แกงบุ่มไบ่ เป็นแกงโบราณของไทยที่มีลักษณะคล้ายแกงอินเดียมาก นิยมแกงกับไก่หรือเนื้อวัว ใส่เครื่องเทศหลายชนิด เคี่ยวกะทิจนแตกมัน มีรสเปรี้ยวจากมะขามเปียก บันทึกเกี่ยวกับแกงชนิดนี้ที่เก่าที่สุด อยู่ในสมัยรัชกาลที่ 5 นิยมใส่ผักคือหอมใหญ่และแตงร้าน น้ำพริกแกงประกอบด้วย พริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ (หรือรกหุ้มเมล็ดของผลจันทน์เทศ) ลูกจันทน์ (หรือเมล็ดจันทน์เทศ) พริกแห้ง เกลือ ข่าแก่ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง กะปิ
แกงบุ่มไบ่| แหล่งกำเนิด | ไทย |
|---|
| ภูมิภาค | ภาคกลาง |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | แกงกะทิ เนื้อไก่หรือเนื้อวัว หอมใหญ่ แตงร้าน |
|---|
- ตำราอาหาร:แกงบุ่มไบ่
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: แกงบุ่มไบ่
|
- ญดา ศรีเงินยวงและชนิรัตน์ สำเร็จ. แกงไทย. กทม. แสงแดด. 2556 หน้า 291 – 292
แกงบ, มไบ, เป, นแกงโบราณของไทยท, กษณะคล, ายแกงอ, นเด, ยมาก, ยมแกงก, บไก, หร, อเน, อว, ใส, เคร, องเทศหลายชน, เค, ยวกะท, จนแตกม, รสเปร, ยวจากมะขามเป, ยก, นท, กเก, ยวก, บแกงชน, ดน, เก, าท, อย, ในสม, ยร, ชกาลท, ยมใส, กค, อหอมใหญ, และแตงร, าน, ำพร, กแกงประกอบด, วย,. aekngbumib epnaekngobrankhxngithythimilksnakhlayaekngxinediymak niymaekngkbikhruxenuxww isekhruxngethshlaychnid ekhiywkathicnaetkmn mirsepriywcakmakhamepiyk bnthukekiywkbaekngchnidnithiekathisud xyuinsmyrchkalthi 5 niymisphkkhuxhxmihyaelaaetngran naphrikaekngprakxbdwy phrikithy lukphkchi yihra dxkcnthn hruxrkhumemldkhxngphlcnthneths lukcnthn hruxemldcnthneths phrikaehng eklux khaaek khmin kraethiym hxmaedng kapiaekngbumibaehlngkaenidithyphumiphakhphakhklangswnphsmhlkaekngkathi enuxikhruxenuxww hxmihy aetngrantaraxahar aekngbumib wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media aekngbumibxangxing aekikhyda srienginywngaelachnirtn saerc aekngithy kthm aesngaedd 2556 hna 291 292ekhathungcak https th wikipedia org w index php title aekngbumib amp oldid 5491467, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม