ปลาจีน

ปลาจีน เป็นชื่อสามัญของปลาเศรษฐกิจใช้ในการบริโภคกัน 3 ชนิด ซึ่งล้วนแต่เป็นปลาในวงศ์ปลาตะเพียน (Cyprinidae) ทั้งนั้น ซึ่งเป็นปลาที่นำเข้ามาจากประเทศจีน ตั้งแต่ก่อนปี พ.ศ. 2500 โดยเป็นปลาที่มีรูปร่าง ลักษณะคล้ายคลึงกัน ได้แก่

• ปลาเฉา (Ctenopharyngodon idella)
• ปลาหัวโต (Hypophthalmichthys nobilis)
• ปลาลิ่น (Hypophthalmichthys molitrix)

ปลาเฉา (Ctenopharyngodon idella)

โดยทั้งหมดเป็นปลากินพืช นิยมเลี้ยงกันในบ่อดิน โดยปลาไม่อาจจะแพร่พันธุ์ได้ในธรรมชาติ ต้องทำการฉีดฮอร์โมนผสมเทียม ซึ่งปลาจีนมีการทดลองเลี้ยงครั้งแรก ทั้ง 3 ชนิด โดย หลวงสุวรรณวาจกกสิกิจ (ทองดี เรศานนท์) ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

และปลาจีน อาจรวมไปถึง ปลาไน (Cyprinus carpio) ด้วยก็ได้

ในเอเชียตะวันออก เช่น จีน, ญี่ปุ่น, เกาหลี มีการเลี้ยงปลาเหล่านี้ในนาข้าว เพื่อให้กินวัชพืชในนาข้าว และเมื่อปลาได้ขนาด ก็จะถูกจับขึ้นมาบริโภค

อ้างอิง

1. ประวัติหลวงสุวรรณวาจกกสิกิจ (ทองดี เรศานนท์)
2. ปลาจีน
3. ปลาจีน ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542
4. Super Fish, สารคดีทางช่อง 7: อังคารที่ 25 มิถุนายน 2556