ธัญพืช คือพืชที่มนุษย์เพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ด ได้แก่ ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างสามง่าม ข้าวฟ่างหางหมา ลูกเดือย ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวทริทิเคลี และข้าวสาลี รวมถึงถั่วชนิดต่าง ๆ เช่น ถั่วหัวช้าง ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา ถั่วเขียว ถั่วลิสง และถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังมีพืชที่มนุษย์ใช้ประโยชน์จากเมล็ดเหมือนธัญพืช ได้แก่ บักวีต ชีอา และคีนวา มีการเพาะปลูกธัญพืชทั่วโลกมากกว่าผลผลิตทางเกษตรชนิดใด ๆ และเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานแก่มนุษย์มากที่สุด ในประเทศกำลังพัฒนาบางประเทศ ธัญพืชจะเป็นอาหารหลักของประชากรทั้งประเทศ ขณะที่ในประเทศพัฒนาแล้ว การบริโภคธัญพืชจะน้อยลง ส่วนใหญ่ประเทศพัฒนาแล้วจะบริโภคธัญพืชแปรรูป คือ ขนมปังนั่นเอง
ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากธัญพืช
การที่เราควรใช้ธัญพืชหรือเมล็ดพืชเต็มรูป เพื่อให้ได้พลังชีวิตทั้งหมดของเมล็ดพืช หากธัญพืชถูกขัดสี บี้ หรือบด มันจะสูญเสียพลังในการงอก แป้งที่แตกออกมา ไม่เพียงแต่เสียพลังชีวิตของมัน แต่จะทำให้ธัญพืชถูกทำลายโดยการออกซิเดชันไขมันที่ดีที่เป็นส่วนประกอบ
ย้อนกลับไปเมื่อยุคสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 ได้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร ทำให้เนื้อ นม เนย ไข่ กลายเป็นของหายาก และมีราคาแพง ประชาชนส่วนใหญ่จึงต้องรับประทานข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์เป็นหลัก ปรากฏว่าช่วงนั้นชาวยุโรปเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งน้อยมาก ทั้งนี้ เนื่องจาก ข้าวเมืองหนาวทั้ง 2 ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยป้องกันความเสื่อมและการถูกทำลายของเซลล์ทั่วร่างกายอันเป็นสาเหตุของมะเร็งได้
ญพ, บทความน, ได, บแจ, งให, ปร, บปร, งหลายข, กร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความ, หร, ออภ, ปรายป, ญหาท, หน, าอภ, ปราย, บทความน, นมาก, องการเพ, มเน, อหา, บทความน, งขาดแหล, งอ, างอ, งเพ, อพ, จน, ความถ, กต, อง, อพ, ชท, มน, ษย, เพาะปล, กเพ, อเก, บเก, ยวเมล, ได, แก, าว, าวฟ. bthkhwamniidrbaecngihprbprunghlaykhx krunachwyprbprungbthkhwam hruxxphipraypyhathihnaxphipray bthkhwamnisnmak txngkarephimenuxha bthkhwamniyngkhadaehlngxangxingephuxphisucnkhwamthuktxngthyphuch khuxphuchthimnusyephaaplukephuxekbekiywemld idaek khaw khawfang khawfangsamngam khawfanghanghma lukeduxy khawophd khawbarely khawoxt khawiry khawthrithiekhli aelakhawsali rwmthungthwchnidtang echn thwhwchang thwpakxa thwlneta thwekhiyw thwlisng aelathwehluxng nxkcakniyngmiphuchthimnusyichpraoychncakemldehmuxnthyphuch idaek bkwit chixa aelakhinwa mikarephaaplukthyphuchthwolkmakkwaphlphlitthangekstrchnidid aelaepnaehlngxaharthiihphlngnganaekmnusymakthisud inpraethskalngphthnabangpraeths thyphuchcaepnxaharhlkkhxngprachakrthngpraeths khnathiinpraethsphthnaaelw karbriophkhthyphuchcanxylng swnihypraethsphthnaaelwcabriophkhthyphuchaeprrup khux khnmpngnnexngkhawoxt khawbarely aelaphlitphnthtang cakthyphuch karthierakhwrichthyphuchhruxemldphuchetmrup ephuxihidphlngchiwitthnghmdkhxngemldphuch hakthyphuchthukkhdsi bi hruxbd mncasuyesiyphlnginkarngxk aepngthiaetkxxkma imephiyngaetesiyphlngchiwitkhxngmn aetcathaihthyphuchthukthalayodykarxxksiedchnikhmnthidithiepnswnprakxbyxnklbipemuxyukhsngkhramolkkhrngthi 1 aela 2 idekidphawakhadaekhlnxahar thaihenux nm eny ikh klayepnkhxnghayak aelamirakhaaephng prachachnswnihycungtxngrbprathankhawoxt khawbarelyepnhlk praktwachwngnnchawyuorpesiychiwitdwyorkhmaerngnxymak thngni enuxngcak khawemuxnghnawthng 2 chnidnimisartanxnumulxisrasung cungchwypxngknkhwamesuxmaelakarthukthalaykhxngesllthwrangkayxnepnsaehtukhxngmaerngid khxmmxns miphaphaelasuxekiywkb thyphuchbthkhwamekiywkbphuchniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy phrrnphvksaekhathungcak https th wikipedia org w index php title thyphuch amp oldid 9312013, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
