ทริปซิน (อังกฤษ: trypsin) คือ เอนไซม์ย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน ถูกผลิตมาจากตับอ่อน ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนและพอลิเพปไทด์ที่มาจากกระเพาะอาหารให้มีโมเลกุลเล็กลงจนเป็นไดเพปไทด์หรือกรดอะมิโนในที่สุด ทริปซินจะแยกสายเพปไทด์ส่วนใหญ่ที่ด้านหมู่คาร์บอกซิลของกรดอะมิโนไลซีนหรืออาร์จินีน นอกจากว่าเมื่ออย่างใดอย่างหนึ่งติดกับโพรลีน ทริปซินเป็นที่ใช้กันอางมากมายในกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพ โดยเฉพาะกระบวนการ โพรทีโอไลซิส (proteolysis) หรือ ทริปซิไนเซชัน (trypsinisation)
| Trypsin |
|---|
| Identifiers |
|---|
| EC number | 3.4.21.4 |
|---|
| CAS number | 9002-07-7 |
|---|
| IntEnz | IntEnz view |
|---|
| BRENDA | BRENDA entry |
|---|
| ExPASy | NiceZyme view |
|---|
| KEGG | KEGG entry |
|---|
| MetaCyc | metabolic pathway |
|---|
| PRIAM | profile |
|---|
| PDB | structures |
|---|
| Gene Ontology | AmiGO / EGO |
|---|
| |
trypsyn ผลิตในตับอ่อนในรูปแบบของ trypsinogen zymogen ที่ยังไม่พร้อมใช้งานเมื่อตับอ่อนถูกกระตุ้นโดย cholecystokinin.และเมื่อตับอ่อนถูกกระตุ้นโดย cholecystokinin มันจะถูกหลังไปยังส่วนต้นของลำไส้เล็กผ่านทางท่อตับอ่อนเมื่ออยู่ในลำไส้เล็กเอนไซม์ enteropeptidase กระตุ้น ทริปซินโดย proteolytic cleavage ทริปซินจะเปลี่ยนไปอยู่ในสภาวะกระตุ้น รวมเป็น trypsinogen ดังนั้นจึงต้องการ เอนไซม์ enteropeptidase เพียงเล็กน้อยเท่านั้นในการเริ่มปฏิกิริยา
กลไก กลไกต่างๆของทริปซินเหมือนกับ serine proteases อื่นๆ เอนไซมน์นี้ประกอบไปด้วย catalytic triad ซึ่งประกอบไปด้วย aspartate-102, histidine-57 และ serine-195
คุณสมบัติ Trypsins มีค่า pH ที่เหมาะสมคือประมาณ 7.5-8.5 และอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 37°C. Trypsins ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำมากๆ (ระหว่าง −20°C and −80°C) เพื่อขวางการ และควรเก็บทริปซินที่ pH 3
ประโยชน์ การแยกออก และ การเข้าต่อกับโซ่เปปไทด์ เช่นไคโมทริปซิน (chymotrypsin)ไคโมทริปซิน จึงจะทำหน้าที่ย่อยโปรตีนได้ .
ทริปซินอินฮิบิเตอร์ ทริปซินอินฮิบิเตอร์เป็นสารยับยั้งการเจริญเติบโตของสัตว์ มีอยู่ในเมล็ดถั่วเหลืองดิบ จะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ทริปซินในการย่อยโปรตีน ทำให้การย่อยได้ของโปรตีนลดลง สัตว์จะเกิดอาการท้องอืด วิธีแก้ไขคือ ต้องอบหรือนึ่งถั่วเหลืองให้สุกที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที ก็จะทำลายพิษทริปซินอินฮิบิเตอร์ได้
อ้างอิง ทร, ปซ, งกฤษ, trypsin, เอนไซม, อยโปรต, นให, เป, นกรดอะม, โน, กผล, ตมาจากต, บอ, อน, ทำหน, าท, อยโปรต, นและพอล, เพปไทด, มาจากกระเพาะอาหารให, โมเลก, ลเล, กลงจนเป, นไดเพปไทด, หร, อกรดอะม, โนในท, จะแยกสายเพปไทด, วนใหญ, านหม, คาร, บอกซ, ของกรดอะม, โนไลซ, นหร, ออาร, . thripsin xngkvs trypsin 1 khux exnismyxyoprtinihepnkrdxamion thukphlitmacaktbxxn thahnathiyxyoprtinaelaphxliephpithdthimacakkraephaaxaharihmiomelkulelklngcnepnidephpithdhruxkrdxamioninthisud thripsincaaeyksayephpithdswnihythidanhmukharbxksil 2 khxngkrdxamionilsinhruxxarcinin nxkcakwaemuxxyangidxyanghnungtidkbophrlin thripsinepnthiichknxangmakmayinkrabwnkarthangethkhonolyichiwphaph odyechphaakrabwnkar ophrthioxilsis proteolysis hrux thripsiineschn trypsinisation TrypsinIdentifiersEC number 3 4 21 4CAS number 9002 07 7IntEnz IntEnz viewBRENDA BRENDA entryExPASy NiceZyme viewKEGG KEGG entryMetaCyc metabolic pathwayPRIAM profilePDB structuresGene Ontology AmiGO EGOSearchPMC articlesPubMed articlesthripsin enuxha 1 fngkchn 2 klik 3 khunsmbti 4 praoychn 5 thripsinxinhibietxr 6 xangxingfngkchn aekikhtrypsyn phlitintbxxninrupaebbkhxng trypsinogen zymogen thiyngimphrxmichnganemuxtbxxnthukkratunody cholecystokinin aelaemuxtbxxnthukkratunody cholecystokinin mncathukhlngipyngswntnkhxnglaiselkphanthangthxtbxxnemuxxyuinlaiselkexnism enteropeptidase kratun thripsinody proteolytic cleavage thripsincaepliynipxyuinsphawakratun rwmepn trypsinogen dngnncungtxngkar exnism enteropeptidase ephiyngelknxyethanninkarerimptikiriyaklik aekikhkliktangkhxngthripsinehmuxnkb serine proteases 3 xun exnismnniprakxbipdwy catalytic triad sungprakxbipdwy aspartate 102 histidine 57 aela serine 195khunsmbti aekikhTrypsins mikha pH thiehmaasmkhuxpraman 7 5 8 5 aelaxunhphumithiehmaasmpraman 37 C Trypsins khwrekbiwthixunhphumitamak rahwang 20 C and 80 C ephuxkhwangkar aelakhwrekbthripsinthi pH 3praoychn aekikhkaraeykxxk aela karekhatxkboseppithd echnikhomthripsin chymotrypsin ikhomthripsin cungcathahnathiyxyoprtinid thripsinxinhibietxr aekikhthripsinxinhibietxrepnsarybyngkarecriyetibotkhxngstw mixyuinemldthwehluxngdib caybyngkarthangankhxngexnismthripsininkaryxyoprtin thaihkaryxyidkhxngoprtinldlng stwcaekidxakarthxngxud withiaekikhkhux txngxbhruxnungthwehluxngihsukthixunhphumi 100 xngsaeslesiys nan 20 nathi kcathalayphisthripsinxinhibietxridxangxing aekikh EC 3 4 21 4 http philomath exteen com 20070910 entry 5 http www springerlink com content l3t068x156682u55 MUD MPekhathungcak https th wikipedia org w index php title thripsin amp oldid 6707744, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
