สลัด (อังกฤษ: salad) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารชิ้นเล็ก ๆ โดยมากจะเป็นผัก มักเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น ยกเว้นสลัดมันฝรั่งจากเยอรมันใต้ที่เสิร์ฟแบบอุ่น สลัดสามารถทำมาจากอาหารชนิดใดก็ได้ที่พร้อมรับประทาน (ready-to-eat) การ์เดนสลัด (Garden salads) ใช้ผักใบเขียวเป็นหลัก เช่นผักกาดหอม อารูกูลา (ผักร็อกเก็ต) เคล หรือผักโขม คำว่า "สลัด" มักหมายถึงการ์เดนสลัด สลัดประเภทอื่นได้แก่ สลัดถั่ว สลัดทูนา สลัดกรีก และสลัดโซเมนซึ่งเป็นสลัดญี่ปุ่นที่มีเส้นเป็นส่วนประกอบหลัก ซอสที่ใช้เติมรสชาติให้สลัดเรียกว่า สลัดเดรสซิ่ง (salad dressing) ที่โดยมากทำมาจากน้ำมัน น้ำส้มสายชูหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก
สลัดการ์เดนสลัดประกอบไปด้วยผักกาดหอม แตงกวา ต้นหอม มะเขือเทศลูกเล็ก มะกอก มะเขือเทศอบแห้ง และชีส |
| ส่วนผสมหลัก | ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ ธัญพืชผสมกับซอส |
|---|
| รูปแบบอื่น | หลากหลาย |
|---|
- ตำราอาหาร:สลัด
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: สลัด
|
สลัดสามารถทานได้ในหลายช่วงของมื้ออาหาร
- สลัดเรียกน้ำย่อย - เบา ปริมาณน้อย เสริฟเป็นรายการแรกของมื้ออาหาร
- สลัดเครื่องเคียง - เสริฟพร้อมอาหารหลัก
- สลัดเมนคอร์ส - มักประกอบไปด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างเนื้อไก่ แซลม่อน เนื้อวัว ถั่ว หรือ ชีส ทานเป็นอาหารหลัก
- สลัดของหวาน - เป็นสลัดแบบหวานประกอบไปด้วยผลไม้ เจลาติน สารให้ความหวาน หรือวิปป์ครีม
สลัดผักใบเขียวพร้อมปลาแซลมอนและขนมปัง
คำว่า สลัด มาจากภาษาฝรั่งเศส salade ที่มีความหมายเดียวกัน และภาษาลาติน salata และ sal ที่แปลว่าเค็มหรือเกลือ ในภาษาอังกฤษ คำว่า สลัด (salad) หรือ สลัท (sallet) เริ่มเห็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 14 เกลือมีความเกี่ยวโยงกับสลัดเพราะผักต่าง ๆ มักถูกปรุงด้วยน้ำเกลือหรือ เดรสซิ่งที่ทำมาจากน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่มีความเค็มในสมัยโรมโบราณ
อ้างอิง - "salad". Merriam-Webster. สืบค้นเมื่อ 16 August 2014.
- "salad". Oxford Dictionaries. Oxford University Press. สืบค้นเมื่อ 16 August 2014.
- Harper, Douglas. "salad". Online Etymology Dictionary.
สล, งกฤษ, salad, เป, นอาหารท, ประกอบด, วยอาหารช, นเล, โดยมากจะเป, นผ, กเส, ฟท, ณหภ, องหร, อแช, เย, ยกเว, นม, นฝร, งจากเยอรม, นใต, เส, ฟแบบอ, สามารถทำมาจากอาหารชน, ดใดก, ได, พร, อมร, บประทาน, ready, การ, เดน, garden, salads, ใช, กใบเข, ยวเป, นหล, เช, นผ, กกาดหอ. sld xngkvs salad epnxaharthiprakxbdwyxaharchinelk odymakcaepnphk 1 2 mkesirfthixunhphumihxnghruxaecheyn ykewnsldmnfrngcakeyxrmnitthiesirfaebbxun sldsamarththamacakxaharchnididkidthiphrxmrbprathan ready to eat karednsld Garden salads ichphkibekhiywepnhlk echnphkkadhxm xarukula phkrxkekt ekhl hruxphkokhm khawa sld mkhmaythungkarednsld sldpraephthxunidaek sldthw sldthuna sldkrik aelasldosemnsungepnsldyipunthimiesnepnswnprakxbhlk sxsthiichetimrschatiihslderiykwa sldedrssing salad dressing thiodymakthamacaknamn nasmsaychuhruxphlitphnthnmhmksldkarednsldprakxbipdwyphkkadhxm aetngkwa tnhxm maekhuxethslukelk makxk maekhuxethsxbaehng aelachisswnphsmhlkphk phlim enuxstw ikh thyphuchphsmkbsxsrupaebbxunhlakhlaytaraxahar sld wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media sldsldsamarththanidinhlaychwngkhxngmuxxahar slderiyknayxy eba primannxy esrifepnraykaraerkkhxngmuxxahar sldekhruxngekhiyng esrifphrxmxaharhlk sldemnkhxrs mkprakxbipdwyxaharthimioprtinsungxyangenuxik aeslmxn enuxww thw hrux chis thanepnxaharhlk sldkhxnghwan epnsldaebbhwanprakxbipdwyphlim eclatin sarihkhwamhwan hruxwippkhrimenuxha 1 niruktisastr 2 xangxingniruktisastr aekikh sldphkibekhiywphrxmplaaeslmxnaelakhnmpng khawa sld macakphasafrngess salade thimikhwamhmayediywkn aelaphasalatin salata aela sal thiaeplwaekhmhruxeklux inphasaxngkvs khawa sld salad hrux slth sallet erimehnkhrngaerkinstwrrsthi 14 ekluxmikhwamekiywoyngkbsldephraaphktang mkthukprungdwynaekluxhrux edrssingthithamacaknamnaelanasmsaychuthimikhwamekhminsmyormobran 3 xangxing aekikh salad Merriam Webster subkhnemux 16 August 2014 salad Oxford Dictionaries Oxford University Press subkhnemux 16 August 2014 Harper Douglas salad Online Etymology Dictionary bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title sld amp oldid 9087418, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
