มันหมัก คืออาหารสัตว์ที่ทำจากหัวมันสำปะหลัง
ในประเทศไทย เกษตรกรนิยมใช้มันสำปะหลังที่แปรรูปมาเป็นมันเส้นและมันอัดเม็ดในสูตรอาหารสัตว์ ซึ่งมันเส้นและมันอัดเม็ดมีราคาถูกกว่าวัตถุดิบอาหารประเภทเดียวกัน เช่น ปลายข้าว ข้าวโพด หรือการใช้มันสำปะหลังในการเลี้ยงสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิตสัตว์ให้ต่ำลง
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีเพชรบุรี และมูลนิธิพัฒนามันสำปะหลังแห่งประเทศไทย ร่วมกันเผยแพร่และจัดทำโครงการอบรม การใช้มันสำปะหลังเป็นอาหารสัตว์ ให้แก่สมาชิกสหกรณ์โคนม ในเขตจังหวัดเพชรบุรี และจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยส่งเสริมให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ปลูกมันสำปะหลัง เพื่อผลิตเป็นมันเส้นสำหรับการเลี้ยงโคนมเพราะมีราคาถูก แต่สภาพภูมิอากาศไม่อำนวย มีฝนตกชุก ความชื้นในอากาศสูงจึงประสบกับปัญหาในการผลิตมันเส้น ถ้าเกษตรกรซื้อมันเส้นจากแหล่งผลิตอื่นจะมีราคาแพง (ประมาณ 5.5 - 6.0 บาทต่อกิโลกรัม)
ทำให้มีการศึกษาการหมักมันสำปะหลังสดร่วมกับวัสดุในท้องถิ่น เช่น เหง้าสับปะรด ใบกระถิน และกิ่งอ่อนสับ พบว่าสามารถนำมันสำปะหลังหมัก แทนการทำมันเส้นได้โดยไม่มีข้อจำกัดเรื่องเวลาและฤดูกาล และการหมักมันสำปะหลังสดร่วมกับกระถินและกิ่งอ่อนสับช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนา โดยเฉพาะปริมาณโปรตีน และเป็นการเพิ่มมูลค่าวัสดุในท้องถิ่น จึงเผยแพร่ต่อเกษตรกรและได้รับความสนใจในการนำมันสำปะหลังหมักในอาหารโคที่เรียกว่า มันหมัก แทนการใช้มันเส้น สามารถลดต้นทุนการผลิตน้ำนมดิบของเกษตรกร และลดต้นทุนในการเลี้ยงโคเนื้อได้เป็นอย่างดี
มันหมักเป็นการนำหัวมันสำปะหลังสดสับเป็นชิ้นแล้วนำมาหมักรวมกับเหง้าสับปะรดหรือใบกระถินและกิ่งอ่อนสับ โดยน้ำหนักสดในสภาพไร้ออกชิเจนไม่น้อยกว่า 21 วัน มีกลิ่นหอมอมเปรี้ยว ความเป็นกรดด่าง ประมาณ 3.8 - 3.9 ค่าเฉลี่ยวัตถุแห้ง ไม่น้อยกว่า 34% โปรตีน ไม่น้อยกว่า 6.5% เยื่อใย NDF ประมาณ 35% เยื่อใย ADF ประมาณ 26% สามารถใช้เป็นอาหารแหล่งพลังงานในอาหารโคทดแทนมันเส้นได้เป็นอย่างดี มีโปรตีนสูงกว่ามันเส้น แต่ราคาถูกกว่า เกษตรกรสามารถทำมันหมักใช้ได้เองเพราะมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน และยังมีประโยชน์เท่ากับหรือมากกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ
ในการทำมันหมัก มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากสับหัวมันสดเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเหง้าสับปะรดหรือใบกระถินและกิ่งอ่อนสับ หรือวัตถุดิบอาหารสัตว์อื่น ๆ ตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้เข้ากัน บรรจุถุงพลาสติก ถุงละประมาณ 30 - 40 กิโลกรัม หรือหมักในหลุมหมักก็ได้ อัดให้แน่น แล้วไล่อากาศออก ใช้เชือกมันมัดปากถุงสวมทับด้วยถุงอาหารสัตว์อีกชั้นหนึ่ง หมักไว้ประมาณ 21 วัน แล้วสามารถนำไปเลี้ยงสัตว์ได้ เพื่อให้กรดไฮโดรไซยานิค ถูกทำลายหรือลดความเป็นพิษได้โดยความร้อนจากกระบวนการหมัก (กองอาหารสัตว์, 2550)
วัสดุและส่วนประกอบ
- มันสด
- ใบกระถินและกิ่งอ่อนสับ
- ถุงพลาสติก มีไว้เพื่อทำการหมักมัน
- ถุงอาหารสัตว์ มีไว้เพื่อสวมถุงพลาสติกที่ใส่มันหมักอีกชั้นหนึ่ง
- จุลินทรีย์ EM ขยาย
- อุปกรณ์ต่าง ๆ ตามความเหมาะสมที่จะใช้ในการผสม
นหม, ออาหารส, ตว, ทำจากห, วม, นสำปะหล, งห, วม, นสำปะหล, ในประเทศไทย, เกษตรกรน, ยมใช, นสำปะหล, งท, แปรร, ปมาเป, นม, นเส, นและม, นอ, ดเม, ดในส, ตรอาหารส, ตว, งม, นเส, นและม, นอ, ดเม, ดม, ราคาถ, กกว, าว, ตถ, บอาหารประเภทเด, ยวก, เช, ปลายข, าว, าวโพด, หร, อการใช, . mnhmk khuxxaharstwthithacakhwmnsapahlnghwmnsapahlng inpraethsithy ekstrkrniymichmnsapahlngthiaeprrupmaepnmnesnaelamnxdemdinsutrxaharstw sungmnesnaelamnxdemdmirakhathukkwawtthudibxaharpraephthediywkn echn playkhaw khawophd hruxkarichmnsapahlnginkareliyngstwephuxldtnthunkarphlitstwihtalngtngaetpi ph s 2547 withyalyekstraelaethkhonolyiephchrburi aelamulnithiphthnamnsapahlngaehngpraethsithy rwmknephyaephraelacdthaokhrngkarxbrm karichmnsapahlngepnxaharstw ihaeksmachikshkrnokhnm inekhtcnghwdephchrburi aelacnghwdpracwbkhirikhnth odysngesrimihekstrkrphueliyngokhnm plukmnsapahlng ephuxphlitepnmnesnsahrbkareliyngokhnmephraamirakhathuk aetsphaphphumixakasimxanwy mifntkchuk khwamchuninxakassungcungprasbkbpyhainkarphlitmnesn thaekstrkrsuxmnesncakaehlngphlitxuncamirakhaaephng praman 5 5 6 0 bathtxkiolkrm thaihmikarsuksakarhmkmnsapahlngsdrwmkbwsduinthxngthin echn ehngasbpard ibkrathin aelakingxxnsb phbwasamarthnamnsapahlnghmk aethnkarthamnesnidodyimmikhxcakderuxngewlaaelavdukal aelakarhmkmnsapahlngsdrwmkbkrathinaelakingxxnsbchwyephimkhunkhathangophchna odyechphaaprimanoprtin aelaepnkarephimmulkhawsduinthxngthin cungephyaephrtxekstrkraelaidrbkhwamsnicinkarnamnsapahlnghmkinxaharokhthieriykwa mnhmk aethnkarichmnesn samarthldtnthunkarphlitnanmdibkhxngekstrkr aelaldtnthuninkareliyngokhenuxidepnxyangdimnhmkepnkarnahwmnsapahlngsdsbepnchinaelwnamahmkrwmkbehngasbpardhruxibkrathinaelakingxxnsb odynahnksdinsphaphirxxkchiecnimnxykwa 21 wn miklinhxmxmepriyw khwamepnkrddang praman 3 8 3 9 khaechliywtthuaehng imnxykwa 34 oprtin imnxykwa 6 5 eyuxiy NDF praman 35 eyuxiy ADF praman 26 samarthichepnxaharaehlngphlngnganinxaharokhthdaethnmnesnidepnxyangdi mioprtinsungkwamnesn aetrakhathukkwa ekstrkrsamarththamnhmkichidexngephraamikhntxnthiimsbsxn aelayngmipraoychnethakbhruxmakkwaxaharpraephthxun inkarthamnhmk mikhntxnkarthathiimyungyak erimcaksbhwmnsdepnchin phsmkbehngasbpardhruxibkrathinaelakingxxnsb hruxwtthudibxaharstwxun tamsdswn khlukekhlaihekhakn brrcuthungphlastik thunglapraman 30 40 kiolkrm hruxhmkinhlumhmkkid xdihaenn aelwilxakasxxk ichechuxkmnmdpakthungswmthbdwythungxaharstwxikchnhnung hmkiwpraman 21 wn aelwsamarthnaipeliyngstwid ephuxihkrdihodrisyanikh thukthalayhruxldkhwamepnphisidodykhwamrxncakkrabwnkarhmk kxngxaharstw 2550 wsduaelaswnprakxb mnsd ibkrathinaelakingxxnsb thungphlastik miiwephuxthakarhmkmn thungxaharstw miiwephuxswmthungphlastikthiismnhmkxikchnhnung culinthriy EM khyay xupkrntang tamkhwamehmaasmthicaichinkarphsmbthkhwamniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title mnhmk amp oldid 9180018, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
