เฟอเรโร รอชเชอร์

เฟอเรโร รอชเชอร์ (อักษรโรมัน: Ferrero Rocher) เป็นขนมหวานทำจากช็อกโกแลตและเฮเซลนัต ซึ่งเฟอร์เรโรเอสพีเอ บริษัทช็อกโกแลตอิตาลี เป็นผู้ผลิต

เฟอเรโร รอชเชอร์

ประเภท	ช็อกโกแลต
แหล่งกำเนิด	อิตาลี
ผู้สร้างสรรค์	เฟอร์เรโรเอสพีเอ
ส่วนผสมหลัก	ช็อกโกแลตนม, เฮเซลนัต, น้ำมันปาล์ม, แป้งสาลี
พลังงาน (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)	76.6 กิโลแคลอรี (321 กิโลจูล)
ตำราอาหาร:เฟอเรโร รอชเชอร์   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เฟอเรโร รอชเชอร์

ประวัติ

เฟอเรโร รอชเชอร์ มีขึ้นในยุโรปเมื่อ ค.ศ. 1982 แต่เมื่อออกจำหน่ายได้ไม่นาน ก็พักการผลิตไประยะหนึ่งเพราะปัญหาการพิมพ์ฉลาก

มีเกเล เฟอร์เรโร (Michele Ferrero) ซึ่งได้รับขนานชื่อว่าเป็นผู้คิดค้นผลิตภัณฑ์นี้ ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ตามชื่อถ้ำ "รอเชเดอมาซาบีแยล" (Rocher de Massabielle) ที่เมืองลูร์ด (Lourdes) อันเป็นที่ตั้งวิหารในศาสนาคริสต์ โดยคำว่า "รอเช" (rocher) ในภาษาฝรั่งเศสนั้น หมายความว่า หิน หรือก้อนหิน

ส่วนประกอบ

เฟอเรโร รอชเชอร์ หนึ่งลูก ประกอบด้วย ผลเฮเซลนัตคั่ว เคลือบด้วยช็อกโกแลตที่ทำจากเฮเซลนัต จากนั้นหุ้มด้วยเวเฟอร์บาง ๆ หนึ่งชั้น แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมผสมเฮเซลนัตบด ก่อนห่อด้วยกระดาษสีทอง

ส่วนประกอบทั่วไป ได้แก่ ช็อกโกแลนม, น้ำตาล, เนยโกโก้, มวลโกโก้, ผงโกโก้ไขมันต่ำ, หางนม, นมผงขาดมันเนย, น้ำมันเนย, น้ำมันปาล์ม, แป้งสาลี, เฮเซลนัต, เกลือ, และโซเดียมไบคาร์บอเนต และใช้เลซิทินเป็นสารทำให้เกาะตัว

 

ภาพแสดงชั้นแต่ละชั้นของเฟอเรโร รอชเชอร์ หนึ่งลูก

การผลิต

การผลิตนั้นใช้เครื่องจักร ขั้นตอนการผลิตไม่เป็นที่เปิดเผย และไม่อนุญาตให้นำอุปกรณ์บันทึกภาพหรือเสียงเข้าในสถานที่ผลิต นับแต่ ค.ศ. 2015 มีนักวารสารศาสตร์ได้รับเชิญเข้าชมสถานที่เพียงไม่กี่คน และมีสถิติว่า นับตั้งแต่ปีเดียวกันนั้น โรงงานที่แอลบาผลิตเฟอเรโร รอชเชอร์ วันละ 24 ล้านลูก

การจำหน่าย

แต่ละปี มีเฟอเรโร รอชเชอร์ ราว 3.6 ล้านลูกวางขายในประเทศต่าง ๆ กว่า 40 ประเทศ ในจำนวนนี้เป็นประเทศในยุโรป 28 ประเทศ, อเมริกา 9 ประเทศ, เอเชีย 9 ประเทศ, โอเชียเนีย 2 ประเทศ, และแอฟริกา 2 ประเทศ

ผลกระทบทางวัฒนธรรม

คริสต์มาส

เฟอเรโร รอชเชอร์ ได้รับการเชื่อมโยงกับวันคริสต์มาสและปีใหม่ โดยนับตั้งแต่ ค.ศ. 2015 ร้อยละ 61 ของยอดขายเกิดขึ้นในช่วงสามเดือนสุดท้ายของปี

การโฆษณาในสหราชอาณาจักร

ในสหราชอาณาจักรช่วงคริสต์ทศวรรษ 1990 มีการออกโฆษณาเป็นชุดเพื่อประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์นี้โดยอ้างอิงงานเลี้ยงในที่พักทูตยุโรป และโฆษณาดังกล่าวถูกล้อเลียนบ่อยครั้งในวัฒนธรรมประชานิยม ใน ค.ศ. 2000 โฆษณานี้ติดอันดับที่ 21 ในผลสำรวจความนิยม "100 โฆษณายอดเยี่ยม" ของสถานีโทรทัศน์ช่อง 4 แห่งสหราชอาณาจักร

ฮ่องกงและจีน

เฟอเรโร รอชเชอร์ กับนมผงสำหรับทารก เป็นหนึ่งในสินค้าสิบอย่างที่ถูกลักลอบนำเข้าจีนแผ่นดินใหญ่ผ่านชายแดนฮ่องกงมากที่สุด

อ้างอิง

1. Allen, Lawrence L. (1 January 2010). Chocolate Fortunes: The Battle for the Hearts, Minds, and Wallets of China's Consumers (ภาษาอังกฤษ). AMACOM Div American Mgmt Assn. ISBN 9780814414323.
2. Caldwell, Zelda (8 May 2018). "How Ferrero Rocher chocolates were inspired by the Virgin Mary" (ภาษาอังกฤษ). Aleteia.
3. "rocher - traduction - Dictionnaire Français-Anglais". WordReference.com.
4. "A Brilliant Idea …". Ferrero Rocher.^{[ลิงก์เสีย]}
5. "Ferrero Rocher". ferrero.ca. สืบค้นเมื่อ 14 July 2016.
6. Sarah Butler (30 October 2015). "Full steam ahead at Ferrero factory as chocolatier eyes No 1 spot in UK". The Guardian.
7. Iyoob, Umar. "Report on Ferrero (Rocher)". Scribd. สืบค้นเมื่อ 16 July 2016.
8. "Ferrero - Worldwide". Ferrero. สืบค้นเมื่อ 16 July 2016.
9. Wood, Zoe (17 November 2009). "Family behind Ferrero Rocher linked to deal with Cadbury". The Guardian. London.
10. . London: Channel 4. 2000. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 18 June 2001. สืบค้นเมื่อ 4 August 2019.
11. Sturzel, Winston (11 January 2018). "Milk and Chocolate SMUGGLING worse than HEROIN smuggling in China!". Serpentza (YouTube channel).

แหล่งข้อมูลอื่น

• เว็บไซต์ทางสหราชอาณาจักร
• เว็บไซต์ทางสหรัฐ