ลาซัญญา (อิตาลี: lasagna – เอกพจน์) หรือ ลาซัญเญ (lasagne – พหูพจน์) เป็นพาสตาที่มีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม อาจเป็นพาสตาที่เก่าแก่ที่สุดประเภทหนึ่ง โดยทั่วไป คำ ลาซัญญา หรือ ลาซัญเญ ยังหมายถึงอาหารอิตาลีที่ทำจากแผ่นลาซัญญาแห้งวางสลับชั้นกับซอสและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศและผักต่าง ๆ เนยแข็ง (ซึ่งอาจเป็นรีกอตตาและพาร์เมซาน) และเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เช่น กระเทียม ออริกาโน และใบโหระพา อาจโรยหน้าด้วยเนยแข็งมอซซาเรลลาขูด ตามแบบฉบับแล้วจะนำแผ่นลาซัญญาที่วางสลับกับส่วนผสมอื่น ๆ นี้ไปอบในเตาอบ ในภาษาอิตาลีเรียกว่า ลาซัญเญอัลฟอร์โน (lasagne al forno; แปลว่า ลาซัญญาเตาอบ) ลาซัญญาที่อบสุกแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก่อนเสิร์ฟ
ลาซัญญาแผ่นลาซัญญาก่อนนำไปปรุง |
| ประเภท | พาสตา |
|---|
| จาน | จานแรกหรือจานหลัก |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อิตาลี |
|---|
| ภูมิภาค | คัมปาเนีย, เอมีเลีย-โรมัญญา |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ข้าวสาลีดูรัม |
|---|
| รูปแบบอื่น | ลาซัญเญตเต |
|---|
- ตำราอาหาร:ลาซัญญา
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ลาซัญญา
|
- ในอิตาลีนิยมเรียกพาสตาและอาหารประเภทนี้ด้วยรูปพหูพจน์มากกว่ารูปเอกพจน์
- The Oxford Companion to Food 2nd Ed. Oxford University Press, USA. 2006. ISBN 0-19-280681-5.
- "Lasagna". Merriam-Webster. สืบค้นเมื่อ 30 June 2017.
ลาซ, ญญา, ตาล, lasagna, เอกพจน, หร, ลาซ, ญเญ, lasagne, พห, พจน, เป, นพาสตาท, กษณะเป, นแผ, นส, เหล, ยม, อาจเป, นพาสตาท, เก, าแก, ดประเภทหน, โดยท, วไป, คำ, หร, ลาซ, ญเญ, งหมายถ, งอาหารอ, ตาล, ทำจากแผ, นแห, งวางสล, บช, นก, บซอสและส, วนผสมอ, เช, เน, อส, ตว, ซอสมะเ. lasyya xitali lasagna exkphcn hrux lasyey lasagne phhuphcn 1 epnphastathimilksnaepnaephnsiehliym xacepnphastathiekaaekthisudpraephthhnung 2 odythwip kha lasyya hrux lasyey ynghmaythungxaharxitalithithacakaephnlasyyaaehngwangslbchnkbsxsaelaswnphsmxun echn enuxstw sxsmaekhuxethsaelaphktang enyaekhng sungxacepnrikxttaaelapharemsan aelaekhruxngprungrsaelaekhruxngeths echn kraethiym xxrikaon aelaibohrapha xacoryhnadwyenyaekhngmxssaerllakhud 3 tamaebbchbbaelwcanaaephnlasyyathiwangslbkbswnphsmxun niipxbinetaxb inphasaxitalieriykwa lasyeyxlfxron lasagne al forno aeplwa lasyyaetaxb lasyyathixbsukaelwcathuktdepnchinsiehliymkxnesirflasyyaaephnlasyyakxnnaipprungpraephthphastacancanaerkhruxcanhlkaehlngkaenidxitaliphumiphakhkhmpaeniy exmieliy ormyyaswnphsmhlkkhawsalidurmrupaebbxunlasyeytettaraxahar lasyya wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media lasyyalasyeyxlfxronechingxrrthaelaxangxing aekikh inxitaliniymeriykphastaaelaxaharpraephthnidwyrupphhuphcnmakkwarupexkphcn The Oxford Companion to Food 2nd Ed Oxford University Press USA 2006 ISBN 0 19 280681 5 Lasagna Merriam Webster subkhnemux 30 June 2017 bthkhwamekiywkbxaharxitaliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title lasyya amp oldid 9321607, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
