fbpx
วิกิพีเดีย

อาม็อกเตร็ย

อาม็อกเตร็ย (เขมร: អាម៉ុកត្រី หรือ ហហ្មុកត្រី - "haa mok trəy")เป็นอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งของกัมพูชา มีส่วนผสมของปลา กะทิ และเกรือง นำไปนึ่งหรืออบให้สุก ในถ้วยหรือห่อด้วยใบตอง เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในเทศกาลสงกรานต์ โดยเฉพาะบริเวณตวนเลสาบ ส่วนสำคัญของอาหารนี้คือการเพิ่มใบยอและใช้กระชายเป็นส่วนผสม มีลักษณะคล้ายห่อหมกในอาหารไทยและหมกในอาหารลาว

อาม็อกเตร็ย
ประเภทแกง
แหล่งกำเนิดกัมพูชา
ส่วนผสมหลักปลา, กะทิ เกรืองหรือน้ำพริกแกงแบบเขมร
  • ตำราอาหาร:อาม็อกเตร็ย
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: อาม็อกเตร็ย

ดูเพิ่ม

  • ห่อหมก - อาหารที่มีลักษณะใกล้เคียงกับห่อหมกของลาวและกัมพูชา

อ้างอิง

  1. Gillan, Audrey (7 September 2017). "Cambodia: the art of amok". National Geographic. สืบค้นเมื่อ 4 October 2019.
  2. Dunston, Lara. "Cambodian Fish Amok Recipe – an Authentic Steamed Fish Curry in the Old Style". Grantourismo Travels. สืบค้นเมื่อ 4 October 2019.
  3. "Michelin-starred chef David Thompson explains his growing love for Cambodian cuisine". Aqua Expeditions. June 13, 2019. สืบค้นเมื่อ May 26, 2021. If the description of fish amok sounds like Thai cuisine (arguably the most popular Southeast Asian cuisine in the world), that’s because many elements of today’s Thai cooking was influenced by Khmer cooking techniques and principles perfected over centuries. (...) A dish that exemplifies Khmer influence, is fish amok, a steamed snakehead fish curry that is redolent of lemongrass, galangal and coconut aromas.
  4. . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2007-09-29. สืบค้นเมื่อ 2013-08-19.
  5. Amok Trei (Fish Amok), part 2

อาม, อกเตร, เขมร, កត, หร, ហហ, កត, trəy, เป, นอาหารประจำชาต, อย, างหน, งของก, มพ, ชา, วนผสมของปลา, กะท, และเกร, อง, นำไปน, งหร, ออบให, ในถ, วยหร, อห, อด, วยใบตอง, เป, นอาหารท, ยมร, บประทานในเทศกาลสงกรานต, โดยเฉพาะบร, เวณตวนเลสาบ, วนสำค, ญของอาหารน, อการเพ, มใบย. xamxketry ekhmr អ ម កត រ hrux ហហ ម កត រ haa mok trey epnxaharpracachatixyanghnungkhxngkmphucha miswnphsmkhxngpla kathi aelaekruxng naipnunghruxxbihsuk inthwyhruxhxdwyibtxng epnxaharthiniymrbprathaninethskalsngkrant odyechphaabriewntwnelsab 4 swnsakhykhxngxaharnikhuxkarephimibyxaelaichkrachayepnswnphsm 5 milksnakhlayhxhmkinxaharithyaelahmkinxaharlawxamxketrypraephthaekngaehlngkaenidkmphucha 1 2 3 swnphsmhlkpla kathi ekruxnghruxnaphrikaekngaebbekhmrtaraxahar xamxketry wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media xamxketryduephim aekikhhxhmk xaharthimilksnaiklekhiyngkbhxhmkkhxnglawaelakmphuchaxangxing aekikh Gillan Audrey 7 September 2017 Cambodia the art of amok National Geographic subkhnemux 4 October 2019 Dunston Lara Cambodian Fish Amok Recipe an Authentic Steamed Fish Curry in the Old Style Grantourismo Travels subkhnemux 4 October 2019 Michelin starred chef David Thompson explains his growing love for Cambodian cuisine Aqua Expeditions June 13 2019 subkhnemux May 26 2021 If the description of fish amok sounds like Thai cuisine arguably the most popular Southeast Asian cuisine in the world that s because many elements of today s Thai cooking was influenced by Khmer cooking techniques and principles perfected over centuries A dish that exemplifies Khmer influence is fish amok a steamed snakehead fish curry that is redolent of lemongrass galangal and coconut aromas Amok Trei Fish Mousselline khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2007 09 29 subkhnemux 2013 08 19 Amok Trei Fish Amok part 2ekhathungcak https th wikipedia org w index php title xamxketry amp oldid 9545562, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม