เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (อังกฤษ: The Minor Food Group; ย่อ MFG) เป็นผู้ดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ซึ่งเปิดดำเนินการร้านอาหาร เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เลอร์, แดรี่ ควีน, เบอร์เกอร์ คิง, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส โดย ณ สิ้นปี 2561 มีร้านอาหารทั้งหมดราว 1,500 ร้าน

ไมเนอร์ ฟู้ด
Minor Food

ประเภท	บริษัทมหาชนจำกัด (SET:MINT)
อุตสาหกรรม	Food Service
ก่อตั้ง	พ.ศ. 2523
ผู้ก่อตั้ง	William E. Heinecke
สำนักงานใหญ่	กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
พื้นที่ที่ให้บริการ	27 ประเทศในภูมิภาค เอเชียแปซิฟิก, ตะวันออกกลาง, ยุโรป, ออสเตรเลีย, อเมริกาเหนือ
บุคลากรหลัก	William E. Heinecke (Chairman & Group Chief Executive Officer) Paul Charles Kenny (Chief Executive Officer) Patamawalai Ratanapol (Chief People Officer) Kanya Ruengprateepsang (Chief Financial Officer) Lerssak Boonsongsup (Chief Supply Chain Officer) John Heinecke (Chief Operating Officer – Hot Chain) Choompot Tantisoonthorn (Chief Operating Officer - Cold Chain) Arth Prakhunhungsit (Chief Operating Officer Global Thai Concepts)
ผลิตภัณฑ์	Casual Dining Restaurant Quick Service Restaurant (QSR) Food Food Service Food Delivery
รายได้	฿ 44.2 พันล้าน (2018)
พนักงาน	37,972
บริษัทแม่	ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (MINT)
บริษัทย่อย	เดอะ พิซซ่า คอมปะนี สเวนเซ่นส์ Sizzler Dairy Queen เบอร์เกอร์คิง The Coffee Club Riverside Grilled Fish Basil ThaiXpress Benihana
เว็บไซต์	www.minorfood.com

ประวัติ

ไมเนอร์ ฟู้ดก่อตั้งขึ้นโดย วิลเลี่ยม เอ็ลล์วู๊ด ไฮเน็ค (บิล ไฮเน็ค) ในปี พ.ศ. 2523 ด้วยการเปิดตัวร้านพิซซ่าแห่งแรกของบริษัทในประเทศไทย

ในปี 2523 ไมเนอร์ ฟู้ดได้รับสิทธิบริหารจัดการแฟรนไชส์ร้านไอศกรีมชื่อดังอย่างสเวนเซ่นส์จากซาน ฟรานซิสโก โดยในปัจจุบันสเวนเซ่นส์มีสาขาในประเทศไทยถึง 330 สาขาด้วยกัน

ต่อมาในปี 2535 ไมเนอร์ ฟู้ดได้ก่อตั้งบริษัท ไมเนอร์ ชีส จำกัด และ บริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมต้นทุนการผลิต และคุณภาพวัตถุดิบหลักสำหรับร้านอาหารในเครือไมเนอร์ ฟู้ด อีกทั้งได้เปิดตัวซิซซ์เล่อร์ ร้านอาหารที่คัดสรรเมนูพร้อมเสิร์ฟ เนื้อย่างสไตล์ตะวันตก สาขาแรกที่ถนนทองหล่อ

ในปี 2539 ไมเนอร์ ฟู้ดจึงได้เปิดตัว แดรี่ ควีน และต่อมาได้เปิดตัวเบอร์เกอร์ คิง แบรนด์เบอร์เกอร์เมื่อปี 2543

หลังจากนั้นในปี 2544 ไมเนอร์ ฟู้ดจึงได้เริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง โดยเปิดตัวแบรนด์ เดอะ พิซซ่า คอมพานี ต่อมาในปี 2551 ไมเนอร์ ฟู้ดได้ลงทุนเพิ่มเติมในแบรนด์ร้านอาหารต่างชาติ ซึ่งเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ในแบรนด์ร้านอาหารระดับนานาชาติ เดอะ คอฟฟี่ คลับ ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย ด้วยจำนวนสาขากว่า 450 สาขาใน 10 ประเทศ และมีผู้บริโภคมากกว่า 40 ล้านคนในปัจจุบัน

ในปี 2555 ไมเนอร์ ฟู้ดประสบความสำเร็จในการเปิดตัวธุรกิจร้านอาหารในประเทศจีน ด้วยการลงทุนในธุรกิจร้านอาหาร ริเวอร์ไซด์ แอนด์ คอร์ทยาร์ด แบรนด์ร้านอาหารจานปลาสไตล์เสฉวนบาร์บีคิว รสชาติแบบดั้งเดิม ผสมผสานเข้ากับวิธีการปรุงแบบสไตล์คันทรี่ ต่อมาในปี 2558 บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลจำกัด (มหาชน) และบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด ได้ลงนามข้อตกลงร่วมในการก่อตั้งบริษัทร่วมทุน Patara Fine Thai Cuisine (PFTC) ในสหราชอาณาจักร โดยจะถือหุ้นฝ่ายละ 50% โดยได้สิทธิ์ในสินทรัพย์ในการพัฒนาร้านอาหารไทย 2 ร้านคือ ภัทราและสุดา

ปี 2561 ไมเนอร์ ฟู้ดเข้าซื้อหุ้นกว่า 75% ในบริษัท Benihana Holdings จำกัด ซึ่งเปิดดำเนินการร้านอาหารเบนิฮานากว่า 20 สาขาใน 12 ประเทศทั่วยุโรป เอเชีย ตะวันออกกลาง และอเมริกาเหนือ

ในปี 2562 ไมเนอร์ ฟู้ดเปิดตัวบริการเดลิเวอรี่ 1112 สำหรับแบรนด์ทั้ง 7 แบรนด์ภายใต้การดูแลของไมเนอร์ ฟู้ด ประเทศไทย ประกอบด้วยเดอะ พิซซ่า คอมพานี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เล่อร์, เบอร์เกอร์คิง, แดรี่ควีน, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส ผ่านทุกช่องทางการสื่อสาร ทั้งเว็บไซต์ แอปพลิเคชัน และโทรศัพท์สายด่วน

ธุรกิจในเครือไมเนอร์ ฟู้ด

ธุรกิจร้านอาหาร

• The Pizza Company
• Swensen’s
• Sizzler
• Dairy Queen
• Burger King
• The Coffee Club
• Reverside Grilled Fish
• Basil
• ThaiXpress
• Benihana

ธุรกิจอื่น ๆ

• Minor Daily Limited (MDL)
• Minor Cheese Limited (MCL)
• SSP Thailand

นโยบายสวัสดิภาพสัตว์

หลังจากการเจรจากับซิเนอร์เจีย แอนิมอล องค์กรพิทักษ์สัตว์  เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ผู้เป็นเจ้าของแฟรนไชส์แต่เพียงผู้เดียวของเบอร์เกอร์คิงในประเทศไทย ก็ได้ประกาศเจตนารมณ์ที่จะสั่งซื้อไข่ไก่จากฟาร์มปลอดกรงเท่านั้น (cage-free) ซึ่งจะมีผลบังคับใช้กับสาขาของเบอร์เกอร์คิงทุกแห่งในประเทศไทยรวมถึงสาขาที่จะเปิดในอนาคต และจะดำเนินการให้เสร็จสิ้นภายใน พ.ศ. 2570

อ้างอิง

1. Annual Report 2018, p. 55.
2. "รายงานประจำปี 2561".
3. "กำเนิดแบรนด์แฟรนไชส์ระดับโลก ตอน สเวนเซ่นส์"
4. https://www.poultryworld.net/Eggs/Articles/2020/6/Burger-King-commits-to-cage-free-eggs-in-Thailand-593554E/