curcumaสป, curcuma, อทว, นามcurcuma, christm, roscoe, หร, อขม, นข, อว, ทยาศาสตร, curcuma,. khminxxykarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Monocotsimidcdladb Commelinidsxndb Zingiberaleswngs Zingiberaceaeskul Curcumaspichis Curcuma spp chuxthwinamCurcuma spp Christm Roscoe khminxxyhruxkhminkhun chuxwithyasastr Curcuma spp epnphuchinwngskhing epnimlmlukoterw latntngtrng aetkhnxmak phiwehngadannxksietha enuxsikhawaekmehluxngipcnthungehluxngsd mirakmak rakklmmienuxnumphayin kanibhumknaennepnlatnethiym phiwibdanbnsiekhiywekhm miaethbsinatalaedngtrngklangib ibaekaethbsicanglngchxdxkecriycakehngaodytrngmiriwpradberiyngewiyn okhnchxepnsiekhiyw klangchxepnsimwng dxksikhawaekmehluxng phlepnaekhbsulrupikh phiweriyb aetkdankhang emldrupri siethakhminxxymilksnakhlaywanchkmdluktangknthiklibdxk khminxxyepnsikhawaekmehluxng aethbsinatalaedngbnibmisxngdan wanchkmdlukepnsichmphu aethbsinatalaedngbnibmidanediyw siehngakhxngkhminxxysixxnkwa chxdxkkhnadelkkwa khminxxytangcakkhminchnthiibmikhnnimdanlang ehngakhnadihykwa enuxinsiehluxngxxnkwa ehngamkophlphndin klinchunnxykwa 1 kracayphnthuinexechiytawnxxkechiyngit cinaelaithwn ehngaichthaaepngochtisungepnaepngyxyngayehmaasahrbthark inxinodniesiynayxdxxnmarbprathanepnphk xinediyichehngathaekhruxnghxm epnyasmuniphr ichepnyakhblmaelakhbnakhawplahlngkhlxdbutr ichlangrksaaephl ehngaichekhiywdbklinpak natmehngaaekpwdthxng inthangisysastrechuxwaepnwanthithaihkhngkraphnchatri 2 xangxing aekikhphirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 9 phuchihkharobihedrtthiimichemld kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 99 101 xaharcaksmuniphr xrxy sukhphaphdi kthm aemban mpp hna 98 100 esrsthmntr kaycnkul wan kthm esrsthsilp 2553aehlngkhxmulxun aekikhwikispichismikhxmulphasaxngkvsekiywkb Curcuma zedoariakhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb khminxxyArs Grin gov Curcuma zedoaria information from NPGS GRINCatalogueOfLife org Catalogue of Life 2008 Annual Checklist Curcuma zedoaria Christm RoscoeIptek net id Archived 2008 10 20 thi ewyaebkaemchchin Situs ipteknet xinodniesiy NIH go jp Archived 2009 03 27 thi ewyaebkaemchchin On curcuma zedoaria yipun ウコンについて yipun bthkhwamekiywkbphuchniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy phrrnphvksaekhathungcak https th wikipedia org w index php title khminxxy amp oldid 9560997, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
