กรดแล็กติก หรือ กรดน้ำนม เป็นสารประกอบเคมีซึ่งมีบทบาทในกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่าง แยกได้ครั้งแรกเมื่อ ค.ศ. 1870 โดยคาร์ล วิลเฮล์ม ชีลเลอ นักเคมีชาวสวีเดน กรดแล็กติกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกมีสูตรเคมี C2H4OHCOOH มีหมู่ไฮดรอกซิลติดกับหมู่คาร์บอกซิล ทำให้เป็นกรดแอลฟาไฮดร็อกซี (AHA)
| กรดแล็กติก |
|---|
| | |
| |
| ชื่อตาม IUPAC | 2-Hydroxypropanoic acid |
| ชื่ออื่น | Milk acid |
| เลขทะเบียน |
|---|
| เลขทะเบียน CAS | [50-21-5][CAS] |
| ChEBI | 422 |
| ATC code | G01AD01,QP53AG02 (WHO) |
| SMILES | |
| ChemSpider ID | 96860 |
| คุณสมบัติ |
|---|
| สูตรโมเลกุล | C3H6O3 |
| มวลโมเลกุล | 90.08 g mol−1 |
| จุดหลอมเหลว | L: 53 °C
D: 53 °C
D/L: 16.8 °C |
| จุดเดือด | 122 °C, 395 K, 252 °F |
| pKa | 3.86 |
| อุณหเคมี |
|---|
เอนทัลปีมาตรฐานของการเผาไหม้ (ΔcHo298) | 1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g |
| สารประกอบอื่นที่เกี่ยวข้องกัน |
|---|
| แอนไอออนที่เกี่ยวข้อง | |
| | acetic acid
glycolic acid
propionic acid
3-hydroxypropanoic acid
malonic acid
butyric acid
hydroxybutyric acid |
| สารประกอบที่เกี่ยวข้อง | 1-propanol
2-propanol
propionaldehyde
acrolein
sodium lactate |
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa |
| สถานีย่อย:เคมี |
ในสารละลาย สามารถเสียโปรตอนจากหมู่คาร์บ็อกซิล ทำให้ได้ไอออนแล็กเตต CH3CH(OH)COO− pKa น้อยกว่า 1 หน่วยเมื่อเทียบกับกรดแอซิติก หมายความว่า กรดแล็กติกเสียโปรตอนได้ง่ายกว่ากรดแอซิติกสิบเท่า ความเป็นกรดที่สูงกว่านี้เป็นผลจากสะพานไฮโดรเจนในโมเลกุลระหว่างหมู่แอลฟาไฮดร็อกซิลกับหมู่คาร์บ็อกซิเลต ทำให้หมู่คาร์บ็อกซิเลตดึงดูดโปรตอนของมันได้เข้มน้อยลง
อ้างอิง - Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
กรดแล, กต, หร, กรดน, ำนม, เป, นสารประกอบเคม, งม, บทบาทในกระบวนการทางช, วเคม, หลายอย, าง, แยกได, คร, งแรกเม, 1870, โดยคาร, ลเฮล, ลเลอ, กเคม, ชาวสว, เดน, เป, นกรดคาร, บอกซ, กม, ตรเคม, c2h4ohcooh, หม, ไฮดรอกซ, ลต, ดก, บหม, คาร, บอกซ, ทำให, เป, นกรดแอลฟาไฮดร, อกซ,. krdaelktik hrux krdnanm epnsarprakxbekhmisungmibthbathinkrabwnkarthangchiwekhmihlayxyang aeykidkhrngaerkemux kh s 1870 odykharl wilehlm chilelx nkekhmichawswiedn krdaelktikepnkrdkharbxksilikmisutrekhmi C2H4OHCOOH mihmuihdrxksiltidkbhmukharbxksil thaihepnkrdaexlfaihdrxksi AHA krdaelktikchuxtam IUPAC 2 Hydroxypropanoic acidchuxxun Milk acidelkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 50 21 5 CAS ChEBI 422ATC code G01AD01 QP53AG02 WHO SMILES CC O C O OChemSpider ID 96860khunsmbtisutromelkul C3H6O3mwlomelkul 90 08 g mol 1cudhlxmehlw L 53 CD 53 CD L 16 8 Ccudeduxd 122 C 395 K 252 FpKa 3 86 1 xunhekhmiexnthlpimatrthankhxngkarephaihm DcHo298 1361 9 kJ mol 325 5 kcal mol 15 1 kJ g 3 61 kcal gsarprakxbxunthiekiywkhxngknaexnixxxnthiekiywkhxngcarboxylic acidsthiekiywkhxng acetic acidglycolic acidpropionic acid3 hydroxypropanoic acidmalonic acidbutyric acidhydroxybutyric acidsarprakxbthiekiywkhxng 1 propanol2 propanolpropionaldehydeacroleinsodium lactatehakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPasthaniyxy ekhmiinsarlalay samarthesiyoprtxncakhmukharbxksil thaihidixxxnaelkett CH3CH OH COO pKa nxykwa 1 hnwyemuxethiybkbkrdaexsitik hmaykhwamwa krdaelktikesiyoprtxnidngaykwakrdaexsitiksibetha khwamepnkrdthisungkwaniepnphlcaksaphanihodrecninomelkulrahwanghmuaexlfaihdrxksilkbhmukharbxksielt thaihhmukharbxksieltdungdudoprtxnkhxngmnidekhmnxylngxangxing aekikh Dawson R M C et al Data for Biochemical Research Oxford Clarendon Press 1959 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title krdaelktik amp oldid 8115388, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
