fbpx
วิกิพีเดีย

ซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลือง เป็นเครื่องปรุงอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก, เมล็ดข้าวย่าง, น้ำเกลือ และเชื้อรา Aspergillus oryzae หรือ Aspergillus sojae ซอสถั่วเหลืองมีการคิดค้นมาราว 2,200 ปี ในช่วงราชวงศ์ฮั่นตะวันตก ของจีนโบราณ และแพร่ขยายไปทั่วเอเชียตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ โดยใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร

ซอสถั่วเหลือง
ซอสถั่วเหลือง
Mandarin Chinese name
อักษรจีนตัวเต็ม醬油
อักษรจีนตัวย่อ酱油
ความหมายตามตัวอักษร"sauce oil"
Cantonese/Hokkien name
ภาษาจีน豉油
ความหมายตามตัวอักษร"fermented bean oil"
ชื่อภาษาพม่า
ภาษาพม่าပဲငံပြာရည်
IPA[pɛ́ ŋàɴ bjà jè]
ชื่อภาษาเวียดนาม
ภาษาเวียดนามxì dầu หรือ nước tương
ชื่อภาษาไทย
อักษรไทยซีอิ๊ว
ชื่อภาษาเกาหลี
ฮันกึล
간장
ความหมายตามตัวอักษร"seasoning sauce"
ชื่อภาษาญี่ปุ่น
คันจิ醤油
คานะしょうゆ
ชื่อมลายู
มลายูkicap
ชื่ออินโดนีเซีย
อินโดนีเซียkecap
ชื่อภาษาฟิลิปีโน
ตากาล็อกtoyo
ชื่อภาษาไต้หวัน
ภาษาไต้หวัน豆油 (tāu-iû)

อ้างอิง

  1. 'Microbiology Laboratory Theory and Application.' Michael Leboffe and Burton Pierce, 2nd edition. pp.317
  2. "Soy Sauce, China's Liquid Spice". www.flavorandfortune.com. สืบค้นเมื่อ 2016-11-07.
  3. Tanaka, Norio. "Shōyu: The Flavor of Japan," The Japan Foundation Newsletter Vol. XXVII, No. 2 (January 2000), p. 2.

ซอสถ, วเหล, อง, เป, นเคร, องปร, งอาหารท, ทำจากถ, วเหล, องหม, เมล, ดข, าวย, าง, ำเกล, และเช, อรา, aspergillus, oryzae, หร, aspergillus, sojae, การค, ดค, นมาราว, ในช, วงราชวงศ, นตะว, นตก, ของจ, นโบราณ, และแพร, ขยายไปท, วเอเช, ยตะว, นออกและตะว, นออกเฉ, ยงใต, โดยใ. sxsthwehluxng epnekhruxngprungxaharthithacakthwehluxnghmk emldkhawyang naeklux aelaechuxra Aspergillus oryzae hrux Aspergillus sojae 1 sxsthwehluxngmikarkhidkhnmaraw 2 200 pi inchwngrachwngshntawntk khxngcinobran 2 aelaaephrkhyayipthwexechiytawnxxkaelatawnxxkechiyngit odyichepnekhruxngprungxahar 3 sxsthwehluxngsxsthwehluxngMandarin Chinese namexksrcintwetm醬油xksrcintwyx酱油khwamhmaytamtwxksr sauce oil karthxdesiyngphasacinklangmatrthanphinxinjiangyouewd iclschiang4yu2IPA tɕja ŋ jo u phasakwangtungmatrthanxksrormnaebbeyljeungyauhy hwidephngzoeng3jau4Cantonese Hokkien namephasacin豉油khwamhmaytamtwxksr fermented bean oil karthxdesiyngphasakwangtungmatrthanxksrormnaebbeylsihyauhIPA si ː jɐ u y hwidephngsi6jau4phasahminitHokkien POJtau iuchuxphasaphmaphasaphmaပ င ပ ရည IPA pɛ ŋaɴ bja je chuxphasaewiydnamphasaewiydnamxi dầu hrux nước tươngchuxphasaithyxksrithysixiwchuxphasaekahlihnkul간장khwamhmaytamtwxksr seasoning sauce karthxdesiyngxarxarganjangexmxarkanjangchuxphasayipunkhnci醤油khanaしょうゆkarthxdesiyngehpebirnprbprungshōyuchuxmlayumlayukicapchuxxinodniesiyxinodniesiykecapchuxphasafilipiontakalxktoyochuxphasaithwnphasaithwn豆油 tau iu xangxing aekikh Microbiology Laboratory Theory and Application Michael Leboffe and Burton Pierce 2nd edition pp 317 Soy Sauce China s Liquid Spice www flavorandfortune com subkhnemux 2016 11 07 Tanaka Norio Shōyu The Flavor of Japan The Japan Foundation Newsletter Vol XXVII No 2 January 2000 p 2 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title sxsthwehluxng amp oldid 9319523, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม