สกุลมันแกว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Pachyrhizus) เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สกุลมันแกวมีประมาณอย่างน้อย 4-5 ชนิด ทุกชนิดเป็นเถาเลื้อย มีหัวเดี่ยวอวบใหญ่ขยายจากรากแก้ว ส่วนมากกินได้ ใบประกอบด้วย 3 ใบย่อยซึ่งมีรูปทรงและแบบขอบใบต่าง ๆ ดอกมีสีขาว ชมพู ฟ้า ม่วง เป็นช่อ เมล็ดออกทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสค่อนข้างแบน เรียงในฝัก
ชนิด สกุลมันแกวเป็นสกุลพืชที่มีจำนวนชนิดไม่มาก มีประมาณอย่างน้อย 4-5 ชนิด ได้แก่
| ชื่อสามัญ | ภาพ | ชื่อวิทยาศาสตร์ | ชื่อภาษาอังกฤษ | ลักษณะ | การใช้ประโยชน์ | ถิ่นกำเนิด | พื้นที่การกระจายพันธุ์และนำเข้า |
|---|
| มันแกว หรือ มันแกวเม็กซิโก | | Pachyrhizus erosus | jícama | - เถาเลื้อย สูงได้ถึง 4-5 เมตร และอาจยาวได้ 20 ม.
- หัวเดี่ยวขนาดใหญ่ขยายจากรากแก้ว (taproot) ทรงกลมแป้น อาจมีพูนูนรอบ ๆ กินได้
- รากมีความยาวได้ถึง 2 ม.
- เปลือกหัวบาง ผิวเรียบ เนื้อสีขาว
- ใบประกอบด้วย 3 ใบย่อย เรียงสลับ ขอบใบจักใหญ่
- ดอกช่อกระจะ ออกเดี่ยวๆ ที่ซอกใบ มีขนสีน้ำตาล กลีบดอกสีม่วงแกมน้ำเงิน สีขาว หรือชมพู รูปทรงดอกถั่วทั่วไป ยาว 1.5-2 ซม. มีพิษ
- ผลเป็นฝัก รูปขอบขนาน แบน มีขนเล็กน้อย ฝักอ่อนจะมีสีเขียว และสีเขียวแก่ สีน้ำตาล จนถึงสีดำเมื่อแก่ ยาวประมาณ 7-13 ซม. กว้าง 1.2-1.5 ซม. สั้นกว่าชนิดอื่น มีพิษ ฝักมี 4-9 เมล็ด
- เมล็ดมีลักษณะรูปสี่เหลี่ยม กว้าง-ยาวประมาณ 6-9 มม. สีเหลืองหรือออกแดง เป็นสีน้ำตาลเมื่อแก่ เมล็ดแก่มีพิษ
| - หัวเท่านั้นที่กินได้
- เมล็ดใช้ในการกำจัดแมลง
| อเมริกากลาง เม็กซิโก | ฟิลิปปินส์ จีน เวียดนาม ลาว กัมพูชา อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไทย อินเดีย หมู่เกาะเวสต์อินดีส และแอฟริกา |
| มันแกวแอนดีส | | Pachyrhizus ahipa | ahipa หรือ ajipa | - มีความหลากหลายของสายพันธุ์ถึง 11 ชนิดย่อย แบ่งเป็น 4 กลุ่มคือ Jíquima (เอกวาดอร์ชายฝั่งทะเล), Ashipa (กระจายทั่วไปในที่ลุ่มน้ำแอมะซอนตะวันตก), Chuin (ตลอดเส้นทางแม่น้ำเปรู), Yushpe (ปลูกเฉพาะในท้องถิ่นของเปรู)
- เป็นพันธุ์ที่คล้ายกับมันแกว (Pachyrhizus erosus) มากที่สุด
- เติบโตได้ดีในที่ราบจนถึงที่ระดับน้ำทะเล 2,000 ม. ไม่เป็นที่รู้จักจากพื้นที่ภายนอกเขตเทือกเขาแอนดีสของโบลิเวีย
- ยืนต้น ไม่เป็นเถาเลื้อย
- หัวเดี่ยวมีขนาดเล็กและยาวกว่า มีหลายสี
- ใบประกอบด้วย 3 ใบย่อย เรียงสลับ ขอบใบจัก
- ดอกสีม่วง-ขาว
- เมล็ดค่อนข้างกลม หลากหลายสี ทั้งแดง ดำ เหลือง หรือสีผสม
| | ภูมิภาคที่ราบสูงโบลิเวียทางตะวันตกของอเมริกาใต้ ในเขตเทือกเขาแอนดีสของโบลิเวีย, เปรู เอกวาดอร์ และทางตะวันตกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินา | หมู่เกาะเวสต์อินดีส (ไม่พบในประเทศไทย) |
| มันแกวแอมะซอน | | Pachyrhizus tuberosus | jiquima, jacatupe, goiteño, หรือ nupe | - พืชล้มลุกปีเดียว เถาเลื้อย
- หัวเดี่ยวขนาดใหญ่ ทรงไม่แน่นอน เนื้อขาวออกเหลือง ขนาด 15―25 ซม.
- ใบประกอบ 3 ใบย่อย ใบกว้างปลายแหลม ขอบใบเรียบ (โปรตีนร้อยละ 20―24) กินได้
- ดอกช่อกระจะ กลีบดอกสีขาวและสีม่วง รูปทรงดอกถั่วทั่วไป
- ฝักยาว 10―20 ซม. กินได้
- เมล็ด (ถั่ว) ที่มีโปรตีนสูง (ร้อยละ 32) กินได้
| | เขตร้อนในเขตที่ราบลุ่มต้นน้ำแอมะซอนในโคลอมเบีย และเอกวาดอร์ | อินเดียและบราซิล (ไม่พบในประเทศไทย) |
| | | Pachyrhizus ferrugineus (Piper) Sørensen | | - เป็นพืชป่า
- ใบประกอบ 3―7 ใบย่อย รูปทรงไม่แน่นอนตั้งแต่กว้างถึงแคบยาว
| | อเมริกากลาง และโคลอมเบีย | (ไม่พบในประเทศไทย) |
| | | Pachyrhizus panamensis Clausen (Sørensen 1988) | | - เป็นพืชป่า
- ใบประกอบ 3 ใบย่อย ขอบหยักลึกมาก (แบบใบมะละกอ)
- ฝักสั้นมี 4―6 เมล็ด
| | ปานามา โคลอมเบียและเอกวาดอร์ | (ไม่พบในประเทศไทย) |
- ILDIS Version 6.05
- JOM (2016-12-19). "มันแกว". Thai Food.
- puechkaset (2014-12-20). "มันแกว และการปลูกมันแกว | พืชเกษตร.คอม".
- Elaine M. D'Sa (September 2004). "Using and Preserving Jicama". National Center for Home Food Preservation.
- puechkaset (2014-12-20). "มันแกว และการปลูกมันแกว | พืชเกษตร.คอม".
- Elaine M. D'Sa (September 2004). "Using and Preserving Jicama". National Center for Home Food Preservation.
- มันแกวกุดรัง ปลูกง่าย กำไรงาม ลงทุนหลักพัน โกยกำไรทะลุหมื่น. เทคโนโลยีชาวบ้าน. 12 เมษายน 2563.
- puechkaset (2014-12-20). "มันแกว และการปลูกมันแกว | พืชเกษตร.คอม".
- Elaine M. D'Sa (September 2004). "Using and Preserving Jicama". National Center for Home Food Preservation.
- "Pachyrhizus Rich. ex DC. | Plants of the World Online | Kew Science". Plants of the World Online (ภาษาอังกฤษ).
- ↑ "Plant Genetic Resources Newsletter - Review of the Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng. cultivar groups in Peru". www.bioversityinternational.org.
- "Jicama nutrition facts". สืบค้นเมื่อ June 9, 2013.
- ↑ "Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng. | Plants of the World Online | Kew Science". Plants of the World Online (ภาษาอังกฤษ).
- "Pachyrhizus ferrugineus (Piper) M.Sørensen | Plants of the World Online | Kew Science". Plants of the World Online (ภาษาอังกฤษ).
- "Pachyrhizus panamensis R.T.Clausen | Plants of the World Online | Kew Science". Plants of the World Online (ภาษาอังกฤษ).
สก, ลม, นแกว, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, fabalesวงศ, fabaceaeวงศ, อย, faboideaeเผ, phaseoleaeเผ, าย, อย, glycininaeสก, pachyrhizus, rich, ชน, pachyrhizus, ahipa, pachy. skulmnaekwkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Fabaleswngs Fabaceaewngsyxy Faboideaeepha Phaseoleaeephayxy Glycininaeskul Pachyrhizus Rich ex DC chnid 1 Pachyrhizus ahipa Pachyrhizus erosus Pachyrhizus ferrugineus Pachyrhizus panamensis Pachyrhizus tuberosuschuxphxngCacara Thouars skulmnaekw chuxwithyasastr Pachyrhizus epnphuchtrakulthwthimithinkaenidinthwipxemrikainekhtrxnaelakungekhtrxn skulmnaekwmipramanxyangnxy 4 5 chnid thukchnidepnethaeluxy mihwediywxwbihykhyaycakrakaekw swnmakkinid ibprakxbdwy 3 ibyxysungmirupthrngaelaaebbkhxbibtang dxkmisikhaw chmphu fa mwng epnchx emldxxkthrngsiehliymcturskhxnkhangaebn eriynginfkchnid aekikhskulmnaekwepnskulphuchthimicanwnchnidimmak mipramanxyangnxy 4 5 chnid idaek chuxsamy phaph chuxwithyasastr chuxphasaxngkvs lksna karichpraoychn thinkaenid phunthikarkracayphnthuaelanaekhamnaekw hrux mnaekwemksiok Pachyrhizus erosus jicama ethaeluxy sungidthung 4 5 emtr aelaxacyawid 20 m hwediywkhnadihykhyaycakrakaekw taproot thrngklmaepn xacmiphununrxb 2 3 kinid rakmikhwamyawidthung 2 m epluxkhwbang phiweriyb enuxsikhaw ibprakxbdwy 3 ibyxy eriyngslb khxbibckihy dxkchxkraca xxkediyw thisxkib mikhnsinatal klibdxksimwngaekmnaengin sikhaw hruxchmphu rupthrngdxkthwthwip yaw 1 5 2 sm miphis 4 phlepnfk rupkhxbkhnan aebn mikhnelknxy fkxxncamisiekhiyw aelasiekhiywaek sinatal cnthungsidaemuxaek yawpraman 7 13 sm kwang 1 2 1 5 sm 5 snkwachnidxun miphis 6 fkmi 4 9 emld emldmilksnarupsiehliym kwang yawpraman 6 9 mm siehluxnghruxxxkaedng epnsinatalemuxaek emldaekmiphis 7 8 9 hwethannthikinid emldichinkarkacdaemlng xemrikaklang emksiok filippins cin ewiydnam law kmphucha xinodniesiy maelesiy ithy xinediy hmuekaaewstxindis aelaaexfrika 10 mnaekwaexndis emld Pachyrhizus ahipa Pachyrhizus ahipa ahipa hrux ajipa mikhwamhlakhlaykhxngsayphnthuthung 11 chnidyxy aebngepn 4 klumkhux Jiquima exkwadxrchayfngthael Ashipa kracaythwipinthilumnaaexmasxntawntk Chuin tlxdesnthangaemnaepru Yushpe plukechphaainthxngthinkhxngepru 11 epnphnthuthikhlaykbmnaekw Pachyrhizus erosus makthisud etibotiddiinthirabcnthungthiradbnathael 2 000 m imepnthiruckcakphunthiphaynxkekhtethuxkekhaaexndiskhxngobliewiy yuntn imepnethaeluxy hwediywmikhnadelkaelayawkwa mihlaysi ibprakxbdwy 3 ibyxy eriyngslb khxbibck dxksimwng khaw emldkhxnkhangklm hlakhlaysi thngaedng da ehluxng hruxsiphsm phumiphakhthirabsungobliewiythangtawntkkhxngxemrikait inekhtethuxkekhaaexndiskhxngobliewiy epru exkwadxr aelathangtawntkechiyngehnuxkhxngxarecntina hmuekaaewstxindis 12 imphbinpraethsithy mnaekwaexmasxn Pachyrhizus tuberosus jiquima jacatupe goiteno hrux nupe phuchlmlukpiediyw ethaeluxy hwediywkhnadihy thrngimaennxn enuxkhawxxkehluxng khnad 15 25 sm ibprakxb 3 ibyxy ibkwangplayaehlm khxbiberiyb oprtinrxyla 20 24 kinid dxkchxkraca klibdxksikhawaelasimwng rupthrngdxkthwthwip fkyaw 10 20 sm kinid emld thw thimioprtinsung rxyla 32 kinid kinidthukswn ekhtrxninekhtthirablumtnnaaexmasxninokhlxmebiy aelaexkwadxr 13 xinediyaelabrasil 13 imphbinpraethsithy Pachyrhizus ferrugineus Piper Sorensen epnphuchpa 11 ibprakxb 3 7 ibyxy rupthrngimaennxntngaetkwangthungaekhbyaw xemrikaklang aelaokhlxmebiy 14 imphbinpraethsithy Pachyrhizus panamensis Clausen Sorensen 1988 epnphuchpa 11 ibprakxb 3 ibyxy khxbhyklukmak aebbibmalakx fksnmi 4 6 emld panama okhlxmebiyaelaexkwadxr 15 imphbinpraethsithy xangxing aekikh ILDIS Version 6 05 JOM 2016 12 19 mnaekw Thai Food puechkaset 2014 12 20 mnaekw aelakarplukmnaekw phuchekstr khxm Elaine M D Sa September 2004 Using and Preserving Jicama National Center for Home Food Preservation puechkaset 2014 12 20 mnaekw aelakarplukmnaekw phuchekstr khxm Elaine M D Sa September 2004 Using and Preserving Jicama National Center for Home Food Preservation mnaekwkudrng plukngay kairngam lngthunhlkphn okykairthaluhmun ethkhonolyichawban 12 emsayn 2563 puechkaset 2014 12 20 mnaekw aelakarplukmnaekw phuchekstr khxm Elaine M D Sa September 2004 Using and Preserving Jicama National Center for Home Food Preservation Pachyrhizus Rich ex DC Plants of the World Online Kew Science Plants of the World Online phasaxngkvs 11 0 11 1 11 2 Plant Genetic Resources Newsletter Review of the Pachyrhizus tuberosus Lam Spreng cultivar groups in Peru www bioversityinternational org Jicama nutrition facts subkhnemux June 9 2013 13 0 13 1 Pachyrhizus tuberosus Lam Spreng Plants of the World Online Kew Science Plants of the World Online phasaxngkvs Pachyrhizus ferrugineus Piper M Sorensen Plants of the World Online Kew Science Plants of the World Online phasaxngkvs Pachyrhizus panamensis R T Clausen Plants of the World Online Kew Science Plants of the World Online phasaxngkvs ekhathungcak https th wikipedia org w index php title skulmnaekw amp oldid 9365403, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
