ข้าวตู เป็นขนมไทยที่ทำจากข้าวสวยที่เหลือรับประทาน โดยนำข้าวเหล่านั้นไปตากแห้งแล้วโม่ให้ละเอียด นำมากวนกับน้ำตาล น้ำ และมะพร้าวขูดให้เข้ากัน พอเย็นใส่ข้าวคั่วบดคนให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน จัดเรียงใส่หม้อ อบด้วยควันเทียนอบ กระดังงาหรือดอกมะลิ
ขนมที่ใกล้เคียงกับข้าวตูได้แก่ ขนมไข่มด เป็นขนมโบราณ ใช้ข้าวสวยร้อนๆผสมน้ำตาลปี๊บ มะพร้าวขูด เกลือป่น ขนมไข่จิ้งหรีด หรือขนมไข่มดกรอบ ใช้ข้าวที่เหลือตากแห้งเป็นเม็ดๆ มาคั่วให้กรอบ แล้วคลุกกับน้ำตาล นำ มะพร้าวขูด กวนให้เข้ากันในกระทะ
ทางภาคใต้มีขนมชนิดหนึ่งเรียกขนมหน้างอน คล้ายข้าวตูของภาคกลาง แต่แผ่เป็นแผ่นแทนการปั้นเป็นก้อน วิธีการทำ ก็ง่ายมาก ...
อ้างอิง - อัญชัน. ข้าวลายคราม. ครัว. 1(12): 63, มิถุนายน 2538
- สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้ .กทม. สถาบันทักษิณคดีศึกษา. 2527
าวต, เป, นขนมไทยท, ทำจากข, าวสวยท, เหล, อร, บประทาน, โดยนำข, าวเหล, าน, นไปตากแห, งแล, วโม, ให, ละเอ, ยด, นำมากวนก, บน, ำตาล, และมะพร, าวข, ดให, เข, าก, พอเย, นใส, าวค, วบดคนให, เข, าก, นเป, นก, อน, ดเร, ยงใส, หม, อบด, วยคว, นเท, ยนอบ, กระด, งงาหร, อดอกมะล, ขน. khawtu epnkhnmithythithacakkhawswythiehluxrbprathan odynakhawehlanniptakaehngaelwomihlaexiyd namakwnkbnatal na aelamaphrawkhudihekhakn phxeyniskhawkhwbdkhnihekhakn pnepnkxn cderiyngishmx xbdwykhwnethiynxb kradngngahruxdxkmalikhnmthiiklekhiyngkbkhawtuidaek khnmikhmd epnkhnmobran ichkhawswyrxnphsmnatalpib maphrawkhud ekluxpn khnmikhcinghrid hruxkhnmikhmdkrxb ichkhawthiehluxtakaehngepnemd makhwihkrxb aelwkhlukkbnatal na maphrawkhud kwnihekhakninkrathathangphakhitmikhnmchnidhnungeriykkhnmhnangxn khlaykhawtukhxngphakhklang aetaephepnaephnaethnkarpnepnkxn 1 withikartha kngaymak xangxing aekikhxychn khawlaykhram khrw 1 12 63 mithunayn 2538 saranukrmwthnthrrmphakhit kthm sthabnthksinkhdisuksa 2527ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khawtu amp oldid 9269452, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม