การเก็บเกี่ยวมะกอกในคริสต์ศตวรรษที่ 14
มะกอกออลิฟ (อังกฤษ: olive; ชื่อวิทยาศาสตร์: Olea europaea) เป็นมะกอกชนิดที่นำมาทำน้ำมันมะกอก เป็นพืชท้องถิ่นในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นออกสีเทาออกขาวนวล ต้นโค้งงอ ดอกสีขาวครีมขนาดเล็ก กลิ่นหอม ผลเล็กเท่านิ้วหัวแม่มือ ผลดิบสีเขียว ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีม่วง
การใช้ประโยชน์ เนื้อมะกอกออลิฟรับประทานได้แต่มีรสเฝื่อนเพราะมีสารอัลคาลอยด์ จึงต้องนำไปดองเกลือก่อนรับประทาน น้ำมันมะกอกออลิฟใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมันพืชหรือเนย ใช้ผสมในน้ำสลัด และใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินอาหาร บำรุงกระดูก บำรุงผม
คุณค่าทางอาหาร ผลมะกอกออลิฟสีเขียว 100 กรัม ประกอบไปด้วย :
- แคลอรี 145
- ไขมัน (กรัม): 15.32
- คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 3.84
- เส้นใย (กรัม): 3.3
- โปรตีน (กรัม): 1.03
- คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม): 0
ความเชื่อ ชาวกรีกถือว่ามะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์แทนอิสรภาพและความหวัง กีฬาโอลิมปิกสมัยโบราณจะใช้มงกุฎใบมะกอกออลิฟประดับศีรษะให้นักกีฬาที่ชนะการแข่งขัน สหประชาชาติยังใช้ช่อมะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์บนธงเพื่อสื่อถึงเสรีภาพและมิตรภาพ ชาวยิวใช้น้ำมันมะกอกออลิฟถูตัวในพิธีทางศาสนา
อ้างอิง - นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. "มะกอกโอลีฟ" ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กรุงเทพมหานคร : แสงแดด, 2550, หน้า 131.
- Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Nal.usda.gov. Retrieved on 2011-12-07.
แหล่งข้อมูลอื่น วิกิพจนานุกรม มีความหมายของคำว่า:
olive
- Olives ที่เว็บไซต์ Curlie
มะกอกออล, ระว, งส, บสนก, มะกอกฝร, ทะเลเดดซ, จอร, แดนการจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, asteridsอ, นด, lamialesวงศ, oleaceaeสก, oleaสป, europaeaช, อทว, นามolea, europaeal, ผลมะกอกส, ดำ, นมะ. rawngsbsnkb makxkfrng makxkxxlifmakxkxxlif thaeleddsi cxraednkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Asteridsxndb Lamialeswngs Oleaceaeskul Oleaspichis O europaeachuxthwinamOlea europaeaL phlmakxksida tnmakxkobraninkris karekbekiywmakxkinkhriststwrrsthi 14 makxkxxlif xngkvs olive chuxwithyasastr Olea europaea epnmakxkchnidthinamathanamnmakxk epnphuchthxngthininaethbthaelemdietxrereniyn epnimyuntn latnxxksiethaxxkkhawnwl tnokhngngx dxksikhawkhrimkhnadelk klinhxm phlelkethaniwhwaemmux phldibsiekhiyw phlsukepliynepnsinatalaednghruxsimwng enuxha 1 karichpraoychn 2 khunkhathangxahar 3 khwamechux 4 xangxing 5 aehlngkhxmulxunkarichpraoychn aekikhenuxmakxkxxlifrbprathanidaetmirsefuxnephraamisarxlkhalxyd cungtxngnaipdxngekluxkxnrbprathan namnmakxkxxlifichprungxaharaethnnamnphuchhruxeny ichphsminnasld aelaichepnyarksaorkhthangedinxahar barungkraduk barungphmkhunkhathangxahar aekikhphlmakxkxxlifsiekhiyw 100 krm prakxbipdwy 1 aekhlxri 145 ikhmn krm 15 32 kharobihedrt krm 3 84 esniy krm 3 3 oprtin krm 1 03 khxelsetxrxl millikrm 0khwamechux aekikhchawkrikthuxwamakxkxxlifepnsylksnaethnxisrphaphaelakhwamhwng kilaoxlimpiksmyobrancaichmngkudibmakxkxxlifpradbsirsaihnkkilathichnakaraekhngkhn shprachachatiyngichchxmakxkxxlifepnsylksnbnthngephuxsuxthungesriphaphaelamitrphaph chawyiwichnamnmakxkxxlifthutwinphithithangsasnaxangxing aekikhnidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn makxkoxlif in phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin krungethphmhankhr aesngaedd 2550 hna 131 Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference Nal usda gov Retrieved on 2011 12 07 aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb makxkxxlif wikiphcnanukrm mikhwamhmaykhxngkhawa olive Olives thiewbist Curlieekhathungcak https th wikipedia org w index php title makxkxxlif amp oldid 8890835, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
