อีกันบาการ์ (มาเลเซียและอินโดนีเซีย: ikan bakar) เป็นอาหารมาเลเซียและอินโดนีเซียที่ทำจากปลาย่างหรืออาหารทะเลอย่างอื่น แปลตรงตัวว่าปลาเผา เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซียโดยเฉพาะทางตะวันออก ปลามักจะปรุงด้วยเครื่องเทศบด บางครั้งใส่กะปิหรือซีอิ๊วหวานแล้วนำไปย่าง บางครั้งห่อด้วยใบตองขณะย่าง
อีกันบาการ์ปลาย่างกินกับซัมบัล |
| จาน | จานหลัก |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซียและมาเลเซีย |
|---|
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ |
|---|
| ผู้สร้างสรรค์ | อาหารอินโดนีเซียและอาหารมาเลเซีย |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ปลาย่างปรุงด้วยกระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงด้วยเตาถ่าน |
|---|
- ตำราอาหาร:อีกันบาการ์
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: อีกันบาการ์
|
ปลามักจะปรุงด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะพร้าวหรือเนยเทียม ส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศจะต่างกันไปตามท้องถิ่น ส่วนใหญ่จะใช้ หัวหอม กระเทียม พริก ผักชี น้ำมะขาม ขมิ้น ข่าและเกลือ ในชวาและส่วนใหญ่ในอินโดนีเซียปลาจะออกรสหวานมากกว่ารสอื่น แต่ในมีนังกาเบา สุมาตรา และในคาบสมุทรมลายู ปลาจะออกสีเหลืองและรสเผ็ดและไม่ใส่ซีอิ๊วหวาน นิยมรับประทานปลาย่างนี้กับซัมบัลเบอลาจัน หรือซัมบัลเกอจัป
รูปภาพอ้างอิง - "Ikan Bakar". Tasty Indonesian Food.com. Tasty Indonesian Food.com. สืบค้นเมื่อ 11 August 2013.
นบาการ, มาเลเซ, ยและอ, นโดน, เซ, ikan, bakar, เป, นอาหารมาเลเซ, ยและอ, นโดน, เซ, ยท, ทำจากปลาย, างหร, ออาหารทะเลอย, างอ, แปลตรงต, วว, าปลาเผา, เป, นอาหารท, เป, นท, ยมในอ, นโดน, เซ, ยโดยเฉพาะทางตะว, นออก, ปลาม, กจะปร, งด, วยเคร, องเทศบด, บางคร, งใส, กะป, หร, อซ. xiknbakar maelesiyaelaxinodniesiy ikan bakar epnxaharmaelesiyaelaxinodniesiythithacakplayanghruxxaharthaelxyangxun aepltrngtwwaplaepha epnxaharthiepnthiniyminxinodniesiyodyechphaathangtawnxxk 1 plamkcaprungdwyekhruxngethsbd bangkhrngiskapihruxsixiwhwanaelwnaipyang bangkhrnghxdwyibtxngkhnayangxiknbakarplayangkinkbsmblcancanhlkaehlngkaenidxinodniesiyaelamaelesiyphumiphakhexechiytawnxxkechiyngitphusrangsrrkhxaharxinodniesiyaelaxaharmaelesiyxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkplayangprungdwykraethiym hwhxm aelaekhruxngethsxun prungdwyetathantaraxahar xiknbakar wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media xiknbakarekhruxngprung aekikhplamkcaprungdwysixiwaelanamnmaphrawhruxenyethiym swnphsmthiepnekhruxngethscatangkniptamthxngthin swnihycaich hwhxm kraethiym phrik phkchi namakham khmin khaaelaeklux inchwaaelaswnihyinxinodniesiyplacaxxkrshwanmakkwarsxun aetinminngkaeba sumatra aelainkhabsmuthrmlayu placaxxksiehluxngaelarsephdaelaimissixiwhwan niymrbprathanplayangnikbsmblebxlacn hruxsmblekxcprupphaph aekikh xiknbakarinmaelesiy karyangplainbahlixangxing aekikh Ikan Bakar Tasty Indonesian Food com Tasty Indonesian Food com subkhnemux 11 August 2013 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title xiknbakar amp oldid 7624443, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
