ไข่เจียว เป็นอาหารทอดจากไข่ที่ทำได้ง่าย นิยมใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ด นำไข่มากะเทาะเปลือก ตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมเครื่องปรุงรสคือ น้ำปลา ซอสหอยนางรม นม หรือ น้ำมะนาว ด้วย จากนั้นตั้งกระทะบนเตา และใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช พอร้อน ก็นำลงทอด จนสุกจะได้แผ่นไข่สีเหลืองรับประทานได้ หากนํ้ามันมากจนไข่ที่เจียวฟู เรียกว่า ไข่ฟู หากนำไข่เจียวใส่ลงไปในน้ำซุป เรียกว่า ไข่น้ำ
ไข่เจียวไข่เจียว |
| จาน | อาหารเช้า, อาหารกลางวัน |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อิหร่านโบราณ |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ไข่, เนย หรือน้ำมัน |
|---|
- ตำราอาหาร:Basic Omelet
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ไข่เจียว
|
ไข่เจียวหนึ่งฟองให้พลังงานประมาณ 90 แคลอรี
ไข่เจียวแบบต่าง ๆ ก่อนนำไข่ไปทอด สามารถใส่อาหารอื่นลงไปผสมเนื้อไข่ เช่น
- ผัก ที่นิยมกัน เช่น มะเขือเทศ ชะอม ถั่วฝักยาว หัวหอมใหญ่ ต้นหอม แครอท
- เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง เป็นต้น ก็จะเรียกกันว่า ไข่เจียวหมูสับ เป็นไปตามลักษณะเนื้อที่ถูกสับลงในไข่ หรืออีกอย่างคือ ไข่เจียวแหนม ต้องใส่แหนม
- น้ำตาล จะปรุงแบบไข่เจียวทั่วไป แต่เพิ่มความหวานโดยใส่น้ำตาลทราย แต่ต้องระวังขณะเจียว เพราะจะไหม้ได้ง่าย
อ้างอิงแหล่งข้อมูลอื่น - วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ ไข่เจียว
ไข, เจ, ยว, เป, นอาหารทอดจากไข, ทำได, าย, ยมใช, ไข, ไก, หร, อไข, เป, นำไข, มากะเทาะเปล, อก, ไข, ขาวและไข, แดงให, เข, าเป, นเน, อเด, ยวก, แล, วเต, มเคร, องปร, งรสค, ำปลา, ซอสหอยนางรม, นม, หร, ำมะนาว, วย, จากน, นต, งกระทะบนเตา, และใส, ำม, นหม, หร, อน, ำม, นพ, พอ. ikheciyw epnxaharthxdcakikhthithaidngay niymichikhikhruxikhepd naikhmakaethaaepluxk tiikhkhawaelaikhaedngihekhaepnenuxediywkn aelwetimekhruxngprungrskhux napla sxshxynangrm nm hrux namanaw dwy caknntngkrathabneta aelaisnamnhmuhruxnamnphuch phxrxn knalngthxd cnsukcaidaephnikhsiehluxngrbprathanid haknamnmakcnikhthieciywfu eriykwa ikhfu 2 haknaikheciywislngipinnasup eriykwa ikhnaikheciywikheciywcanxaharecha xaharklangwnaehlngkaenidxihranobran 1 xunhphumiesirfrxnswnphsmhlkikh eny hruxnamntaraxahar Basic Omelet wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media ikheciywikheciywomrxkokischishllumi maekhuxeths aelaphrikkhihnu ikheciywhnungfxngihphlngnganpraman 90 aekhlxri 3 ikheciywaebbtang aekikhkxnnaikhipthxd samarthisxaharxunlngipphsmenuxikh echn phk thiniymkn echn maekhuxeths chaxm thwfkyaw hwhxmihy tnhxm aekhrxth enuxstw echn enuxhmu enuxik enuxkung epntn kcaeriykknwa ikheciywhmusb epniptamlksnaenuxthithuksblnginikh hruxxikxyangkhux ikheciywaehnm txngisaehnm natal caprungaebbikheciywthwip aetephimkhwamhwanodyisnatalthray aettxngrawngkhnaeciyw ephraacaihmidngayxangxing aekikh Anderson Heather Arndt 2013 07 11 Breakfast A History phasaxngkvs AltaMira Press p 65 ISBN 9780759121652 phcnanukrm chbbrachbnthitysthan ph s 2542 Archived 2009 03 02 thi ewyaebkaemchchin subkhnkhawa ikheciyw http www dld go th pvlo sat egg htmaehlngkhxmulxun aekikh wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb ikheciyw bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title ikheciyw amp oldid 9556022, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
