ปาตีซีเย (ฝรั่งเศส: pâtissier, ชาย) หรือ ปาตีซีแยร์ (pâtissière, หญิง) คือหัวหน้าคนทำขนมอบในครัว เป็นคนที่ทำเบเกอรีต่าง ๆ เช่น พาย เค้ก ครัวซ็อง มาการง มูส ขนมปัง เป็นต้น แต่การจะเป็นปาตีซีเยได้นั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เลย เพราะต้องทำให้คนกินรับรู้รสชาติอันแสนละมุนของขนมหวานนั้น ๆ
ตำแหน่งหลัก ๆ ของอาชีพปาตีซีเย ได้แก่
- บูล็องเฌ (boulanger, ชาย) หรือ บูล็องแฌร์ (boulangère, หญิง) ทำขนมอบทั้งปวง ขนมปัง เค้ก รวมทั้งเส้นพาสตาด้วย
- กงฟีเซอร์ (confiseur, ชาย) หรือ กงฟีเซิซ (confiseuse, หญิง) ทำลูกอม ลูกกวาด
- กลาซีเย (glacier, ชาย) หรือ กลาซีแยร์ (glacière, หญิง) ทำของหวานจานเย็น เช่น ไอศกรีม
- เดกอราเตอร์ (décorateur, ชาย) หรือ เดกอราทริส (décoratrice, หญิง) ตกแต่งหน้าเค้ก หน้าขนมเพื่อความงามของของหวาน
ปาต, เย, ฝร, งเศส, pâtissier, ชาย, หร, ปาต, แยร, pâtissière, หญ, อห, วหน, าคนทำขนมอบในคร, เป, นคนท, ทำเบเกอร, าง, เช, พาย, เค, คร, วซ, อง, มาการง, ขนมป, เป, นต, แต, การจะเป, นได, นก, ไม, ใช, เร, องง, าย, เลย, เพราะต, องทำให, คนก, นร, บร, รสชาต, นแสนละม, นของขน. patisiey frngess patissier chay hrux patisiaeyr patissiere hying khuxhwhnakhnthakhnmxbinkhrw epnkhnthithaebekxritang echn phay ekhk khrwsxng makarng mus khnmpng epntn aetkarcaepnpatisieyidnnkimicheruxngngay ely ephraatxngthaihkhnkinrbrurschatixnaesnlamunkhxngkhnmhwannn patisiaeyr taaehnnghlk khxngxachiphpatisiey idaek bulxngech boulanger chay hrux bulxngaechr boulangere hying thakhnmxbthngpwng khnmpng ekhk rwmthngesnphastadwy kngfiesxr confiseur chay hrux kngfiesis confiseuse hying thalukxm lukkwad klasiey glacier chay hrux klasiaeyr glaciere hying thakhxnghwancaneyn echn ixskrim edkxraetxr decorateur chay hrux edkxrathris decoratrice hying tkaetnghnaekhk hnakhnmephuxkhwamngamkhxngkhxnghwanekhathungcak https th wikipedia org w index php title patisiey amp oldid 9331691, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
