fbpx
วิกิพีเดีย

อ่องปู

สิงหาคม 19, 2021

ระวังสับสนกับ น้ำพริกอ่อง

อ่องปู, ปูอ่อง หรือ มันปูย่าง เป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือของประเทศไทย ทั้งยังพบได้ในชุมชนชาวลื้อ เขิน และทางตอนเหนือของประเทศลาว อาหารชนิดนี้ทำจากมันปูที่ได้จากปูนา ผสมกับไข่ไก่ และเกลือ สองอย่างหลังใส่อย่างละนิดหน่อย บางแห่งอาจใส่กระเทียม, โรยพริกไทย หรือต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อผสมเรียบร้อยแล้วจึงหยอดลงบนกระดองปู ย่างในเตาไฟโดยใช้ไฟกลาง รอจนสุกมีกลิ่นหอมจึงเสร็จ รับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรืออาจเหยาะซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ

อ่องปู
แหล่งกำเนิดไทย, พม่า และลาว
ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
อุณหภูมิเสิร์ฟอุ่น
ส่วนผสมหลักปูนา ไข่ เกลือ
  • ตำราอาหาร:อ่องปู
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: อ่องปู

ปูนาที่ใช้ในการทำอ่องปู จะใช้ปูนาในช่วงฤดูเกี่ยวข้าวตรงกับช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม เพราะมีมันมาก ปัจจุบันมีการดัดแปลงอ่องปูโดยใช้ปูชนิดอื่น ๆ บ้าง เป็นต้นว่าปูม้าหรือปูทะเล บ้างใช้มันกุ้งแทน

อ้างอิง

  1. ↑ "ปูอ่อง". ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สืบค้นเมื่อ 22 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate= (help)
  2. ↑ "อ่องปูนา". Museum Thailand. สืบค้นเมื่อ 22 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate= (help)
  3. "เปิดสูตร 'อ่องปูนา' เมนูอาหารเหนือ มันปูเข้มข้นสุดหยุดไม่ได้!". ไทยรัฐออนไลน์. 26 กุมภาพันธ์ 2561. สืบค้นเมื่อ 22 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate=, |date= (help)
  4. ""ปู๋อ่อง อ่องปู" มันติดปาก เมนูปูนา ปลุกกระแสอาหารเหนือออนไลน์". MGR Online. 5 มกราคม 2561. สืบค้นเมื่อ 22 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate=, |date= (help)
  5. "อ่องปู อาหารพื้นบ้านหากินยาก…จิ้มข้าวเหนียวร้อนๆ โอ๊ย…ฟินสุดๆ". Goodlife Update. 8 มิถุนายน 2562. สืบค้นเมื่อ 22 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate=, |date= (help)
  6. "จัดปาย… อ่องมันปู อ่องมันกุ้ง คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ฟินอย่าบอกใคร". HELLO2DAY. 8 พฤษภาคม 2563. สืบค้นเมื่อ 23 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate=, |date= (help)
  บทความเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยเพิ่มข้อมูล

สิงหาคม 19, 2021
องป, ระว, งส, บสนก, ำพร, กอ, อง, อง, หร, นป, าง, เป, นอาหารพ, นเม, องภาคเหน, อของประเทศไทย, งย, งพบได, ในช, มชนชาวล, เข, และทางตอนเหน, อของประเทศลาว, อาหารชน, ดน, ทำจากม, นป, ได, จากป, นา, ผสมก, บไข, ไก, และเกล, สองอย, างหล, งใส, อย, างละน, ดหน, อย, บางแห, งอา. rawngsbsnkb naphrikxxng xxngpu puxxng hrux mnpuyang epnxaharphunemuxngphakhehnuxkhxngpraethsithy thngyngphbidinchumchnchawlux ekhin aelathangtxnehnuxkhxngpraethslaw 1 2 xaharchnidnithacakmnputhiidcakpuna phsmkbikhik aelaeklux sxngxyanghlngisxyanglanidhnxy bangaehngxaciskraethiym oryphrikithy hruxtnhxmsxyephuxephimklinhxmnarbprathanyingkhun 1 2 emuxphsmeriybrxyaelwcunghyxdlngbnkradxngpu yanginetaifodyichifklang rxcnsukmiklinhxmcungesrc rbprathankhukbkhawehniywrxn hruxxacehyaasxsprungrsephuxephimrschati 3 xxngpuaehlngkaenidithy phma aelalawphumiphakhexechiytawnxxkechiyngitxunhphumiesirfxunswnphsmhlkpuna ikh ekluxtaraxahar xxngpu wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media xxngpupunathiichinkarthaxxngpu caichpunainchwngvduekiywkhawtrngkbchwngeduxntulakhmthungthnwakhm 4 ephraamimnmak 1 2 pccubnmikarddaeplngxxngpuodyichpuchnidxun bang epntnwapumahruxputhael 5 bangichmnkungaethn 6 xangxing aekikh 1 0 1 1 1 2 puxxng sunysnethsphakhehnux sankhxsmud mhawithyalyechiyngihm subkhnemux 22 mithunayn 2563 Check date values in accessdate help 2 0 2 1 2 2 xxngpuna Museum Thailand subkhnemux 22 mithunayn 2563 Check date values in accessdate help epidsutr xxngpuna emnuxaharehnux mnpuekhmkhnsudhyudimid ithyrthxxniln 26 kumphaphnth 2561 subkhnemux 22 mithunayn 2563 Check date values in accessdate date help puxxng xxngpu mntidpak emnupuna plukkraaesxaharehnuxxxniln MGR Online 5 mkrakhm 2561 subkhnemux 22 mithunayn 2563 Check date values in accessdate date help xxngpu xaharphunbanhakinyak cimkhawehniywrxn oxy finsud Goodlife Update 8 mithunayn 2562 subkhnemux 22 mithunayn 2563 Check date values in accessdate date help cdpay xxngmnpu xxngmnkung khlukkhawswyrxn finxyabxkikhr HELLO2DAY 8 phvsphakhm 2563 subkhnemux 23 mithunayn 2563 Check date values in accessdate date help bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title xxngpu amp oldid 8928102, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม