จนา มสาลา (Chana masala; [ˈtʃənaː məˈsaːlaː], ตรงตัว: 'ถั่วลูกไก่เม็ดเล็กผสมเครื่องเทศ', บ้างเรียก ชนา มาซาล่า) หรือ จันนย (channay), โจเล มสาลา (chole masala บ้างเรียก โชเล่ มาซาล่า), โจเล (chole บ้างเรียก โชเล่) เป็นอาหารจากอนุทวีปอินเดีย วัตถุดิบหลักคือถั่วลูกไก่ (chickpea) รูปแบบที่เรียกว่า จนา (chana; चना) หรือ กาลจนา (kala chana; 'จนาสีดำ') ในขณะที่ โจเล (Chole) นั้นเป็นชื่อเรียกถั่วลูกไก่ที่มีขนาดใหญ่กว่าและมีสีอ่อนกว่า พบมากทางตะวันตก เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า กาบูลีจนา (kabuli chana; काबुली चना) ในภาษาฮินดูสถาน
จนา มสาลา (Chana masala) |
| ชื่ออื่น | โจเล มสาลา (Chole masala) |
|---|
| จาน | อาหารจานหลัก หรือ อาหารว่าง |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อนุทวีปอินเดีย |
|---|
| ภูมิภาค | ตอนบนของอนุทวีปอินเดีย |
|---|
| ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | อาหารอินเดีย, อาหารบังกลาเทศ, อาหารปากีสถาน |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วลูกไก่, หอมใหญ่, มะเขือเทศ, ผักชี, กระเทียม, พริก, ขิง, น้ำมัน, เครื่องเทศ |
|---|
| รูปแบบอื่น | อลูโจเล (Aloo chole), มูรฆโจเล (murgh cholay), โจเล ภาตูเร (chole bhature ) |
|---|
- ตำราอาหาร:จนา มสาลา (Chana masala)
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: จนา มสาลา (Chana masala)
|
นอกจากถั่วลูกไก่เป็นวัตถุดิบหลักแล้ว ยังประกอบด้วยหอมใหญ่ มะเขือเทศสับ เม็ดผักชี กระเทียม พริก ขิง ผงมะม่วงแห้ง (อัมจูร์; amchur, หรือ amchoor), เม็ดทับทิมบด (อนรทาน; anardana) และ กะรัมมสาลา
อ้างอิง - Bhagat, Rasheeda (Oct 7, 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line.
จนา, มสาลา, chana, masala, ˈtʃənaː, məˈsaːlaː, ตรงต, วล, กไก, เม, ดเล, กผสมเคร, องเทศ, างเร, ยก, ชนา, มาซาล, หร, นนย, channay, โจเล, มสาลา, chole, masala, างเร, ยก, โชเล, มาซาล, โจเล, chole, างเร, ยก, โชเล, เป, นอาหารจากอน, ทว, ปอ, นเด, ตถ, บหล, กค, อถ, วล, กไ. cna msala Chana masala ˈtʃenaː meˈsaːlaː trngtw thwlukikemdelkphsmekhruxngeths bangeriyk chna masala hrux cnny channay ocel msala chole masala bangeriyk ochel masala ocel chole bangeriyk ochel epnxaharcakxnuthwipxinediy 1 wtthudibhlkkhuxthwlukik chickpea rupaebbthieriykwa cna chana चन hrux kalcna kala chana cnasida inkhnathi ocel Chole nnepnchuxeriykthwlukikthimikhnadihykwaaelamisixxnkwa phbmakthangtawntk eriykxikchuxhnungwa kabulicna kabuli chana क ब ल चन inphasahindusthancna msala Chana masala chuxxunocel msala Chole masala canxaharcanhlk hrux xaharwangaehlngkaenidxnuthwipxinediyphumiphakhtxnbnkhxngxnuthwipxinediychatithimixaharpracachatithiekiywkhxngxaharxinediy xaharbngklaeths xaharpakisthanxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkthwlukik hxmihy maekhuxeths phkchi kraethiym phrik khing namn ekhruxngethsrupaebbxunxluocel Aloo chole murkhocel murgh cholay ocel phatuer chole bhature taraxahar cna msala Chana masala wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media cna msala Chana masala wtthudib aekikhnxkcakthwlukikepnwtthudibhlkaelw yngprakxbdwyhxmihy maekhuxethssb emdphkchi kraethiym phrik khing phngmamwngaehng xmcur amchur hrux amchoor emdthbthimbd xnrthan anardana aela karmmsalaxangxing aekikh Bhagat Rasheeda Oct 7 2005 Cooking with Ees The Hindu Business Line bthkhwamekiywkbxaharxinediyniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title cna msala amp oldid 8937829, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
