ข้าวเสียโป หรือชื่ออื่น ๆ ข้าวเฉโป, ข้าวเสโป, ข้าวสวยโป เป็นอาหารจีนในประเทศไทยชนิดหนึ่ง อาหารชนิดนี้ประกอบด้วยข้าวหุงสุก โปะด้วยหมูย่าง, เป็ดย่าง, ไส้พะโล้ ฯลฯ โดยเนื้อสัตว์ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนราดด้วยน้ำซอส โดยลักษณะการปรุงและย่างเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้เป็นลักษณะเฉพาะของการครัวแถบจีนตอนใต้แถบมณฑลกวางตุ้งและฝูเจี้ยน
ตำนานของอาหารชนิดนี้ไม่มีหลักฐานเอกสารที่ยืนยันถึงที่มาที่ไปได้ชัดเจน จึงมีเพียงแค่เรื่องเล่าที่ถูกเล่ากันต่อมาอย่างแพร่หลายเท่านั้น โดยเรื่องเล่าดังกล่าวได้อธิบายที่มาของอาหารจานนี้ไว้ว่า "เสียโป" หมายถึง การเสียพนันชนิดหนึ่งชื่อ "โป" ในสมัยก่อน เรื่องเล่าอ้างว่า นักพนันนิยมกินข้าวชนิดนี้หน้าบ่อนพนันโป จนกลายเป็นที่มาของอาหารจานนี้ในที่สุด
อย่างไรก็ตาม ตำนานปากเปล่าที่เล่าต่อ ๆ กันมานี้ มีข้อสังเกตที่น่าสงสัยอยู่หลายประการ เช่น การเล่าเรื่อง การแปลและการให้ความหมายของคำว่า "เสียโป" ที่เป็นการให้ความหมายด้วยไวยากรณ์ภาษาไทยกับคำภาษาจีน จึงสันนิษฐานว่าเรื่องเล่าเกี่ยวกับข้าวเสียโปที่แปลว่า "ข้าวเสียพนัน" นี้เกิดขึ้นจากจินตนาการของคนไทยสมัยก่อนที่ไม่มีความรู้ไวยากรณ์ภาษาจีน
อ้างอิง - วิษณุ เครืองาม. 2555. เดินดินกินข้าวแกง. มติชน, กรุงเทพฯ.
- ณัฎฐา ชื่นวัฒนา.2563.ความไม่ชอบมาพากลของข้าวเสียโป : เมื่อเรื่อง พูดเล่นกลายเป็นตำนาน?. ศิลปวัฒนธรรม. ปีที่ 41,ฉบับที่ 3 มกราคม 2563.
- กฤช เหลือลมัย. 2563.ไขสำรับปริศนา “เสียโป-เฉโป”. ศิลปวัฒนธรรม. ปีที่ 41,ฉบับที่ 3 มกราคม 2563.
าวเส, ยโป, หร, อช, ออ, าวเฉโป, าวเสโป, าวสวยโป, เป, นอาหารจ, นในประเทศไทยชน, ดหน, อาหารชน, ดน, ประกอบด, วยข, าวห, งส, โปะด, วยหม, าง, เป, ดย, าง, ไส, พะโล, ฯลฯ, โดยเน, อส, ตว, ปร, งส, กท, งหมดจะถ, กห, นเป, นช, นพอคำก, อนราดด, วยน, ำซอส, โดยล, กษณะการปร, งและย,. khawesiyop hruxchuxxun khawechop khawesop khawswyop epnxaharcininpraethsithychnidhnung xaharchnidniprakxbdwykhawhungsuk opadwyhmuyang epdyang isphaol l odyenuxstwprungsukthnghmdcathukhnepnchinphxkhakxnraddwynasxs 1 odylksnakarprungaelayangenuxstwdwywithiniepnlksnaechphaakhxngkarkhrwaethbcintxnitaethbmnthlkwangtungaelafueciyntanankhxngxaharchnidniimmihlkthanexksarthiyunynthungthimathiipidchdecn cungmiephiyngaekheruxngelathithukelakntxmaxyangaephrhlayethann odyeruxngeladngklawidxthibaythimakhxngxaharcanniiwwa esiyop hmaythung karesiyphnnchnidhnungchux op insmykxn eruxngelaxangwa nkphnnniymkinkhawchnidnihnabxnphnnop cnklayepnthimakhxngxaharcanniinthisud xyangirktam tananpakeplathielatx knmani mikhxsngektthinasngsyxyuhlayprakar echn karelaeruxng karaeplaelakarihkhwamhmaykhxngkhawa esiyop thiepnkarihkhwamhmaydwyiwyakrnphasaithy kbkhaphasacin 2 3 cungsnnisthanwaeruxngela ekiywkbkhawesiyopthiaeplwa khawesiyphnn niekidkhuncakcintnakarkhxngkhnithysmykxnthiimmikhwamruiwyakrnphasacinxangxing aekikh wisnu ekhruxngam 2555 edindinkinkhawaekng mtichn krungethph ndtha chunwthna 2563 khwamimchxbmaphaklkhxngkhawesiyop emuxeruxng phudelnklayepntanan silpwthnthrrm pithi 41 chbbthi 3 mkrakhm 2563 kvch ehluxlmy 2563 ikhsarbprisna esiyop echop silpwthnthrrm pithi 41 chbbthi 3 mkrakhm 2563 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khawesiyop amp oldid 9156661, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม