ขนมฟักเขียวกวนเป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดนครสวรรค์ นิยมใช้ในงานทำบุญเพราะเชื่อว่าฟักเป็นพืชที่ให้ความเย็น ลักษณะของขนมตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาดพอคำ มีความเหนียว รสชาติหวานมัน โรยถั่วลิสงคั่วหั่นฝอย การทำขนมชนิดนี้ เริ่มจากนำฟักเขียวแก่มาขูดเอาแต่เนื้อแล้วบีบน้ำออก ใส่เนื้อฟักลงในกระทะทอง กวนกับกะทิ น้ำตาลปี๊บ และแป้งข้าวเจ้า จนกว่าขนมจะล่อน ไม่ติดกระทะ แล้วเทใส่ถาด โดรยด้วยถั่ว ขนมที่คล้ายกันนี้มีทำที่จังหวัดจันทบุรีด้วยแต่เรียกขนมฟัก
อ้างอิง - ขนมในภาคกลาง ใน สารานุกรมวัฒนธรรมไทยภาคกลาง. กทม. มูลนิธิสารานุกรมวัฒนธรรมไทย ธนาคารไทยพาณิชย์. 2539
กเข, ยวกวน, ขนมเป, นขนมพ, นบ, านของจ, งหว, ดนครสวรรค, ยมใช, ในงานทำบ, ญเพราะเช, อว, าฟ, กเป, นพ, ชท, ให, ความเย, กษณะของขนมต, ดเป, นช, นส, เหล, ยม, ขนาดพอคำ, ความเหน, ยว, รสชาต, หวานม, โรยถ, วล, สงค, วห, นฝอย, การทำขนมชน, ดน, เร, มจากนำฟ, กเข, ยวแก, มาข, ดเอาแ. khnmfkekhiywkwnepnkhnmphunbankhxngcnghwdnkhrswrrkh niymichinnganthabuyephraaechuxwafkepnphuchthiihkhwameyn lksnakhxngkhnmtdepnchinsiehliym khnadphxkha mikhwamehniyw rschatihwanmn orythwlisngkhwhnfxy karthakhnmchnidni erimcaknafkekhiywaekmakhudexaaetenuxaelwbibnaxxk isenuxfklnginkrathathxng kwnkbkathi natalpib aelaaepngkhaweca cnkwakhnmcalxn imtidkratha aelwethisthad odrydwythw khnmthikhlayknnimithathicnghwdcnthburidwyaeteriykkhnmfkxangxing aekikhkhnminphakhklang in saranukrmwthnthrrmithyphakhklang kthm mulnithisaranukrmwthnthrrmithy thnakharithyphanichy 2539ekhathungcak https th wikipedia org w index php title fkekhiywkwn amp oldid 9081600, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม