fbpx
วิกิพีเดีย

ที่บดมันฝรั่ง

ที่บดมันฝรั่ง, ที่บดถั่ว หรือที่บด เป็นเครื่องมือในการเตรียมอาหารประเภทบด เช่น มันฝรั่งบด, ซอสแอปเปิล หรือถั่วบด โดยที่บดมันฝรั่งใช้ให้นุ่ม มีผิวสัมผัสละมุน โดยทำให้ความเสียหายของเซลล์ในมันฝรั่งน้อยลง และทำให้แป้งออกมามากขึ้น

ที่บดมันฝรั่งถูกออกแบบให้อยู่ในชิ้นเดียว

องค์ประกอบ

ที่บดมันฝรั่งประกอบขึ้นด้วยด้ามจับที่อยู่ตรงข้ามกับหัวบด ส่วนหัวมักจะมีลักษณะเป็นแผ่นใหญ่ที่มีรูหรือรอยกรีด หรือเป็นแผ่นวงใหญ่ที่มีลักษณะเป็นหยัก ๆ ลักษณะโดยพื้นฐานที่เป็นชิ้นไม้ชิ้นเดียวนี้เคยใช้ในสมัยวิกตอเรีย ก่อนจะมาทำให้มีลักษณะซับซ้อนและทันสมัยมากขึ้นที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบันนี้ ที่บดมันฝรั่งประเภทนี้จะได้ผลกว่าสากไม้ขนาดใหญ่ ที่ยังใช้กันในสกอตแลนด์และรู้จักกันในชื่อ 'Potato-Beetle' หรือ 'Beetle'.

การใช้งาน

ถึงแม้ว่าที่บดมันฝรั่งนั้นจะถูกใช้เพื่อบดมันฝรั่งเสียส่วนใหญ่ แต่ก็ยังใช้ในการบดวัตถุดิบอีกหลาย ๆ ประเภท ใช้กันในครัวเรือนเป็นทั่วไป ส่วนที่บดที่ใช้ในเชิงพาณิชย์จะมีรูปทรงที่ใหญ่กว่า (อาจจะมากกว่า 32 นิ้ว) ส่วนที่ใช้บดกันทั่วไป เช่น ฟักทองและรูทาบากา ในการทำซุป หรือทำฮัมมัส, กัวคาโมเล, ชิลลี่คอนคาร์เน่, ผสมแป้ง, สลัดไข่ หรือแม้แต่พูเร

ดูเพิ่ม

  • ที่บดมันฝรั่งแบบกด

อ้างอิง

  1. Peterson, J. (2003). Essentials of Cooking. Artisan. p. pt107. ISBN 978-1-57965-538-9. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  2. FIONA SMITH (November 2015). "Recipe: Potato mash". Stuff.co.nz. Retrieved November 2016
  3. The Greengrocer. Providore series. Murdoch Books. 2008. p. 14. ISBN 978-1-74196-200-0. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  4. Sinclair, C.G. (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn. p. 428. ISBN 978-1-57958-057-5. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  5. Johnstone, C.I. (1828). The Cook and Housewife's Manual. Oliver & Boyd. p. 221. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  6. Kellogg, E.E.E.; Kellogg, E.E. (1893). Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Healthful Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes. Modern Medicine Publishing Company. p. 236. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  7. "11 Clever Uses for Your Potato Masher". Food Network Canada. June 2, 2015. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
  8. Heloise (2010). Handy Household Hints from Heloise: Hundreds of Great Ideas at Your Fingertips. Rodale. p. 239. ISBN 978-1-60529-117-8. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.

แหล่งข้อมูลอื่น

  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Potato mashers

บดม, นฝร, บดถ, หร, อท, บด, เป, นเคร, องม, อในการเตร, ยมอาหารประเภทบด, เช, นฝร, งบด, ซอสแอปเป, หร, อถ, วบด, โดยใช, ให, วส, มผ, สละม, โดยทำให, ความเส, ยหายของเซลล, ในม, นฝร, งน, อยลง, และทำให, แป, งออกมามากข, กออกแบบให, อย, ในช, นเด, ยว, เน, อหา, องค, ประกอบ, กา. thibdmnfrng thibdthw hruxthibd epnekhruxngmuxinkaretriymxaharpraephthbd echn mnfrngbd 1 2 sxsaexpepil hruxthwbd odythibdmnfrngichihnum miphiwsmphslamun odythaihkhwamesiyhaykhxngesllinmnfrngnxylng aelathaihaepngxxkmamakkhun 3 thibdmnfrngthukxxkaebbihxyuinchinediyw enuxha 1 xngkhprakxb 2 karichngan 3 duephim 4 xangxing 5 aehlngkhxmulxunxngkhprakxb aekikhthibdmnfrngprakxbkhundwydamcbthixyutrngkhamkbhwbd 4 swnhwmkcamilksnaepnaephnihythimiruhruxrxykrid hruxepnaephnwngihythimilksnaepnhyk lksnaodyphunthanthiepnchinimchinediywniekhyichinsmywiktxeriy kxncamathaihmilksnasbsxnaelathnsmymakkhunthiichknxyuinpccubnni thibdmnfrngpraephthnicaidphlkwasakimkhnadihy thiyngichkninskxtaelndaelaruckkninchux Potato Beetle hrux Beetle 5 6 karichngan aekikhthungaemwathibdmnfrngnncathukichephuxbdmnfrngesiyswnihy aetkyngichinkarbdwtthudibxikhlay praephth 7 8 ichkninkhrweruxnepnthwip swnthibdthiichinechingphanichycamirupthrngthiihykwa xaccamakkwa 32 niw swnthiichbdknthwip echn fkthxngaelaruthabaka inkarthasup hruxthahmms kwkhaomel chillikhxnkharen phsmaepng sldikh hruxaemaetphuerduephim aekikhthibdmnfrngaebbkdxangxing aekikh Peterson J 2003 Essentials of Cooking Artisan p pt107 ISBN 978 1 57965 538 9 subkhnemux October 14 2017 FIONA SMITH November 2015 Recipe Potato mash Stuff co nz Retrieved November 2016 The Greengrocer Providore series Murdoch Books 2008 p 14 ISBN 978 1 74196 200 0 subkhnemux October 14 2017 Sinclair C G 1998 International Dictionary of Food and Cooking Fitzroy Dearborn p 428 ISBN 978 1 57958 057 5 subkhnemux October 14 2017 Johnstone C I 1828 The Cook and Housewife s Manual Oliver amp Boyd p 221 subkhnemux October 14 2017 Kellogg E E E Kellogg E E 1893 Science in the Kitchen A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties Together with a Practical Explanation of the Principles of Healthful Cookery and a Large Number of Original Palatable and Wholesome Recipes Modern Medicine Publishing Company p 236 subkhnemux October 14 2017 11 Clever Uses for Your Potato Masher Food Network Canada June 2 2015 subkhnemux October 14 2017 Heloise 2010 Handy Household Hints from Heloise Hundreds of Great Ideas at Your Fingertips Rodale p 239 ISBN 978 1 60529 117 8 subkhnemux October 14 2017 aehlngkhxmulxun aekikh wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Potato mashersekhathungcak https th wikipedia org w index php title thibdmnfrng amp oldid 9421491, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม