บั๊ญกัน (เวียดนาม: bánh căn) เป็นขนมครกแบบเวียดนาม ตัวแป้งหนากว่าบั๊ญข็อต เป็นขนมครกแบบดั้งเดิมในเวียดนามภาคกลางโดยได้รับอิทธิพลจากอาหารของชาวจาม นิยมแต่งหน้าด้วยไข่นกกระทาตอกใส่ทั้งฟองหรือไข่ที่ตีให้เข้ากันแล้ว โรยหน้าด้วยหอมซอย เวลารับประทานนำบั๊ญกันห่อด้วยผักสด ใส่มะม่วงดิบซอย แตงกวาซอย ราดน้ำจิ้ม น้ำจิ้มมีหลายแบบ เช่นแบบน้ำปลาหวาน แบบน้ำกะปิ แบบถั่วลิสงบด
บั๊ญกัน |
| แหล่งกำเนิด | เวียดนาม |
|---|
| ภูมิภาค | ภาคกลาง |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ หน้าเป็นไข่ กินกับผัก |
|---|
| รูปแบบอื่น | มีน้ำจิ้มหลายแบบ |
|---|
- ตำราอาหาร:บั๊ญกัน
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: บั๊ญกัน
|
- ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์. "ตามหาขนมครกเวียดนาม." ครัว. ปีที่ 18 ฉบับที่ 216. มิถุนายน 2555. หน้า 110–115.
ญก, เว, ยดนาม, bánh, căn, เป, นขนมครกแบบเว, ยดนาม, วแป, งหนากว, าบ, ญข, อต, เป, นขนมครกแบบด, งเด, มในเว, ยดนามภาคกลางโดยได, บอ, ทธ, พลจากอาหารของชาวจาม, ยมแต, งหน, าด, วยไข, นกกระทาตอกใส, งฟองหร, อไข, ให, เข, าก, นแล, โรยหน, าด, วยหอมซอย, เวลาร, บประทานนำห, อด. bykn ewiydnam banh căn epnkhnmkhrkaebbewiydnam twaepnghnakwabykhxt epnkhnmkhrkaebbdngediminewiydnamphakhklangodyidrbxiththiphlcakxaharkhxngchawcam niymaetnghnadwyikhnkkrathatxkisthngfxnghruxikhthitiihekhaknaelw oryhnadwyhxmsxy ewlarbprathannabyknhxdwyphksd ismamwngdibsxy aetngkwasxy radnacim nacimmihlayaebb echnaebbnaplahwan aebbnakapi aebbthwlisngbdbyknaehlngkaenidewiydnamphumiphakhphakhklangswnphsmhlkaepngkhawecaphsmkathi hnaepnikh kinkbphkrupaebbxunminacimhlayaebbtaraxahar bykn wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media byknxangxing aekikhthwithxng hngswiwthn tamhakhnmkhrkewiydnam khrw pithi 18 chbbthi 216 mithunayn 2555 hna 110 115 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title bykn amp oldid 5473876, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
