เจินจาลุก (มลายู: cencaluk) หรือ จินจาโละก์ (cincalok) เป็นอาหารมะละกาทำจากกุ้งขนาดเล็กหมัก ใช้ทำเครื่องจิ้มโดยปรุงรวมกับพริก หัวหอม และมะนาว คล้ายกับบาโกอองอาลามังในฟิลิปปินส์และเคยฉลูในไทย การทำเจินจาลุกมีหลายขั้นตอน กุ้งสดขนาดเล็กนำไปผสมกับเกลือและข้าวในปริมาณเท่า ๆ กัน ผสมให้เข้ากัน หมักในขวดที่ปิดสนิท หมักไว้สามวัน
เจินจาลุกเจินจาลุก หัวหอม และพริก |
| จาน | เครื่องจิ้ม |
|---|
| แหล่งกำเนิด | มาเลเซีย |
|---|
| ภูมิภาค | มะละกา |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | กุ้งหมักกับข้าว |
|---|
- ตำราอาหาร:เจินจาลุก
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เจินจาลุก
|
เจ, นจาล, มลาย, cencaluk, หร, นจาโละก, cincalok, เป, นอาหารมะละกาทำจากก, งขนาดเล, กหม, ใช, ทำเคร, องจ, มโดยปร, งรวมก, บพร, วหอม, และมะนาว, คล, ายก, บบาโกอองอาลาม, งในฟ, ปป, นส, และเคยฉล, ในไทย, การทำม, หลายข, นตอน, งสดขนาดเล, กนำไปผสมก, บเกล, อและข, าวในปร, มา. ecincaluk mlayu cencaluk hrux cincaolak cincalok epnxaharmalakathacakkungkhnadelkhmk ichthaekhruxngcimodyprungrwmkbphrik hwhxm aelamanaw khlaykbbaokxxngxalamnginfilippinsaelaekhychluinithy karthaecincalukmihlaykhntxn kungsdkhnadelknaipphsmkbekluxaelakhawinprimanetha kn phsmihekhakn hmkinkhwdthipidsnith hmkiwsamwnecincalukecincaluk hwhxm aelaphrikcanekhruxngcimaehlngkaenidmaelesiyphumiphakhmalakaswnphsmhlkkunghmkkbkhawtaraxahar ecincaluk wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media ecincaluk ekhathungcak https th wikipedia org w index php title ecincaluk amp oldid 8760976, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
