ลักษณะของเชดดาร์ชีสแบบซัมเมอร์เซตดั้งเดิมในอุดมคติได้ถูกระบุไว้โดยโจเซฟ ฮาร์ดิง (Joseph Harding) เมื่อปี 1864 ว่าเป็น “มีผิวที่ปิดและแน่น แต่มีลักษณะและคุณภาพที่อ่อนโยน มัน (เชดดาร์ชีส) เต็มไปด้วยความพร้อมที่จะละลายในปาก รสชาติแน่นและดี ใกล้เคียงรสชาติของเฮเซลนัท” ("close and firm in texture, yet mellow in character or quality; it is rich with a tendency to melt in the mouth, the flavour full and fine, approaching to that of a hazelnut".)
"Quantity of cheddar cheese produced in the U.S. from 2004 to 2013 (in 1,000 pounds)". Statista. สืบค้นเมื่อ 19 December 2015.
Rajan, Amol (22 September 2009). "The Big Question: If Cheddar cheese is British, why is so much of it coming from abroad?". The Independent. London. สืบค้นเมื่อ 9 November 2010.
Transactions of the New-York State Agricultural Society for the Year 1864, page 232, volume 14 1865, Albany
Karametsi, K. (13 August 2014). "Identification of bitter peptides in aged cheddar cheese". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62 (32): 8034–41. doi:10.1021/jf5020654. PMID 25075877.
Phadungath, Chanokphat (2011). The Efficacy of Sodium Gluconate as a Calcium Lactate Crystal Inhibitor in Cheddar Cheese (Thesis). University of Minnesota. สืบค้นเมื่อ 12 October 2013.
สิงหาคม 25, 2021
เชดดาร, เป, นเนยแข, งธรรมชาต, ชน, ดหน, งท, เน, อค, อนข, างแข, ขาวหม, นอกเหล, อง, หร, อม, มถ, าเต, มสารให, เช, นน, ตโต, บางคร, งม, รสชาต, แหลมคม, นกำเน, ดมาจากเม, องเชดดาร, ในซ, มเมอร, เซต, ประเทศอ, งกฤษ, จจ, นม, ผล, ตท, วไปในหลายประเทศท, วโลกท, ผล, ตในสหร, ฐอเ. echddarchis epnenyaekhngthrrmchatichnidhnungthimienuxkhxnkhangaekhng misikhawhmnxkehluxng hruxmisismthaetimsarihsi echn xnntot bangkhrngmirschatithiaehlmkhm mitnkaenidmacakemuxngechddar insmemxrest praethsxngkvs 1 pccubnechddarchismiphlitthwipinhlaypraethsthwolkechddarchisechddarchisthiphlitinshrthxemrikapraethsthinkaenidpraethsxngkvsekhtsmemxrestemuxngechddar smemxrest nmwwphasecxirsbxyphiwaekhnghmk3 24 eduxn khunxyukbchnidkarrbrxngWest Country Farmhouse Cheddar PDO Orkney Scottish Island Cheddar PGIechddarepnenyaekhngthiidrbkhwamniymthisudinshrachxanackr khidepnmulkha 51 khxngtladchisthimulkha 1 9 phnlanpxndtxpi 2 inkhnathiinshrthxemrika echddarepnchisthiniymthisudxndbsxngrxngcakmxssaerlla mikarbriophkhechddarchis 10 pxnd praman 4 5 kiolkrm txkhntxpi 3 shrthxemrikaphlitechddarchis 3 000 000 000 pxnd praman 1 360 777 110 kiolkrm inpi 2014 4 inkhnathishrachxanackrphlitechddarchis 258 000 pxnd 117 026 kiolkrm inpi 2008 5 lksna aekikh echddarchisthicdaednginnganaesdngmidsmemxrestochw lksnakhxngechddarchisaebbsmemxrestdngediminxudmkhtiidthukrabuiwodyocesf harding Joseph Harding emuxpi 1864 waepn miphiwthipidaelaaenn aetmilksnaaelakhunphaphthixxnoyn mn echddarchis etmipdwykhwamphrxmthicalalayinpak rschatiaennaeladi iklekhiyngrschatikhxngeheslnth close and firm in texture yet mellow in character or quality it is rich with a tendency to melt in the mouth the flavour full and fine approaching to that of a hazelnut 6 echddaraebbdngedimmiaenwonmthicamirschatithikhmaelacd bangmikhwam earthy elknxy ody khwamkhm sharpness khxngrschatiechddarchisekiywkhxngkbradbkhxngeppithdrskhminchis rskhmthiwanimacakxayukhxngechddarchisthihmkmanan 7 phiwkhxngechddarcaaenn ykewnechddardngedimthithainfarmehascamilksnaepraaelknxy chisthihmkkhrbewla mature makkwa 6 eduxnkhwrmichiskhristxlihy kracaythwipinenuxchis sungepnsarphwkaekhlesiymaelkett 8 duephim aekikhraychuxenyaeaekhng khxlbichis mimxeltt erdelsetxr chisrupaebbtang thikhlayechddarxangxing aekikh Smale Will 21 August 2006 Separating the curds from the whey BBC Radio 4 Open Country subkhnemux 7 August 2007 The Interview Lactalis McLelland s Seriously driving the Cheddar market The Grocery Trader subkhnemux 9 May 2007 Cheese Sales and Trends International Dairy Foods Association khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 19 phvsphakhm 2011 subkhnemux 9 phvscikayn 2010 Quantity of cheddar cheese produced in the U S from 2004 to 2013 in 1 000 pounds Statista subkhnemux 19 December 2015 Rajan Amol 22 September 2009 The Big Question If Cheddar cheese is British why is so much of it coming from abroad The Independent London subkhnemux 9 November 2010 Transactions of the New York State Agricultural Society for the Year 1864 page 232 volume 14 1865 Albany Karametsi K 13 August 2014 Identification of bitter peptides in aged cheddar cheese Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 32 8034 41 doi 10 1021 jf5020654 PMID 25075877 Phadungath Chanokphat 2011 The Efficacy of Sodium Gluconate as a Calcium Lactate Crystal Inhibitor in Cheddar Cheese Thesis University of Minnesota subkhnemux 12 October 2013 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title echddarchis amp oldid 9521335, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
