fbpx
วิกิพีเดีย

นาซีดากัง

นาซีดากัง (มลายู: nasi dagang) หรือที่ในภาษามลายูปัตตานีเรียกว่า นาซิ ดาแกฺ (ออกเสียง: [nasiˀ daɡɛ]) เรียกเป็นภาษาไทยให้ใกล้เคียงได้ว่า "ข้าวมันแกงไก่" เป็นอาหารที่ชาวมุสลิมปักษ์ใต้นิยมรับประทานกันเป็นอาหารหลักโดยเฉพาะมื้อเช้า เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วยข้าว แกงไก่หรือแกงปลาโอ และไข่ต้ม ความหมายของชื่ออาหารนี้มีหลายความหมาย บ้างว่าหมายถึงข้าวสำหรับคนอนาถา เพราะใช้ข้าวเจ้าหุงผสมกับข้าวเหนียว หรืออีกนัยหนึ่ง "ดากัง" (dagang) เป็นคำภาษาอินโดนีเซียที่แปลว่าหาบ ส่วนภาษามลายูปัตตานีเรียกว่า "ดาแกฺ" และยืมมาใช้หมายถึงคนต่างถิ่น จึงหมายถึงข้าวของคนต่างถิ่นที่นำมาเผยแพร่ในบริเวณนี้

นาซีดากัง
นาซีดากัง
ชื่ออื่นนาซิ ดาแกฺ (นาซิ ดาแฆ)
จานจานหลัก
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคภาคใต้ของไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย
ผู้สร้างสรรค์อาหารอินโดนีเซีย
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อนหรืออุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลักข้าวกินกับแกงไก่หรือแกงปลา
ข้อมูลอื่นเรียกสับสนกับนาซีเลอมักในบางพื้นที่
  • ตำราอาหาร:นาซีดากัง
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: นาซีดากัง
นาซีดากังในตรังกานู

ทางชายฝั่งตะวันตกของมาเลเซียจะเรียกนาซีเลอมักของชายฝั่งตะวันออกในรัฐตรังกานูและกลันตันว่า "นาซีดากัง" แต่ไม่พบในบริเวณอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ทั้งนาซีดากังและนาซีเลอมักเป็นอาหารยอดนิยมในมาเลเซียทั้งสองด้านของคาบสมุทร ในตรังกานูและกลันตันนิยมทำนาซีดากังเป็นอาหารเช้าในเทศกาลฉลองการสิ้นสุดการถือศีลอด

อ้างอิง

  1. นูรีดา หะยียะโกะ. พจนานุกรมภาพ ภาษาไทย-มลายูปาตานี-มลายูกลาง. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : มูลนิธิเอเชีย, 2556, หน้า 113.
  2. วินัย ดะห์ลัน. อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้. กรุงเทพฯ : ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, หน้า 54.

นาซ, ดาก, มลาย, nasi, dagang, หร, อท, ในภาษามลาย, ตตาน, เร, ยกว, นาซ, ดาแก, ออกเส, ยง, nasiˀ, daɡɛ, เร, ยกเป, นภาษาไทยให, ใกล, เค, ยงได, าวม, นแกงไก, เป, นอาหารท, ชาวม, สล, มป, กษ, ใต, ยมร, บประทานก, นเป, นอาหารหล, กโดยเฉพาะม, อเช, เป, นอาหารท, ให, ณค, าทางอาห. nasidakng mlayu nasi dagang hruxthiinphasamlayupttanieriykwa nasi daaek xxkesiyng nasiˀ daɡɛ 1 eriykepnphasaithyihiklekhiyngidwa khawmnaekngik epnxaharthichawmuslimpksitniymrbprathanknepnxaharhlkodyechphaamuxecha epnxaharthiihkhunkhathangxaharsung prakxbdwykhaw aekngikhruxaekngplaox aelaikhtm khwamhmaykhxngchuxxaharnimihlaykhwamhmay bangwahmaythungkhawsahrbkhnxnatha ephraaichkhawecahungphsmkbkhawehniyw hruxxiknyhnung dakng dagang epnkhaphasaxinodniesiythiaeplwahab swnphasamlayupttanieriykwa daaek aelayummaichhmaythungkhntangthin cunghmaythungkhawkhxngkhntangthinthinamaephyaephrinbriewnni 2 nasidakngnasidakngchuxxunnasi daaek nasi daaekh cancanhlkaehlngkaenidxinodniesiyphumiphakhphakhitkhxngithy maelesiy xinodniesiyphusrangsrrkhxaharxinodniesiyxunhphumiesirfrxnhruxxunhphumihxngswnphsmhlkkhawkinkbaekngikhruxaekngplakhxmulxuneriyksbsnkbnasielxmkinbangphunthitaraxahar nasidakng wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media nasidakngnasidakngintrngkanu thangchayfngtawntkkhxngmaelesiycaeriyknasielxmkkhxngchayfngtawnxxkinrthtrngkanuaelaklntnwa nasidakng aetimphbinbriewnxun xyangirktam thngnasidakngaelanasielxmkepnxaharyxdniyminmaelesiythngsxngdankhxngkhabsmuthr intrngkanuaelaklntnniymthanasidakngepnxaharechainethskalchlxngkarsinsudkarthuxsilxdxangxing aekikh nurida hayiyaoka phcnanukrmphaph phasaithy mlayupatani mlayuklang phimphkhrngthi 2 krungethph mulnithiexechiy 2556 hna 113 winy dahln xaharxtlksnmlayu ithy khrwmuslimchayaednit krungethph sunywithyasastrhalal culalngkrnmhawithyaly hna 54 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title nasidakng amp oldid 9318868, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม