ถั่วแดงต้มน้ำตาล (จีนตัวย่อ: 红豆汤; จีนตัวเต็ม: 紅豆湯; พินอิน: hóng dòu tāng) เป็นของหวานที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศจีน ทําจากถั่วแดงและน้ำตาลและปรุงคล้ายถั่วเขียวต้มน้ำตาล มักเสิร์ฟเย็นในช่วงฤดูร้อนและเสิร์ฟร้อนในฤดูหนาวซึ่งมีผลหลากหลายเช่น บรรเทาความร้อนของร่างกาย เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารขับปัสสาวะ เสริมธาตุเหล็กในการสร้างเลือด ถั่วแดงต้มน้ำตาลยังสามารถใช้ทําไอศกรีมหวานเย็นแบบแท่งและหงโต้วปิงซึ่งเป็นของหวานยอดนิยมตามร้านฉาชานทิงในฮ่องกง
ถั่วแดงต้มน้ำตาลถั่วแดงต้มน้ำตาล |
| มื้อ | ของว่าง |
|---|
| แหล่งกำเนิด | จีน |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน เย็น |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วแดงเมล็ดเล็ก, น้ำ, น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลแผ่น |
|---|
| รูปแบบอื่น | เมล็ดบัว, สาหร่ายทะเลตัดเส้น, ไป่เหอ |
|---|
- ตำราอาหาร: ถั่วแดงต้มน้ำตาล
- สื่อ: ถั่วแดงต้มน้ำตาล
|
ถั่วแดงต้มน้ำตาลในแบบกวางตุ้งโดยทั่วไปใข้ถั่วแดงเมล็ดเล็ก และน้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลแดงแผ่น (片糖) เพื่อเพิ่มรสชาติ มักใส่เฉินผีและเมล็ดบัว ส่วนผสมอื่นที่ใส่เพิ่มเช่น สาคู, มันสําปะหลัง, กะทิ, ไอศกรีม, ข้าวเหนียว หรือข้าวเหนียวดำ, สาหร่ายทะเลตัดเส้น และไป่เหอ มักเสิร์ฟเป็นของหวานปิดท้ายในการกินที่ร้านอาหารหรือในงานเลี้ยง บางครั้งถั่วแดงต้มน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายทะเลตัดเส้น หรือส่วนผสมอื่น ๆ
ชื่อ โดยทั่วไปในประเทศจีน ถั่วแดงต้มน้ำตาลมี 2 ชนิดที่แตกต่างกันคือ ถั่วแดงต้มน้ำตาลแบบที่มีน้ำค่อนข้างใส ยังเหลือให้เห็นเป็นเมล็ดถั่วที่พองบานติดเปลือก เรียก หงโต้วทาง (จีน: 红豆汤; แปลตรงตัว: "ซุปถั่วแดง") และแบบที่ปรุงให้เนื้อและเปลือกของถั่วแดงเข้าด้วยกันโดยการป่น (หรือ การบด) แบบหยาบ ๆ ให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายทราย เรียกว่า หงโต้วชา (จีน: 红豆沙; แปลตรงตัว: "ถั่วแดงทราย")
ดูเพิ่มอ้างอิง - Law, K.; Meng, L.C.; Tettoni, L.I. (2012). Authentic Recipes from China. Authentic Recipes Series. Tuttle Publishing. p. pt188. ISBN 978-1-4629-0534-8. สืบค้นเมื่อ December 8, 2018.
- "Red Bean and Black Glutinous Rice Dessert". en.christinesrecipes.com. สืบค้นเมื่อ 4 August 2014.
วแดงต, มน, ำตาล, นต, วย, 红豆汤, นต, วเต, 紅豆湯, นอ, hóng, dòu, tāng, เป, นของหวานท, พบเห, นได, วไปในประเทศจ, าจากถ, วแดงและน, ำตาลและปร, งคล, ายถ, วเข, ยวต, มน, ำตาล, กเส, ฟเย, นในช, วงฤด, อนและเส, ฟร, อนในฤด, หนาวซ, งม, ผลหลากหลายเช, บรรเทาความร, อนของร, างกาย, เ. thwaedngtmnatal cintwyx 红豆汤 cintwetm 紅豆湯 phinxin hong dou tang epnkhxnghwanthiphbehnidthwipinpraethscin 1 thacakthwaedngaelanatalaelaprungkhlaythwekhiywtmnatal mkesirfeyninchwngvdurxnaelaesirfrxninvduhnawsungmiphlhlakhlayechn brrethakhwamrxnkhxngrangkay epnpraoychntxkraephaaxaharkhbpssawa esrimthatuehlkinkarsrangeluxd thwaedngtmnatalyngsamarthichthaixskrimhwaneynaebbaethngaelahngotwpingsungepnkhxnghwanyxdniymtamranchachanthinginhxngkngthwaedngtmnatalthwaedngtmnatalmuxkhxngwangaehlngkaenidcinxunhphumiesirfrxn eynswnphsmhlkthwaedngemldelk na natalkrwdhruxnatalaephnrupaebbxunemldbw sahraythaeltdesn ipehxtaraxahar thwaedngtmnatal sux thwaedngtmnatalthwaedngtmnatalinaebbkwangtungodythwipikhthwaedngemldelk aelanatalkrwdhruxnatalaedngaephn 2 片糖 ephuxephimrschati mkisechinphiaelaemldbw swnphsmxunthiisephimechn sakhu mnsapahlng kathi ixskrim khawehniyw hruxkhawehniywda sahraythaeltdesn aelaipehx mkesirfepnkhxnghwanpidthayinkarkinthiranxaharhruxinnganeliyng bangkhrngthwaedngtmnatalesirfphrxmsahraythaeltdesn hruxswnphsmxun chux aekikhodythwipinpraethscin thwaedngtmnatalmi 2 chnidthiaetktangknkhux thwaedngtmnatalaebbthiminakhxnkhangis yngehluxihehnepnemldthwthiphxngbantidepluxk eriyk hngotwthang cin 红豆汤 aepltrngtw supthwaedng aelaaebbthiprungihenuxaelaepluxkkhxngthwaedngekhadwyknodykarpn hrux karbd aebbhyab ihmienuxsmphskhlaythray eriykwa hngotwcha cin 红豆沙 aepltrngtw thwaedngthray duephim aekikhthwekhiywtmnatal hngotwpingxangxing aekikh Law K Meng L C Tettoni L I 2012 Authentic Recipes from China Authentic Recipes Series Tuttle Publishing p pt188 ISBN 978 1 4629 0534 8 subkhnemux December 8 2018 Red Bean and Black Glutinous Rice Dessert en christinesrecipes com subkhnemux 4 August 2014 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title thwaedngtmnatal amp oldid 10507703, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
