ดาชิ (ญี่ปุ่น: 出汁 หรือ だし) เป็นน้ำซุปที่ใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภท อาหารประเภทน้ำจำนวนมากก็ทำมาจากดาชิ อาทิ ซุปมิโซะ, น้ำแกงใส, น้ำราเม็ง เป็นต้น ปัจจุบันผู้คนนิยมทำดาชิอย่างง่ายคือน้ำดาชิที่ต้มคมบุกับใส่ปลาโอฝอยอบแห้ง หรือหาซื้อเป็นผงดาชิสำเร็จรูปได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต
ดาชิปลาโออบแห้งฝอย (คัตสึโอบูชิ) ก่อนนำไปเคี่ยวในน้ำร้อน |
| ประเภท | ซุป |
|---|
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
|---|
- ตำราอาหาร:ดาชิ
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ดาชิ
|
- คมบุดาชิ เป็นน้ำซุปที่ได้มาจากการต้มสาหร่ายคมบุ
- นิโบชิดาชิ เป็นน้ำซุปที่ได้มาจากการต้มปลาซาร์ดีนขนาดเล็กตากแห้งที่หักหัวและแคะใส้ในออกแล้ว
- ชีตาเกะดาชิ เป็นน้ำซุปที่ได้มาจากการต้มเห็ดหอม
ดาช, บทความน, ไม, การอ, างอ, งจากแหล, งท, มาใดกร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความน, โดยเพ, มการอ, างอ, งแหล, งท, มาท, าเช, อถ, เน, อความท, ไม, แหล, งท, มาอาจถ, กค, ดค, านหร, อลบออก, เร, ยนร, าจะนำสารแม, แบบน, ออกได, อย, างไรและเม, อไร, 出汁, หร, だし, เป, นน, ำซ, ปท, ใช, . bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir dachi yipun 出汁 hrux だし epnnasupthiichinkarthaxaharyipunhlakhlaypraephth xaharpraephthnacanwnmakkthamacakdachi xathi supmiosa naaekngis naraemng epntn pccubnphukhnniymthadachixyangngaykhuxnadachithitmkhmbukbisplaoxfxyxbaehng hruxhasuxepnphngdachisaercrupidtamsuepxrmarektdachiplaoxxbaehngfxy khtsuoxbuchi kxnnaipekhiywinnarxnpraephthsupaehlngkaenidyipuntaraxahar dachi wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media dachipraephthkhxngdachi aekikhkhmbudachi epnnasupthiidmacakkartmsahraykhmbu niobchidachi epnnasupthiidmacakkartmplasardinkhnadelktakaehngthihkhwaelaaekhaisinxxkaelw chitaekadachi epnnasupthiidmacakkartmehdhxmekhathungcak https th wikipedia org w index php title dachi amp oldid 7970054, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
