เนื้อสัตว์ เป็นเนื้อของสัตว์ที่มนุษย์บริโภคเป็นอาหาร มนุษย์เป็นสัตว์กินทั้งพืชและเนื้อ ล่าและฆ่าสัตว์เอาเนื้อมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ จุดเริ่มต้นของอารยธรรมทำให้มนุษย์นำสัตว์มาเลี้ยง เช่น ไก่ แกะ หมูและปศุสัตว์ และนำมาใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์ในระดับอุตสาหกรรมในที่สุด
เนื้อสัตว์ประกอบด้วยน้ำและโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ และโดยปกติกินร่วมกับอาหารอย่างอื่น เนื้อสัตว์นั้นกินดิบ ๆ ได้ แต่ปกติจะกินสุกและสามารถปรุงรสได้หลายวิธี หากไม่ผ่านการแปรรูป เนื้อสัตว์จะเน่าในเวลาไม่กี่วัน การเน่าเสียของเนื้อสัตว์นั้นเกิดจากการติดเชื้ออันมิอาจหลีกเลี่ยงได้ และจากการย่อยสลายโดยแบคทีเรียและฟังไจ ซึ่งอาจจะมาจากตัวเนื้อสัตว์เอง มาจากมนุษย์จัดการกับเนื้อสัตว์ และจากกระบวนการปรุงอาหาร
การบริโภคเนื้อสัตว์นั้นมีหลากหลายทั่วโลก ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม หรือศาสนา หรือสถานะทางเศรษฐกิจ ผู้กินมังสวิรัติเลือกไม่กินเนื้อ ด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม สิ่งแวดล้อม ศาสนาหรือสุขภาพ ซึ่งสัมพันธ์กับการผลิตและบริโภคเนื้อสัตว์
โดยส่วนใหญ่ เนื้อสัตว์หมายถึงกล้ามเนื้อโครงร่างและไขมันและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง แต่อาจหมายถึงเนื้อเยื่อที่กินได้ เช่น เครื่องในสัตว์ ในทางกลับกัน เนื้อสัตว์ บางครั้งใช้เรียกอย่างจำกัด คือหมายถึงเพียงเนื้อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (หมู, ปศุสัตว์, แกะ, ฯลฯ) ที่ถูกเลี้ยงดูและเตรียมไว้ให้มนุษย์บริโภค แต่ไม่รวมถึงปลา สัตว์ทะเลต่าง ๆ สัตว์ปีก หรือสัตว์ชนิดอื่น ๆ
อ้างอิง - ↑ Lawrie, R. A.; =Ledward, D. A. (2006). Lawrie’s meat science (7th ed.). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. ISBN 978-1-84569-159-2.
- Robert E. C. Wildman; Denis M. Medeiros (2000). Advanced Human Nutrition. CRC Press. p. 37. ISBN 0849385660. สืบค้นเมื่อ October 6, 2013.
- Robert Mari Womack (2010). The Anthropology of Health and Healing. Rowman & Littlefield. p. 243. ISBN 0759110441. สืบค้นเมื่อ October 6, 2013.
- ↑ McArdle, John. "Humans are Omnivores". Vegetarian Resource Group. สืบค้นเมื่อ October 6, 2013.
- "Meat". Collins English Dictionary. สืบค้นเมื่อ September 24, 2013.
- "Meat". Merriam-Webster. สืบค้นเมื่อ September 24, 2013.
แหล่งข้อมูลอื่น - American Meat Science Association website
- Qualitionary – Legal Definitions – Meat
เน, อส, ตว, เป, นเน, อของส, ตว, มน, ษย, บร, โภคเป, นอาหาร, มน, ษย, เป, นส, ตว, นท, งพ, ชและเน, าและฆ, าส, ตว, เอาเน, อมาต, งแต, สม, ยก, อนประว, ศาสตร, ดเร, มต, นของอารยธรรมทำให, มน, ษย, นำส, ตว, มาเล, ยง, เช, ไก, แกะ, หม, และปศ, ตว, และนำมาใช, ในการผล, ตในระด,. enuxstw epnenuxkhxngstwthimnusybriophkhepnxahar 1 mnusyepnstwkinthngphuchaelaenux 2 3 4 laaelakhastwexaenuxmatngaetsmykxnprawtisastr 4 cuderimtnkhxngxarythrrmthaihmnusynastwmaeliyng echn ik aeka hmuaelapsustw aelanamaichinkarphlitenuxstwinradbxutsahkrrminthisudenuxstwtang enuxstwprakxbdwynaaelaoprtinepnswnihy aelaodypktikinrwmkbxaharxyangxun enuxstwnnkindib id aetpkticakinsukaelasamarthprungrsidhlaywithi hakimphankaraeprrup enuxstwcaenainewlaimkiwn karenaesiykhxngenuxstwnnekidcakkartidechuxxnmixachlikeliyngid aelacakkaryxyslayodyaebkhthieriyaelafngic sungxaccamacaktwenuxstwexng macakmnusycdkarkbenuxstw aelacakkrabwnkarprungxaharkarbriophkhenuxstwnnmihlakhlaythwolk khunxyukbwthnthrrm hruxsasna hruxsthanathangesrsthkic phukinmngswirtieluxkimkinenux dwyehtuphldancriythrrm singaewdlxm sasnahruxsukhphaph sungsmphnthkbkarphlitaelabriophkhenuxstwodyswnihy enuxstwhmaythungklamenuxokhrngrangaelaikhmnaelaenuxeyuxxun thiekiywkhxng aetxachmaythungenuxeyuxthikinid echn ekhruxnginstw 1 inthangklbkn enuxstw bangkhrngicheriykxyangcakd khuxhmaythungephiyngenuxkhxngstweliynglukdwynm hmu psustw aeka l thithukeliyngduaelaetriymiwihmnusybriophkh aetimrwmthungpla stwthaeltang stwpik hruxstwchnidxun 5 6 xangxing aekikh 1 0 1 1 Lawrie R A Ledward D A 2006 Lawrie s meat science 7th ed Cambridge Woodhead Publishing Limited ISBN 978 1 84569 159 2 Robert E C Wildman Denis M Medeiros 2000 Advanced Human Nutrition CRC Press p 37 ISBN 0849385660 subkhnemux October 6 2013 Robert Mari Womack 2010 The Anthropology of Health and Healing Rowman amp Littlefield p 243 ISBN 0759110441 subkhnemux October 6 2013 4 0 4 1 McArdle John Humans are Omnivores Vegetarian Resource Group subkhnemux October 6 2013 Meat Collins English Dictionary subkhnemux September 24 2013 Meat Merriam Webster subkhnemux September 24 2013 aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb enuxstwAmerican Meat Science Association website Qualitionary Legal Definitions Meat bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title enuxstw amp oldid 9287577, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
