ข้าวโป่ง เป็นขนมพื้นบ้านภาคอีสาน นิยมในฤดูหนาวหลังจากเกี่ยวข้าวแล้ว การทำเริ่มจากนำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วไปตำด้วยครกมอง เมื่อละเอียดแล้วจะเอาใบตดหมูตดหมาหรือย่านพาโหมขยี้กับน้ำแล้วสลัดใส่ครก เพื่อให้ข้าวเหนียวจับตัวกันดี นำน้ำอ้อยโขลกแล้วตำผสมลงในครกจนเหนียวได้ที่ นำน้ำมันหมูทามือแล้วปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนผสมกับไข่แดง กดก้อนข้าวเหนียวที่ปั้นให้เป็นแผ่นบางๆ แล้ววางบนใบตองที่ทาน้ำมันหมูแล้ว ตากแดดให้แห้ง เมื่อจะรับประทานจึงเอามาปิ้งให้สุก
ทางภาคเหนือมีขนมชนิดนี้เช่นกันแต่เรียกข้าวปองหรือข้าวควบ
อ้างอิง - ยูร กมลเสรีรัตน์. ขนมอีวสาน... เมื่อวันวาร. วัฒนธรรมไทย. 36 (4): 42-43, มกราคม 2542
- . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2010-06-20. สืบค้นเมื่อ 2010-05-01.
าวโป, เป, นขนมพ, นบ, านภาคอ, สาน, ยมในฤด, หนาวหล, งจากเก, ยวข, าวแล, การทำเร, มจากนำข, าวเหน, ยวท, งส, กแล, วไปตำด, วยครกมอง, เม, อละเอ, ยดแล, วจะเอาใบตดหม, ตดหมาหร, อย, านพาโหมขย, บน, ำแล, วสล, ดใส, ครก, เพ, อให, าวเหน, ยวจ, บต, วก, นด, นำน, ำอ, อยโขลกแล, วตำ. khawopng epnkhnmphunbanphakhxisan niyminvduhnawhlngcakekiywkhawaelw karthaerimcaknakhawehniywthinungsukaelwiptadwykhrkmxng emuxlaexiydaelwcaexaibtdhmutdhmahruxyanphaohmkhyikbnaaelwsldiskhrk ephuxihkhawehniywcbtwkndi nanaxxyokhlkaelwtaphsmlnginkhrkcnehniywidthi nanamnhmuthamuxaelwpnkhawehniywepnkxnphsmkbikhaedng kdkxnkhawehniywthipnihepnaephnbang aelwwangbnibtxngthithanamnhmuaelw takaeddihaehng emuxcarbprathancungexamapingihsukkhawopng thangphakhehnuxmikhnmchnidniechnknaeteriykkhawpxnghruxkhawkhwb 1 xangxing aekikhyur kmlesrirtn khnmxiwsan emuxwnwar wthnthrrmithy 36 4 42 43 mkrakhm 2542 xaharlanna khawkhwb khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2010 06 20 subkhnemux 2010 05 01 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khawopng amp oldid 9617746, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
