ใบปอ หรือ มุลูคียะฮ์ (อาหรับ: ملوخية) เป็นใบพืชหลายชนิดในสกุลกระเจาที่ใช้เป็นอาหาร เช่น กระเจาฝักยาว (C. olitorius), กระเจาฝักกลม (C. capsularis) เป็นต้น ใบปอมีรสค่อนข้างขม เมื่อต้มแล้ว น้ำที่ได้จะมีลักษณะข้นเป็นเมือกลื่นคล้ายน้ำต้มกระเจี๊ยบเขียว โดยทั่วไปรับประทานแบบสุก ใบปอจากกระเจาฝักยาวเป็นผักที่นิยมใช้ในตำรับอาหารตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ โดยมักนำไปทำอาหารประเภทซุปหรือสตูซึ่งมีชื่อเรียกว่า "มุลูคียะฮ์" ตามชื่อใบพืชในภาษาอาหรับ
ซุปใบปอในภูมิภาค
ลิแวนต์ ใส่เนื้อไก่ หัวหอม น้ำส้มสายชู และ
พีตาอบกรอบ รับประทานกับข้าวสวย
ผัดใบปอในไทย นิยมรับประทานกับข้าวต้ม
- Philippe Di Folco, Le goût de Tunis, éd. Mercure de France, París, 2007, p. 96
แหล่งข้อมูลอื่น - Mulukhiyya recipe
- Egyptian Recipe 2011-06-18 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Egyptian Mulukheya with Chicken step by step recipe tutorial
- Cooked vs sun-dried Jute leaves
ใบปอ, หร, ยะฮ, อาหร, ملوخية, เป, นใบพ, ชหลายชน, ดในสก, ลกระเจาท, ใช, เป, นอาหาร, เช, กระเจาฝ, กยาว, olitorius, กระเจาฝ, กกลม, capsularis, เป, นต, รสค, อนข, างขม, เม, อต, มแล, ำท, ได, จะม, กษณะข, นเป, นเม, อกล, นคล, ายน, ำต, มกระเจ, ยบเข, ยว, โดยท, วไปร, บประทา. ibpx hrux mulukhiyah xahrb ملوخية epnibphuchhlaychnidinskulkraecathiichepnxahar echn kraecafkyaw C olitorius 1 kraecafkklm C capsularis epntn ibpxmirskhxnkhangkhm emuxtmaelw nathiidcamilksnakhnepnemuxklunkhlaynatmkraeciybekhiyw odythwiprbprathanaebbsuk ibpxcakkraecafkyawepnphkthiniymichintarbxahartawnxxkklangaelaaexfrikaehnux odymknaipthaxaharpraephthsuphruxstusungmichuxeriykwa mulukhiyah tamchuxibphuchinphasaxahrbsupibpxinphumiphakhliaewnt isenuxik hwhxm nasmsaychu aelaphitaxbkrxb rbprathankbkhawswy phdibpxinithy niymrbprathankbkhawtm emldkraecafkyawxangxing aekikh Philippe Di Folco Le gout de Tunis ed Mercure de France Paris 2007 p 96aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb ibpxMulukhiyya recipe Egyptian Recipe Archived 2011 06 18 thi ewyaebkaemchchin Egyptian Mulukheya with Chicken step by step recipe tutorial Cooked vs sun dried Jute leaves bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title ibpx amp oldid 9555965, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
