สาคู (อาหาร)

บทความนี้เกี่ยวกับอาหารไทยชนิดหนึ่ง สำหรับความหมายอื่น ดูที่ สาคู

บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหาหรือพิจารณารวมเข้ากับบทความอื่นแทน

สาคู เป็นอาหารไทยและอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากแป้งของต้นสาคู หรืออาจทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง นำมานวดกับน้ำร้อนแล้วปั้นเป็นก้อน โดยมีเนื้อหมูสับที่ผัดกับเครื่องปรุงทำเป็นไส้แล้วนำไปนึ่ง เวลารับประทานใช้กระเทียมเจียวโรยหน้า ทานพร้อมผักชีและพริกขี้หนู

สาคู

ส่วนประกอบเครื่องปรุง

หมูสับ, ถั่วลิสงคั่วบด, รากผักชี, พริกไทย, กระเทียม, หอมแดงสับ, ซีอิ๊วขาว, หัวไชโป๊เค็ม และน้ำตาลปี๊บ