กะหล่ำปลี หรือ กะหล่ำใบ เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด Brassica oleracea L. var. capitata ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลม ส่วนใหญ่สีเขียว แต่สีอื่นก็มี อาทิ ขาวและม่วง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน ต่อมาแพร่กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า ยอดผัก หรือ ผักแขนง
แยกได้เป็นสามสายพันธุ์ คือ
- กะหล่ำปลีขาว เช่น พันธุ์โคเปนเฮเกนมาร์เก็ต และพันธุ์ โกลเดน เอเคอร์
- กะหล่ำปลีม่วง หรือกะหล่ำปลีแดง ใบเป็นสีแดงทับทิม ขึ้นดีในที่อากาศหนาวเย็น
- กะหล่ำปลีใบย่น ผิวใบหยิกย่น ต้องการอากาศหนาวเย็นพิเศษ
สารอาหาร ในกะหล่ำปลีมีสารเอสเมธิลเมโธโอนิน สามารถรักษาโรคกระเพาะอาหารและมีสารกอยโตรเจนที่ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคคอพอก นอกจากนั้นยังพบว่ามีสารต้านมะเร็งโดยเฉพาะหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ มีการวิจัยพบกะหล่ำปลีใช้ประคบเต้านมลดปวดแก้นมคัดแม่หลังคลอด
อ้างอิง - แขนงกะหล่ำปลี
- ↑ . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2008-06-22. สืบค้นเมื่อ 2008-04-15.
- กองบรรณาธิการ. “กะหล่ำปลีช่วยรักษาโรคกระเพาะ”. ใกล้หมอ. 25,1 (มกราคม 2544) :18.
- . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2009-08-14. สืบค้นเมื่อ 2008-04-15.
แหล่งข้อมูลอื่น - เกษตรดีที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกะหล่ำปลี โดย กรมวิชาการเกษตร
กะหล, ำปล, หร, กะหล, ำใบ, เป, นช, อไม, มล, กชน, brassica, oleracea, capitata, ในวงศ, cruciferae, ณฐานกลม, วนใหญ, เข, ยว, แต, นก, อาท, ขาวและม, วง, นกำเน, ดอย, แถวเมด, เตอเรเน, ยน, อมาแพร, กระจายท, วไป, แขนงท, งอกใหม, จากต, นหล, งจากเก, บเก, ยวแล, เร, ยกว, ยอดผ. kahlapli hrux kahlaib epnchuximlmlukchnid Brassica oleracea L var capitata inwngs Cruciferae misnthanklm swnihysiekhiyw aetsixunkmi xathi khawaelamwng mithinkaenidxyuaethwemdietxereniyn txmaaephrkracaythwip aekhnngthingxkihmcaktnkahlaplihlngcakekbekiywaelw eriykwa yxdphk hrux phkaekhnng 1 kahlaplikahlapli imthrabchnidphnthuchnidBrassica oleraceaklumphnthuplukCapitata Grouptnkaenidemdietxereniyn khriststwrrsthi 1smachikklumphnthuplukhlakhlay enuxha 1 thimakhxngchux 2 sayphnthu 3 sarxahar 4 xangxing 5 aehlngkhxmulxunthimakhxngchux aekikhchuxkhxngkahlapli khawakahlaephiynmacakphasaihhlakhux 芥藍 aelakhawaplicakphasaaetciwkhux 璃 phasacinklangeriykwaecwiynsinchay xksrcin 卷心菜 phinxin Juăn xin cai aelaphasacinithwaneriykwaphkekahli xksrcin 高麗菜 phinxin Gao li cai sayphnthu aekikhaeykidepnsamsayphnthu 2 khux kahlaplikhaw echn phnthuokhepneheknmarekt aelaphnthu okledn exekhxr kahlaplimwng hruxkahlapliaedng ibepnsiaedngthbthim khundiinthixakashnaweyn kahlapliibyn phiwibhyikyn txngkarxakashnaweynphiesssarxahar aekikhinkahlaplimisarexsemthilemothoxnin samarthrksaorkhkraephaaxaharaelamisarkxyotrecnthisungepnsaehtukhxngorkhkhxphxk 3 nxkcaknnyngphbwamisartanmaerngodyechphaahyudyngkarecriyetibotkhxngesllmaernglais 2 mikarwicyphbkahlapliichprakhbetanmldpwdaeknmkhdaemhlngkhlxd 4 xangxing aekikh aekhnngkahlapli 2 0 2 1 saenathiekbthawr khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2008 06 22 subkhnemux 2008 04 15 kxngbrrnathikar kahlaplichwyrksaorkhkraephaa iklhmx 25 1 mkrakhm 2544 18 saenathiekbthawr khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2009 08 14 subkhnemux 2008 04 15 aehlngkhxmulxun aekikhekstrdithiehmaasmsahrbkarphlitkahlapli ody krmwichakarekstr ekhathungcak https th wikipedia org w index php title kahlapli amp oldid 9613913, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
