fbpx
วิกิพีเดีย

ไทโรซีน

ไทโรซีน (อังกฤษ: Tyrosine; อังกฤษ: Tyr) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งกรดอะมิโนเป็นหน่วยย่อยของโปรตีน โดยคำว่า ไทโรซีน มาจากคำว่า "tyros" ในภาษากรีก แปลว่า ชีส เนื่องจาก ไทโรซีส ถูกพบครั้งแรกจากการย่อยชีสในปี ค.ศ. 1846

ไทโรซีน
ชื่อตาม IUPAC (S)-Tyrosine
ชื่ออื่น L-2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoic acid
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS [60-18-4][CAS]
PubChem 1153
DrugBank DB03839
ChEBI 58315
SMILES
ChemSpider ID 5833
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล C9H11NO3
มวลโมเลกุล 181.19 g mol−1
ความอันตราย
NFPA 704
1
1
0
 
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

การสังเคราะห์ในสิ่งมีชีวิต

 
การสังเคราะห์ไทโรซีนในพืช

ร่างกายสามารถสังเคราะห์ ไทโรซีน ได้จาก ฟีนิลอะลานีน ซึ่งฟีนิลอะลานีน เป็นกรดอะมิโนจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ต้องรับประทานจากอาหารเท่านั้น

โดยเอมไซม์ฟินิลอะลานีนไฮดรอกซีเลส เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเปลี่ยน ฟีนิลอะลานีน ให้เป็น ไทโรซีน

ตัวอย่างโรค

โรคไทโรซีนสูงในเลือดชนิดที่ 1 (Tyrosinemia Type I)

ความสำคัญ

ไทโรซีน เป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทได้แก่

  1. โดปามีน ทำหน้าที่ควบคุมการเคลื่อนไหวต่ออารมณ์ของบุคคล ช่วยให้มีความตื่นตัว กระฉับกระเฉง มีสมาธิมากขึ้น ไวต่อสิ่งกระตุ้นต่างๆ รอบตัว
  2. นอร์เอพิเฟริน (นอร์อะดรีนาลีน) ทำหน้าที่ เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ
  3. เพิ่มการหายใจเร็วขึ้น ทำให้ออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกายและสมองมากขึ้น ทำให้ร่างกายและสมองทำงานได้ดีกว่าปกติ และหยุดกระบวนการบางอย่างของร่างกายเช่น กระบวนการย่อยอาหาร
  4. เอพิเนฟริน (อะดรีนาลีน) ทำหน้าที่คล้าย นอร์เอพิเฟริน

การนำมาใช้

เนื่องจาก ไทโรซีน เป็นสารตั้งต้นของสารต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น จึงมีการนำ ไทโรซีน มาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยมีการศึกษาวิจัยพบว่า ช่วยกระตุ้นสมอง ลดความเครียด ลดอาการซึมเศร้า

แหล่งอาหาร

ไทโรซีน พบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไก่, ไก่งวง, นม, โยเกิร์ต, ชีส, ถั่วลิสง, ถั่วอัลมอนด์, เมล็ดฟักทอง, งา, ถั่วเหลือง, ถั่วลิมา, อาโวคาโด และกล้วย เป็นต้น

อ้างอิง

  1. Tyrosine. สืบค้นเมื่อ 2015-07-13
  2. IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature (1983). "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology. สืบค้นเมื่อ 2007-05-17.
  3. http://www.umm.edu/altmed/articles/tyrosine-000329.htm
  4. https://dx.doi.org/10.1016%2FS0361-9230%2898%2900163-4
  5. http://www.cs.helsinki.fi/u/strommer/Nutritional%20Neuroscience/TF1702_Ch21.pdf

แหล่งข้อมูลอื่น

  • Tyrosine MS Spectrum
  • Tyrosine metabolism
  • Phenylalanine and tyrosine biosynthesis
  • Phenylalanine, Tyrosine, and tryptophan biosynthesis

ไทโรซ, งกฤษ, tyrosine, งกฤษ, เป, นกรดอะม, โนชน, ดหน, งกรดอะม, โนเป, นหน, วยย, อยของโปรต, โดยคำว, มาจากคำว, tyros, ในภาษากร, แปลว, เน, องจาก, ไทโรซ, กพบคร, งแรกจากการย, อยช, สในป, 1846, อตาม, iupac, tyrosineช, ออ, amino, hydroxyphenyl, propanoic, acidเลขทะเบ, ย. ithorsin xngkvs Tyrosine xngkvs Tyr epnkrdxamionchnidhnung sungkrdxamionepnhnwyyxykhxngoprtin odykhawa ithorsin macakkhawa tyros inphasakrik aeplwa chis enuxngcak ithorsis thukphbkhrngaerkcakkaryxychisinpi kh s 1846 1 2 ithorsinchuxtam IUPAC S Tyrosinechuxxun L 2 Amino 3 4 hydroxyphenyl propanoic acidelkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 60 18 4 CAS PubChem 1153DrugBank DB03839ChEBI 58315SMILES N C H Cc1ccc O cc1 C O OChemSpider ID 5833khunsmbtisutromelkul C9H11NO3mwlomelkul 181 19 g mol 1khwamxntrayNFPA 704 1 1 0 hakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPasthaniyxy ekhmi enuxha 1 karsngekhraahinsingmichiwit 2 khwamsakhy 3 karnamaich 4 aehlngxahar 5 xangxing 6 aehlngkhxmulxunkarsngekhraahinsingmichiwit aekikh karsngekhraahithorsininphuch rangkaysamarthsngekhraah ithorsin idcak finilxalanin sungfinilxalanin epnkrdxamioncaepn rangkayimsamarthsngekhraahexngid txngrbprathancakxaharethannodyexmismfinilxalaninihdrxksiels epntwerngptikiriyaepliyn finilxalanin ihepn ithorsintwxyangorkhorkhithorsinsungineluxdchnidthi 1 Tyrosinemia Type I khwamsakhy aekikhithorsin epnsartngtnkhxngsarsuxprasathidaek odpamin thahnathikhwbkhumkarekhluxnihwtxxarmnkhxngbukhkhl chwyihmikhwamtuntw krachbkraechng mismathimakkhun iwtxsingkratuntang rxbtw nxrexphiefrin nxrxadrinalin thahnathi ephimxtrakaretnkhxnghwic ephimkarhayicerwkhun thaihxxksiecnipeliyngrangkayaelasmxngmakkhun thaihrangkayaelasmxngthanganiddikwapkti aelahyudkrabwnkarbangxyangkhxngrangkayechn krabwnkaryxyxahar exphienfrin xadrinalin thahnathikhlay nxrexphiefrinkarnamaich aekikhenuxngcak ithorsin epnsartngtnkhxngsartang thiklawmakhangtn cungmikarna ithorsin maepnphlitphnthesrimxahar odymikarsuksawicyphbwa chwykratunsmxng ldkhwamekhriyd ldxakarsumesra 3 4 5 aehlngxahar aekikhithorsin phbidinphlitphnthxaharthimioprtinsung echn ik ikngwng nm oyekirt chis thwlisng thwxlmxnd emldfkthxng nga thwehluxng thwlima xaowkhaod aelaklwy epntnxangxing aekikh Tyrosine subkhnemux 2015 07 13 IUPAC IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature 1983 Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides Recommendations on Organic amp Biochemical Nomenclature Symbols amp Terminology subkhnemux 2007 05 17 http www umm edu altmed articles tyrosine 000329 htm https dx doi org 10 1016 2FS0361 9230 2898 2900163 4 http www cs helsinki fi u strommer Nutritional 20Neuroscience TF1702 Ch21 pdfaehlngkhxmulxun aekikhTyrosine MS Spectrum Tyrosine metabolism Phenylalanine and tyrosine biosynthesis Phenylalanine Tyrosine and tryptophan biosynthesis bthkhwamekiywkbekhminiyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy ekhmiekhathungcak https th wikipedia org w index php title ithorsin amp oldid 9429797, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม