อาหารในเมืองอีโปะฮ์เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในมาเลเซีย เมืองอีโปะฮ์เป็นเมืองหลวงของรัฐเปรักและมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ วัฒนธรรมอาหารของเมืองนี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารของชาวจีนที่มีเชื้อสายกวางตุ้งและฮากกา มีอาหารมลายูและอินเดียที่มีชื่อเสียงในอีโปะฮ์ เช่น นาซิกันดาร์ กาแฟขาวอีโปะฮ์เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง
อาหารคาว
- ไก่ถั่วงอก (ภาษาจีน: 芽菜雞) เป็นเนื้อไก่ กินกับถั่วงอก น้ำจิ้มเป็นซีอิ๊วและน้ำมันงา เป็นอาหารยอดนิยมในอีโปะฮ์
- หมี่เนื้อวัว (ภาษาจีน: 牛腩面) เป็นเส้นหมี่กับซอสสีเข้ม กินกับซุปเนื้อวัว ปรุงแบบกวางตุ้ง
- ก๋วยเตี๋ยวหลอด (ภาษาจีนกวางตุ้ง: 豬腸粉) เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยม ทำจากหมี่เส้นแบนทำจากข้าว ม้วนกินกับซอสรสหวานหรือรสเปรี้ยว เสิร์ฟกับหมูสับบดและซอสเห็ด พริกดอง หัวหอมทอด และงา
- ข้าวไก่หม้อดิน (ภาษาจีน : 瓦煲鸡饭) เป็นข้าวและไก่ เสิร์ฟในหม้อดิน หุงด้วยเตาถ่าน กินกับปลาเค็ม
- ขนมปังแกงไก่ (ภาษาจีน: 咖喱面包鸡) เป็นขนมปังใส่ไส้แกงกะหรี่ไก่
- หมี่แกง (ภาษาจีน: 咖喱面) เป็นหมี่เหลืองหรือบีหุน กินกับน้ำแกงรสเผ็ด ใส่กะทิ โรยเต้าหู้ กุ้ง ปลาดุก ไก่ ถั่วฝักยาว ใบสะระแหน่ และกินกันซัมบัล
- ติ่มซำ (ภาษาจีน : 点心）ติ่มซำแบบกวางตุ้งเป็นที่นิยมในอีโปะฮ์
- หมี่แกงแห้ง (ภาษาจีน : 干捞咖喱面) เป็นเส้นหมี่คลุกซีอิ๊ว กินกับน้ำแกงราดที่เป็นแกงข้น อาจใส่เนื้อไก่
- หมี่ลูกชิ้นปลา (ภาษาจีน : 鱼丸面) เป็นเส้นหมี่กินกับลูกชิ้นปลา ใส่น้ำซุป บางครั้งเพิ่มปลาดุก หมูปั้นก้อน และฟองเต้าหู้
- หมี่ฮากกา (ภาษาจีน: 客家面）เป็นอาหารทำจากเส้นหมี่ ราดหน้าด้วยเกรวี่หมูสับ มีมี่มาจากอาหารฮากกาเดิมคือตาปูเมียน (ภาษาจีน : 大埔面)
- ข้าวมันไก่ (ภาษาจีน: 海南雞饭) พบได้ทั่วไปในอีโปะฮ์
- กายาโทสต์ เป็นขนมปังแบบโทสต์ทาด้วยเนยหรือสังขยา นิยมกินเป็นอาหารเช้า หรือกินกับน้ำชาในช่วงบ่าย
- ละก์ซาอีโปะฮ์ คล้ายกับละก์ซาปีนัง ต่างกันที่ใส่เครื่องปรุงต่างกัน
- เรินดัง ในเปรักมีเรินดังเป็นเอกลักษณ์ของตนเองเรียกเรินดังตก โดยจะใส่เครื่องเทศบดแห้ง และน้ำแห้งกว่าเรินดังแบบอื่นในมาเลเซีย นิยมปรุงกับเนื้อวัว
- ไก่อบเกลือ (ภาษาจีน: 盐锔鸡）เป็นอาหารพื้นเมืองแบบฮากกา โดยนำไก่เคล้าเกลือ ใส่สมุนไพรจีนห่อด้วยกระดาษแล้วนำไปอบ
- ซาร์ฮอฟุน (ภาษาจีน : 沙河粉) เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงในอีโปะฮ์ มีสองแบบคือแบบใส่ไก่และน้ำซุปกุ้ง และแบบผัดซึ่งจะผัดดับน้ำซอสสีเข้มกว่าก๋วยเตี๋ยวผัดปีนัง
- สะเต๊ะ เป็นเนื้อย่างกินกับซอสถั่วลิสง สะเต๊ะในอีโปะฮ์คล้ายกับสะเต๊ะที่พบทั่วไปในมาเลเซีย มีรสหวานกว่าและมักทำจากหมู เพราะมีชาวจีนอยู่เป็นจำนวนมาก
- โซตงกังกง (ภาษาจีน : 魷魚蕹菜) เป็นปลาดุกปรุงกับผักบุ้ง ราดด้วยซอสหวานและเปรี้ยว
- เติมโปยัก เป็นอาหารมาเลเซียที่เป็นที่นิยม ทำจากทุเรียนหมักกินกับพริกและอาหารอื่น หรือใช้ปรุงรสฆูไลหรือสตูว์
- หมี่เกี๊ยว (ภาษาจีน : 雲吞面) เป็นเส้นหมี่ผสมไข่แบบบาง ใส่เกี๊ยว ซีอิ๊ว และพริก กินกับน้ำซุป
- อิ้วจาก้วย (ภาษาจีน : 油炸鬼) หรือที่ไทยเรียกปาท่องโก๋ เป็นขนมแบบดั้งเดิมของจีน ปั้นทอดเป็นคู่คล้ายตะเกียบ นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับกาแฟ เนย สังขยา หรือโรยหน้าโจ๊ก
- ยงเลียง (ภาษาจีน : 酿料) หรือยงโต้วฝู่ (ภาษาจีน : 酿豆腐) เครื่องปรุงสำคัญเป็นกระเจี๊ยบเขียว มะเขือ เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ มะระ พริก ยัดไส้หมูหรือปลาบด นำไปทอดหรือต้ม กินกับน้ำซุป
ของหวาน
- คาราเมลคัสตาร์ด เป็นของหวานแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมในอีโปะฮ์
- บิสกิตไก่ หรือไกซายเป็ง (ภาษาจีน : 雞仔餅) อาหารนี้แบบดั้งเดิมไม่ใส่ไก่ ทำจากแป้งสาลี แตงหวาน หมูหั่นสี่เหลี่ยม งา โมลาส และไข่
- ทาร์ตไข่ (ภาษาจีน: 蛋挞) เป็นทาร์ตใส่ไส้คสตาร์ดแบบกวางตุ้ง
- เฮืองเปี๊ยะ (ภาษาจีน : 香餅) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของอีโปะฮ์ เป็นขนมกรอบยัดไส้รสหวาน
- กาจังปูติห์ หรือกาจังปูเตะห์ เป็นอาหารว่างแบบอินเดีย ทำจากถั่วนัตหรือแป้งใส่เครื่องเทศหลายชนิด นำไปทอดหรืออบให้เหลือง
- กายาพัฟฟ์ เป็นแพสตรีใส่ไส้สังขยา
- ตงซุย (ภาษาจีน: 糖水) เป็นขนมแบบน้ำรสหวาน ใส่ถั่วดำ มะพร้าว กลอย มันเทศ ลำไย หรืออื่นๆ
- ส้มโอ เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงของอีโปะฮ์ นอกเหนือจากฝรั่งไร้เมล็ด จำปาดะ และทุเรียน
- เตาฟูฟะห์ (ภาษาจีน : 豆腐花 หรือ 豆花) เป็นพุดดิ้งที่เป็นเต้าหู้แบบนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว
- เลิมเปง ปีซง เป็นแพนเค้กแบบมลายู ทำจากกล้วยและมะพร้าว ห่อด้วยใบตองและเอาไปย่าง
- ก้วยห์ ลีมัส หรือก้วยห์ เตอปุง เปลีตา เป็นขนมนึ่งห่อในใบตองมี 2 ชั้น ชั้นบนเป็นส่วนผสมข้นของมะพร้าว แป้งและเกลือ ชั้นล่างเป็นส่วนผสมของใบเตย แป้งและน้ำตาล
อ้างอิงแหล่งข้อมูลอื่น - Ultimate Ipoh Food List
- Perak(Ipoh) Wiki Street Food
- Ipoh - The Chinese Food Haven! at thingsasian.com
- Ipoh Food at Journey Malaysia 2014-12-27 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
อาหารอ, โปะฮ, อาหารในเม, องอ, โปะฮ, เป, นอาหารท, อเส, ยงในมาเลเซ, เม, องอ, โปะฮ, เป, นเม, องหลวงของร, ฐเปร, กและม, อาหารท, เป, นเอกล, กษณ, ฒนธรรมอาหารของเม, องน, วนใหญ, เป, นอาหารของชาวจ, นท, เช, อสายกวางต, งและฮากกา, อาหารมลาย, และอ, นเด, ยท, อเส, ยงในอ, โปะฮ. xaharinemuxngxiopahepnxaharthimichuxesiynginmaelesiy emuxngxiopahepnemuxnghlwngkhxngrtheprkaelamixaharthiepnexklksn 1 wthnthrrmxaharkhxngemuxngniswnihyepnxaharkhxngchawcinthimiechuxsaykwangtungaelahakka mixaharmlayuaelaxinediythimichuxesiynginxiopah echn nasikndar kaaefkhawxiopahepnekhruxngdumthimichuxesiyng enuxha 1 twxyangxaharthimichuxesiyngkhxngxiopah 1 1 xaharkhaw 1 2 khxnghwan 2 xangxing 3 aehlngkhxmulxuntwxyangxaharthimichuxesiyngkhxngxiopah aekikhxaharkhaw aekikh ikthwngxkinxiopah laksaxiopah ikthwngxk phasacin 芽菜雞 epnenuxik kinkbthwngxk nacimepnsixiwaelanamnnga epnxaharyxdniyminxiopah hmienuxww phasacin 牛腩面 epnesnhmikbsxssiekhm kinkbsupenuxww prungaebbkwangtung kwyetiywhlxd phasacinkwangtung 豬腸粉 epnxaharechathiepnthiniym thacakhmiesnaebnthacakkhaw mwnkinkbsxsrshwanhruxrsepriyw esirfkbhmusbbdaelasxsehd phrikdxng hwhxmthxd aelanga khawikhmxdin phasacin 瓦煲鸡饭 epnkhawaelaik esirfinhmxdin hungdwyetathan kinkbplaekhm khnmpngaekngik phasacin 咖喱面包鸡 epnkhnmpngisisaekngkahriik hmiaekng phasacin 咖喱面 epnhmiehluxnghruxbihun kinkbnaaekngrsephd iskathi oryetahu kung pladuk ik thwfkyaw ibsaraaehn aelakinknsmbl timsa phasacin 点心 timsaaebbkwangtungepnthiniyminxiopah hmiaekngaehng phasacin 干捞咖喱面 epnesnhmikhluksixiw kinkbnaaekngradthiepnaekngkhn xacisenuxik hmilukchinpla phasacin 鱼丸面 epnesnhmikinkblukchinpla isnasup bangkhrngephimpladuk hmupnkxn aelafxngetahu hmihakka phasacin 客家面 epnxaharthacakesnhmi radhnadwyekrwihmusb mimimacakxaharhakkaedimkhuxtapuemiyn phasacin 大埔面 khawmnik phasacin 海南雞饭 phbidthwipinxiopah kayaothst epnkhnmpngaebbothstthadwyenyhruxsngkhya niymkinepnxaharecha hruxkinkbnachainchwngbay laksaxiopah khlaykblaksapinng tangknthiisekhruxngprungtangkn erindng ineprkmierindngepnexklksnkhxngtnexngeriykerindngtk odycaisekhruxngethsbdaehng aelanaaehngkwaerindngaebbxuninmaelesiy niymprungkbenuxww ikxbeklux phasacin 盐锔鸡 epnxaharphunemuxngaebbhakka odynaikekhlaeklux issmuniphrcinhxdwykradasaelwnaipxb sarhxfun phasacin 沙河粉 epnkwyetiywthimichuxesiynginxiopah misxngaebbkhuxaebbisikaelanasupkung aelaaebbphdsungcaphddbnasxssiekhmkwakwyetiywphdpinng saeta epnenuxyangkinkbsxsthwlisng saetainxiopahkhlaykbsaetathiphbthwipinmaelesiy mirshwankwaaelamkthacakhmu ephraamichawcinxyuepncanwnmak ostngkngkng phasacin 魷魚蕹菜 epnpladukprungkbphkbung raddwysxshwanaelaepriyw etimopyk epnxaharmaelesiythiepnthiniym thacakthueriynhmkkinkbphrikaelaxaharxun hruxichprungrskhuilhruxstuw hmiekiyw phasacin 雲吞面 epnesnhmiphsmikhaebbbang isekiyw sixiw aelaphrik kinkbnasup xiwcakwy phasacin 油炸鬼 hruxthiithyeriykpathxngok epnkhnmaebbdngedimkhxngcin pnthxdepnkhukhlaytaekiyb niymrbprathanepnxaharecha kinkbkaaef eny sngkhya hruxoryhnaock yngeliyng phasacin 酿料 hruxyngotwfu phasacin 酿豆腐 ekhruxngprungsakhyepnkraeciybekhiyw maekhux etahu fxngetahu mara phrik ydishmuhruxplabd naipthxdhruxtm kinkbnasupkhxnghwan aekikh kharaemlkhstard epnkhxnghwanaebbdngedimthiepnthiniyminxiopah biskitik hruxiksayepng phasacin 雞仔餅 xaharniaebbdngedimimisik thacakaepngsali aetnghwan hmuhnsiehliym nga omlas aelaikh thartikh phasacin 蛋挞 epnthartisiskhstardaebbkwangtung ehuxngepiya phasacin 香餅 epnkhnmthimichuxesiyngkhxngxiopah epnkhnmkrxbydisrshwan kacngputih hruxkacngpuetah epnxaharwangaebbxinediy thacakthwnthruxaepngisekhruxngethshlaychnid naipthxdhruxxbihehluxng kayaphff epnaephstriisissngkhya tngsuy phasacin 糖水 epnkhnmaebbnarshwan isthwda maphraw klxy mneths laiy hruxxun smox epnphlimthimichuxesiyngkhxngxiopah nxkehnuxcakfrngiremld capada aelathueriyn etafufah phasacin 豆腐花 hrux 豆花 epnphuddingthiepnetahuaebbnim prungrsdwynatalmaphraw elimepng pisng epnaephnekhkaebbmlayu thacakklwyaelamaphraw hxdwyibtxngaelaexaipyang kwyh lims hruxkwyh etxpung eplita epnkhnmnunghxinibtxngmi 2 chn chnbnepnswnphsmkhnkhxngmaphraw aepngaelaeklux chnlangepnswnphsmkhxngibety aepngaelanatalxangxing aekikh 1 aehlngkhxmulxun aekikhUltimate Ipoh Food List Perak Ipoh Wiki Street Food Ipoh The Chinese Food Haven at thingsasian com Ipoh Food at Journey Malaysia Archived 2014 12 27 thi ewyaebkaemchchin ekhathungcak https th wikipedia org w index php title xaharxiopah amp oldid 9674467, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
