เหรียง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Parkia timoriana) ชื่ออื่น ได้แก่ กะเหรี่ยง, เรียง, สะเหรี่ยง (ใต้); นะกิง, นะริง (มลายู-ใต้); สะตือ (ใต้)เป็นพืชในวงศ์ Mimosaceae เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงประมาณ 30-50 เมตร ไม่ค่อยมีกิ่งก้านที่ลำต้น เปลือกเรียบและหนาสีเทาปนเขียวอ่อน มีกลิ่นฉุน ลักษณะทั่วไปคล้ายสะตอ แต่พุ่มใบแน่น และเขียวทึบกว่า ใบใหญ่และหนากว่าสะตอ ลักษณะใบเป็นแบบช่อ ใบประกอบมี 18-33 คู่ ใบแคบปลายแหลม ใบแก่จะเป็นสีเหลืองร่วงเกือบหมดต้น และผลิใบใหม่แทน ลักษณะดอกเป็นดอกช่อแบบสะตอ ออกที่ปลายยอด เป็นก้านยาวสีเขียวสลับน้ำตาล ลักษณะผลเป็นฝัก กว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร ยางประมาณ 20-30 เซนติเมตร เมล็ดรูปไข่ ประมาณ 15-20 เมล็ดต่อฝัก ฝักแก่เต็มที่มีสีดำ เมล็ดในสีดำ เนื้อในเมล็ดมีสีเขียวเข้ม และมีกลิ่นฉุน
เปลือกต้นเป็นยาสมานแผล ลดน้ำเหลือง เมล็ดเมื่อแก่ตัดส่วนปลายนำไปเพาะให้แตกรากสั้น ๆ รับประทานสดหรือดอง ใช้เป็นผักเหนาะและนำไปประกอบอาหาร ทั้งผัดและแกง เช่น แกงหมูกับลูกเหรียง
หน่อเหรียง หน่อเหรียง มีลักษณะคล้ายถั่วงอกหัวโตแต่หัวจะโตกว่าและมีสีเขียว รสมัน กลิ่นฉุน ได้มาจากการนำเมล็ดในฝักเหรียง ซึ่งจะออกฝักในช่วงฤดูหนาว ประมาณเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมของทุกปี ในหนึ่งฝัก จะมีเมล็ดอยู่ประมาณ 20 เมล็ด วิธีการนำไปรับประทานจะนำเมล็ดที่แกะจากฝักไปเพาะในทราย เพื่อให้เมล็ดงอกรากและมีใบเลี้ยงโผล่ออกมาเหมือนกับถั่วงอก ทั้งนี้ก็เนื่องจากว่า เมล็ดเหรียงนั้นมีเปลือกที่แข็งมากไม่สามารถนำมาบริโภคโดยตรงได้
วิธีการเพาะเมล็ดดังนี้
- นำเมล็ดเหรียงมาตัดเป็นรอยหยัก เพื่อเปิดทางให้แตกหน่อ นำไปแช่น้ำ 1 คืน
- นำเมล็ดขึ้นมาล้างเมือกแล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำนำไปใส่ในกระสอบไปล่อนแล้วนำไปใส่ตะกร้า
- นำไปแช่น้ำตอนเช้า 1ชม.ยกขึ้นตั้งไว้แล้วแช่น้ำตอนเย็นอีก 1 ชม.ยกขึ้นตั้งไว้
- ทำอย่างนี้เป็นเวลา 4 วัน พอเช้าวันที่ 5 นำเมล็ดมาแกะเอาเปลือกออกแล้วล้างให้สะอาด
เหร, ยง, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, fabalesวงศ, fabaceaeสก, parkiaสป, timorianaช, อทว, นามparkia, timoriana, merr, อพ, องparkia, javanicaparkia, roxburghii, อว, ทยาศาส. ehriyngkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Fabaleswngs Fabaceaeskul Parkiaspichis P timorianachuxthwinamParkia timoriana DC Merr chuxphxngParkia javanicaParkia roxburghii ehriyng chuxwithyasastr Parkia timoriana chuxxun idaek kaehriyng eriyng saehriyng it naking naring mlayu it satux it epnphuchinwngs Mimosaceae epnimyuntnkhnadihy sungpraman 30 50 emtr imkhxymikingkanthilatn epluxkeriybaelahnasiethapnekhiywxxn miklinchun lksnathwipkhlaysatx aetphumibaenn aelaekhiywthubkwa ibihyaelahnakwasatx lksnaibepnaebbchx ibprakxbmi 18 33 khu ibaekhbplayaehlm ibaekcaepnsiehluxngrwngekuxbhmdtn aelaphliibihmaethn lksnadxkepndxkchxaebbsatx xxkthiplayyxd epnkanyawsiekhiywslbnatal lksnaphlepnfk kwangpraman 3 4 esntiemtr yangpraman 20 30 esntiemtr emldrupikh praman 15 20 emldtxfk fkaeketmthimisida emldinsida enuxinemldmisiekhiywekhm aelamiklinchunepluxktnepnyasmanaephl ldnaehluxng emldemuxaektdswnplaynaipephaaihaetkraksn rbprathansdhruxdxng ichepnphkehnaaaelanaipprakxbxahar thngphdaelaaekng echn aeknghmukblukehriynghnxehriyng aekikhhnxehriyng milksnakhlaythwngxkhwotaethwcaotkwaaelamisiekhiyw rsmn klinchun idmacakkarnaemldinfkehriyng sungcaxxkfkinchwngvduhnaw pramaneduxnphvscikayn thnwakhmkhxngthukpi inhnungfk camiemldxyupraman 20 emld withikarnaiprbprathancanaemldthiaekacakfkipephaainthray ephuxihemldngxkrakaelamiibeliyngophlxxkmaehmuxnkbthwngxk thngnikenuxngcakwa emldehriyngnnmiepluxkthiaekhngmakimsamarthnamabriophkhodytrngidwithikarephaaemlddngni naemldehriyngmatdepnrxyhyk ephuxepidthangihaetkhnx naipaechna 1 khun naemldkhunmalangemuxkaelwtngihsaeddnanaipisinkrasxbiplxnaelwnaipistakra naipaechnatxnecha 1chm ykkhuntngiwaelwaechnatxneynxik 1 chm ykkhuntngiw thaxyangniepnewla 4 wn phxechawnthi 5 naemldmaaekaexaepluxkxxkaelwlangihsaxad ekhathungcak https th wikipedia org w index php title ehriyng amp oldid 7870769, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
