มันขี้หนู ชื่อวิทยาศาสตร์: Plectranthus rotundifolius เป็นพืชในวงศ์ Lamiaceae เป็นไม้ล้มลุก อายุยืน กิ่งอวบน้ำ สะสมอาหารที่รากเป็นหัว สีออกดำ น้ำตาล หรือสีออกแดง ออกขาว ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม ใบค่อนข้างหนา อวบน้ำ ขยี้แล้วมีกลิ่นหอม ขอบใบหยักเป็นซี่หยาบๆ เป็นพืชที่มีความหลากหลายและแบ่งเป็นพันธุ์ตามสีของหัว ถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อนของแอฟริกาหรือมาดากัสการ์ มีปลูกทั่วไปในมาดากัสการ์ ศรีลังกา อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หัวมีกลิ่นหอม
การใช้ประโยชน์ นิยมทำให้สุกแล้วนำมารับประทาน บางครั้งรับประทานสด หัวอ่อนสีขาว นิยมใส่ในแกงหรือใช้เป็นผัก ในอินโดนีเซียนำไปบดใช้แทนมันฝรั่ง ใบต้มสุก รับประทานเป็นผัก ในแอฟริกาทางตอนใต้และเอธิโอเปีย ใช้หัวเป็นอาหารเช่นกัน ในไทยนิยมใส่ในแกงส้ม แกงไตปลา แกงกะทิ ต้มจิ้มน้ำตาลปี๊บ กินเป็นของหวาน นำไปต้มกับเกลือให้ออกรสเค็ม กินสดหรือหุงกับข้าว
อ้างอิง - พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 9: พืชให้คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่เมล็ด. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 194 - 195
- 180 ตำรับ ผักพื้นบ้านอาหารไทย. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: แสงแดด. 2551.
นข, หน, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, asteridsอ, นด, lamialesวงศ, lamiaceaeสก, plectranthusสป, rotundifoliusช, อทว, นามplectranthus, rotundifoliusช, อพ, องsolenostemon, rotundifolius,. mnkhihnukarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Asteridsxndb Lamialeswngs Lamiaceaeskul Plectranthusspichis P rotundifoliuschuxthwinamPlectranthus rotundifoliuschuxphxngSolenostemon rotundifolius mnkhihnu chuxwithyasastr Plectranthus rotundifolius epnphuchinwngs Lamiaceae epnimlmluk xayuyun kingxwbna sasmxaharthirakepnhw sixxkda natal hruxsixxkaedng xxkkhaw latnepnsiehliym ibkhxnkhanghna xwbna khyiaelwmiklinhxm khxbibhykepnsihyab epnphuchthimikhwamhlakhlayaelaaebngepnphnthutamsikhxnghw thinkaenidxyuinekhtrxnkhxngaexfrikahruxmadakskar miplukthwipinmadakskar srilngka xinediy aelaexechiytawnxxkechiyngit hwmiklinhxm dxkmnkhihnu hwmnkhihnukarichpraoychn aekikhniymthaihsukaelwnamarbprathan bangkhrngrbprathansd hwxxnsikhaw niymisinaeknghruxichepnphk inxinodniesiynaipbdichaethnmnfrng ibtmsuk rbprathanepnphk inaexfrikathangtxnitaelaexthioxepiy ichhwepnxaharechnkn inithyniymisinaekngsm aekngitpla aekngkathi tmcimnatalpib kinepnkhxnghwan naiptmkbekluxihxxkrsekhm kinsdhruxhungkbkhaw 1 xangxing aekikhphirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 9 phuchihkharobihedrtthiimichemld kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 194 195 180 tarb phkphunbanxaharithy phimphkhrngthi 2 krungethph aesngaedd 2551 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title mnkhihnu amp oldid 7870494, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
