บ็อคเบียร์ (เยอรมัน: Bockbier) เป็นเบียร์จากประเทศเยอรมนีประเภทหมักนอนก้น ตั้งชื่อตามชื่อเมืองไอน์เบ็ค (Einbeck) ของเยอรมนีในยุคกลาง ที่มีชื่อเสียงทางด้านการหมักเบียร์ บ็อคเบียร์เป็นเบียร์ประเภทลาเกอร์ที่มีความเข้มข้นและสีเข้มจากการใช้มอลต์สีเข้ม ปกติจะหมักในฤดูหนาวเพื่อนำออกบริโภคในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
บ็อคเบียร์ยังแบ่งเป็นประเภทย่อย คือ ไมบ็อค (Maibock - ตามชื่อเดือนทีหมักคือเดือนพฤษภาคม), ไอส์บ็อค (Eisbock - บ็อคน้ำแข็ง), ไวท์เซินบ็อค (Weizenbock - บ็อคข้าวสาลี) และด็อพเพิลบ็อค (Doppelbock - บ็อคสองเท่า) ชื่อของเบียร์ประเภทด็อพเพิลบ็อคนี้ โดยปกติจะตั้งชื่อโดยมีส่วนท้ายชื่อ -ator เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ผลิตแรกคือ Paulaner Salvator
ผู้ผลิตหลายแห่งจะใช้รูปแพะในบนตราเครื่องหมาย เนื่องมาจาก "บ็อค" ในภาษาเยอรมันหมายถึง แพะตัวผู้ และในสำเนียงท้องถิ่น Einbeck นั้นจะออกเสียงเหมือน "Einbock" ซึ่งจะเหมือน ein Bock หมายถึง แพะหนึ่งตัว
บ็อคเบียร์เป็นพวกเฮฟวีเบียร์ (heavy beer) มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง เป็นเบียร์สีเข้มเกือบดำจากการใช้มอลต์สีเข้ม
บ็อคเบียร์ให้พลังงานและสารอาหารมากกว่าเบียร์ลาเกอร์ทั่วไป
อ้างอิง อคเบ, ยร, เยอรม, bockbier, เป, นเบ, ยร, จากประเทศเยอรมน, ประเภทหม, กนอนก, งช, อตามช, อเม, องไอน, เบ, einbeck, ของเยอรมน, ในย, คกลาง, อเส, ยงทางด, านการหม, กเบ, ยร, เป, นเบ, ยร, ประเภทลาเกอร, ความเข, มข, นและส, เข, มจากการใช, มอลต, เข, ปกต, จะหม, กในฤด, หนาวเพ,. bxkhebiyr eyxrmn Bockbier epnebiyrcakpraethseyxrmnipraephthhmknxnkn tngchuxtamchuxemuxngixnebkh Einbeck khxngeyxrmniinyukhklang thimichuxesiyngthangdankarhmkebiyr bxkhebiyrepnebiyrpraephthlaekxrthimikhwamekhmkhnaelasiekhmcakkarichmxltsiekhm pkticahmkinvduhnawephuxnaxxkbriophkhinchwngvduibimphlibxkhebiyryngaebngepnpraephthyxy khux imbxkh Maibock tamchuxeduxnthihmkkhuxeduxnphvsphakhm ixsbxkh Eisbock bxkhnaaekhng iwthesinbxkh Weizenbock bxkhkhawsali aeladxphephilbxkh Doppelbock bxkhsxngetha chuxkhxngebiyrpraephthdxphephilbxkhni odypkticatngchuxodymiswnthaychux ator ephuxepnekiyrtiaekphuphlitaerkkhux Paulaner Salvatorphuphlithlayaehngcaichrupaephainbntraekhruxnghmay enuxngmacak bxkh inphasaeyxrmnhmaythung aephatwphu aelainsaeniyngthxngthin Einbeck nncaxxkesiyngehmuxn Einbock sungcaehmuxn ein Bock hmaythung aephahnungtwbxkhebiyrepnphwkehfwiebiyr heavy beer miepxresntaexlkxhxlkhxnkhangsung epnebiyrsiekhmekuxbdacakkarichmxltsiekhmbxkhebiyrihphlngnganaelasarxaharmakkwaebiyrlaekxrthwip 1 xangxing aekikh WorldClassBeverages com ekhathungcak https th wikipedia org w index php title bxkhebiyr amp oldid 7305517, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม