กรดอะราคิดิก

กรดอะราคิดิก (อังกฤษ: Arachidic acid) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีห่วงโซ่ 20 คาร์บอน เป็นส่วนประกอบย่อยของน้ำมันถั่วลิงสง (1.1%–1.7%) และน้ำมันข้าวโพด (3%). นอกจากนี้สามารถเกิดไฮโดรจีเนชันของกรดอะราคิโดนิก

กรดอะราคิดิก
ชื่อตาม IUPAC	icosanoic acid
ชื่ออื่น	eicosanoic acid n-eicosanoic acid arachidic acid arachic acid C20:0 (Lipid numbers)
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	[506-30-9]^[CAS]
PubChem	10467
KEGG	C06425
ChEBI	28822
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
ChemSpider ID	10035
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล	C20H40O2
มวลโมเลกุล	312.53 g mol^−1
ลักษณะทางกายภาพ	White crystalline solid
ความหนาแน่น	0.8240 g/cm^3
จุดหลอมเหลว	75.5 °C, 349 K, 168 °F
จุดเดือด	328 °C, 601 K, 622 °F
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ	Practically insoluble in water
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

กรดอะราคิดิก ถูกนำมาใช้ในการผลิตผงซักฟอก ,วัสดุการถ่ายภาพ และน้ำมันหล่อลื่น

อ้างอิง

1. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page