fbpx
วิกิพีเดีย

โซเดียมไซคลาเมต

โซเดียมไซคลาเมต (อังกฤษ: sodium cyclamate) หรือ ไซคลาเมต เป็นวัตถุให้ความหวานทดแทนน้ำตาล มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น มีสูตรเคมีคือ C6H12NNaO3S มีเลขอีคือ E952

โซเดียมไซคลาเมต
ชื่อตาม IUPAC sodium N-cyclohexylsulfamate
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS [139-05-9][CAS]
PubChem 8751
SMILES
InChI
ChemSpider ID 8421
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล C6H12NNaO3S
มวลโมเลกุล 201.22 g mol−1
ความอันตราย
NFPA 704
1
2
0
 
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

ไซคลาเมตเป็นเกลือโซเดียมหรือเกลือแคลเซียมของกรดไซคลามิกที่เตรียมได้จากปฏิกิริยาซัลเฟชันของไซโคลเฮกซิลเอมีน หรือให้ไซโคลเฮกซิลเอมีนทำปฏิกิริยากับกรดซัลเฟมิกหรือซัลเฟอร์ไตรออกไซด์

โซเดียมไซคลาเมตมีความหวานกว่าซูโครส (น้ำตาลทราย) 30-50 เท่า ถูกค้นพบในปี ค.ศ. 1937 โดยไมเคิล สเวดา (Michael Sveda) นักศึกษาของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ บริษัทดูปองท์ซื้อสิทธิบัตรไปก่อนจะขายให้บริษัทแอบบอตต์ ซึ่งใช้ผสมในยาปฏิชีวนะและเพนโตบาร์บิทัล (ยารักษาโรคซึมเศร้า) ในปี ค.ศ. 1958 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐ (FDA) จัดโซเดียมไซคลาเมตในหมวด GRAS (ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย) แต่ในปี ค.ศ. 1966 มีรายงานว่าโซเดียมไซคลาเมตอาจก่อให้เกิดพิษเรื้อรังในสัตว์และในปี ค.ศ. 1969 มีรายงานเพิ่มเติมว่าโซเดียมไซคลาเมตอาจก่อให้เกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ สำนักงาน FDA จึงสั่งให้ใช้โซเดียมไซคลาเมตเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องควบคุมพิเศษ ต่อมาในปี ค.ศ. 1970 สำนักงาน FDA ออกประกาศห้ามใช้โซเดียมไซคลาเมตในผลิตภัณฑ์ทุกชนิดในสหรัฐอเมริกาจนถึงปัจจุบัน โซเดียมไซคลาเมตได้รับการอนุญาตให้ใช้ในกว่า 55 ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย

อ้างอิง

  1. SODIUM CYCLAMATE | CAMEO Chemicals | NOAA
  2. Sodium Cyclamate analytical standard | Sigma-Aldrich
  3. McKetta Jr, John J. (Jun 19, 1996). "Sweeteners, High Intensity". Encyclopedia of Chemical Processing and Design. 56: 72. ISBN 9780824726072.
  4. Michael Sveda, the Inventor Of Cyclamates, Dies at 87 - New York Times
  5. "Not all are convinced by sweet science".
  6. Chedd, Grahm (May 9, 1974). "The Search for Sweetness". New Scientist. 62 (897): 299.
  7. "Everything Added to Food in the United States (EAFUS), Search Criteria = "cyclamate"". U.S. Food and Drug Administration. สืบค้นเมื่อ 8 February 2015.
  8. http://www.cyclamate.org/pdf/Cyclamate_worldwidestatus.pdf

แหล่งข้อมูลอื่น

  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ โซเดียมไซคลาเมต
  • "Sodium cyclamate - MSDS". Science Lab.

โซเด, ยมไซคลาเมต, งกฤษ, sodium, cyclamate, หร, ไซคลาเมต, เป, นว, ตถ, ให, ความหวานทดแทนน, ำตาล, กษณะเป, นผงผล, กส, ขาว, ไม, กล, ตรเคม, c6h12nnao3s, เลขอ, e952, อตาม, iupac, sodium, cyclohexylsulfamateเลขทะเบ, ยนเลขทะเบ, ยน, pubchem, 8751smiles, nc1ccccc1inchi, . osediymiskhlaemt xngkvs sodium cyclamate hrux iskhlaemt epnwtthuihkhwamhwanthdaethnnatal milksnaepnphngphluksikhaw immiklin 1 misutrekhmikhux C6H12NNaO3S mielkhxikhux E952 2 osediymiskhlaemtchuxtam IUPAC sodium N cyclohexylsulfamateelkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 139 05 9 CAS PubChem 8751SMILES Na O S O O NC1CCCCC1InChI 1 C6H13NO3S Na c8 11 9 10 7 6 4 2 1 3 5 6 h6 7H 1 5H2 H 8 9 10 q 1 p 1ChemSpider ID 8421khunsmbtisutromelkul C6H12NNaO3Smwlomelkul 201 22 g mol 1khwamxntrayNFPA 704 1 2 0 hakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPasthaniyxy ekhmiiskhlaemtepnekluxosediymhruxekluxaekhlesiymkhxngkrdiskhlamikthietriymidcakptikiriyaslefchnkhxngisokhlehksilexmin hruxihisokhlehksilexminthaptikiriyakbkrdslefmikhruxslefxritrxxkisd 3 osediymiskhlaemtmikhwamhwankwasuokhrs natalthray 30 50 etha thukkhnphbinpi kh s 1937 odyimekhil sewda Michael Sveda nksuksakhxngmhawithyalyxillinxys 4 bristhdupxngthsuxsiththibtripkxncakhayihbristhaexbbxtt sungichphsminyaptichiwnaaelaephnotbarbithl yarksaorkhsumesra inpi kh s 1958 sankngankhnakrrmkarxaharaelayashrth FDA cdosediymiskhlaemtinhmwd GRAS yxmrbodythwipwaplxdphy aetinpi kh s 1966 miraynganwaosediymiskhlaemtxackxihekidphiseruxrnginstwaelainpi kh s 1969 miraynganephimetimwaosediymiskhlaemtxackxihekidmaerngkraephaapssawa 5 sankngan FDA cungsngihichosediymiskhlaemtechphaainphlitphnththitxngkhwbkhumphiess txmainpi kh s 1970 sankngan FDA xxkprakashamichosediymiskhlaemtinphlitphnththukchnidinshrthxemrikacnthungpccubn 6 7 osediymiskhlaemtidrbkarxnuyatihichinkwa 55 praethsthwolk rwmthungpraethsithy 8 xangxing aekikh SODIUM CYCLAMATE CAMEO Chemicals NOAA Sodium Cyclamate analytical standard Sigma Aldrich McKetta Jr John J Jun 19 1996 Sweeteners High Intensity Encyclopedia of Chemical Processing and Design 56 72 ISBN 9780824726072 Michael Sveda the Inventor Of Cyclamates Dies at 87 New York Times Not all are convinced by sweet science Chedd Grahm May 9 1974 The Search for Sweetness New Scientist 62 897 299 Everything Added to Food in the United States EAFUS Search Criteria cyclamate U S Food and Drug Administration subkhnemux 8 February 2015 http www cyclamate org pdf Cyclamate worldwidestatus pdfaehlngkhxmulxun aekikh wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb osediymiskhlaemt Sodium cyclamate MSDS Science Lab bthkhwamekiywkbekhminiyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy ekhmiekhathungcak https th wikipedia org w index php title osediymiskhlaemt amp oldid 6683711, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม