จำปาดะ (มลายู: cempedak, เจิมเปอดะก์; ชื่อวิทยาศาสตร์: Artocarpus integer) คือชื่อของไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Moraceae ซึ่งอยู่ในวงศ์เดียวกับขนุน ถิ่นกำเนิดอยู่ในคาบสมุทรมลายู อินโดนีเซีย และเกาะนิวกินี ลักษณะเป็นไม้ยืนต้น มียางสีขาวขุ่น ใบเป็นมัน ผลคล้ายขนุนแต่เล็กกว่า ผลดิบเปลือกแข็ง มียางมาก พอสุก เปลือกนิ่มลง ยางน้อยลง เนื้อมีกลิ่นหอมและรสหวานจัด
ผลจำปาดะสามารถทำอาหารได้หลากหลาย มีกลิ่นเฉพาะตัว ทั้งกินเป็นผลไม้สด ชุบแป้งข้าวเจ้าแล้วทอดซึ่งเป็นที่นิยมในภาคใต้ของไทย สิงคโปร์และมาเลเซีย เมล็ดอย่างเดียวนำไปต้มให้สุก หรือใส่ในกับข้าวเช่นแกงไตปลา ผลอ่อนต้มกับกะทิใช้เป็นผัก ผลอ่อนนำไปแกงได้ เนื้อไม้สีเหลืองหรือน้ำตาลใช้ทำเครื่องเรือนและต่อเรือ เปลือกลำต้นใช้ฟั่นเชือก
อ้างอิง - นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. จำปาดะ ในผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 59
- พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2: ไม้ผลและไม้ผลเคี้ยวมัน. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 117
แหล่งข้อมูลอื่น - "Fruits of the Future: Chempedak" by David K. Chandlee [1]
จำปาดะ, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, rosalesวงศ, moraceaeเผ, artocarpeaeสก, artocarpusสป, integerช, อทว, นามartocarpus, integerspreng, อพ, องartocarpus, champeden, thunb. capadakarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Rosaleswngs Moraceaeepha Artocarpeaeskul Artocarpusspichis A integerchuxthwinamArtocarpus integerSpreng chuxphxngArtocarpus champeden Thunb Merr Artocarpus polyphema Pers capada mlayu cempedak ecimepxdak chuxwithyasastr Artocarpus integer khuxchuxkhxngimyuntnchnidhnungthixyuinwngs Moraceae sungxyuinwngsediywkbkhnun thinkaenidxyuinkhabsmuthrmlayu xinodniesiy aelaekaaniwkini lksnaepnimyuntn miyangsikhawkhun ibepnmn phlkhlaykhnunaetelkkwa phldibepluxkaekhng miyangmak phxsuk epluxknimlng yangnxylng enuxmiklinhxmaelarshwancd phlcapadaphakhrung capadaintladthipraethscin phlcapadasamarththaxaharidhlakhlay miklinechphaatw thngkinepnphlimsd chubaepngkhawecaaelwthxdsungepnthiniyminphakhitkhxngithy singkhopraelamaelesiy emldxyangediywnaiptmihsuk hruxisinkbkhawechnaekngitpla phlxxntmkbkathiichepnphk phlxxnnaipaekngid enuximsiehluxnghruxnatalichthaekhruxngeruxnaelatxerux epluxklatnichfnechuxkxangxing aekikhnidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn capada inphlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin kthm aesngaedd 2550 hna 59 phirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 2 imphlaelaimphlekhiywmn kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 117aehlngkhxmulxun aekikh Fruits of the Future Chempedak by David K Chandlee 1 khxmmxns miphaphaelasuxekiywkb Artocarpus integer khxmulekiywkhxngkb Artocarpus integer cakwikispichisekhathungcak https th wikipedia org w index php title capada amp oldid 6251154, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
