ปลาริวกิว

ปลาริวกิว
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Animalia
ไฟลัม:	Chordata
ชั้น:	Actinopterygii
อันดับ:	Siluriformes
วงศ์:	Ariidae
สกุล:	Netuma
สปีชีส์:	N.  thalassina
ชื่อทวินาม
Netuma thalassina (Rüppell, 1837)
ชื่อพ้อง
Arius thalassinus (Rüppell, 1837) Bagrus netuma Valenciennes, 1840 Bagrus laevigatus Valenciennes, 1840 Arius nasutus Valenciennes, 1840 Bagrus carchariorhynchos Bleeker, 1846 Ariodes aeneus Sauvage, 1883 Netuma thalassinus (Rüppell, 1837) Netuma thalassina jacksonensis Whitley, 1941

ปลาริวกิว ปลาเลียวเซียว หรือ ปลาลู่ทู่ (อังกฤษ: Giant catfish, Giant sea catfish, Giant salmon catfish; ชื่อวิทยาศาสตร์: Netuma thalassina) ปลาทะเลชนิดหนึ่ง จำพวกปลาหนัง ในวงศ์ปลากดทะเล (Ariidae)

มีรูปร่างคล้ายคลึงกับปลากดหรือปลาแขยงที่พบในน้ำจืด หรือปลากดทะเลชนิดอื่น ๆ แต่มีขนาดใหญ่มากกว่า มีลำตัวยาวและค่อนข้างกลม หางแบนข้างและหัวใหญ่ ด้านหลังตรงหัวเป็นกระดูกแข็ง หน้าแหลม จะงอยปากยาว ปากกว้าง ฟันมีขนาดเล็กและสั้น มีหนวดใต้คาง 2 คู่และริมฝีปากบน 1 คู่ ครีบหลังและครีบอกมีเงี่ยงเป็นหนามแหลมครีบละหนึ่งอัน ครีบไขมันเล็กอยู่ใต้โคนหาง ครีบหางเป็นแฉกลึก พื้นลำตัวสีน้ำตาลปนเทา ท้องสีขาวนวล ครีบต่าง ๆ สีเทาคล้ำ ครีบไขมันสีดำ

กินปลาและสัตว์น้ำที่อาศัยอยู่ตามบริเวณหน้าดินเป็นอาหาร จัดเป็นปลาอุก หรือปลากดทะเลที่มีขนาดใหญ่ มีความยาวเต็มที่ได้ถึง 1.2 เมตร แต่ความยาวเฉลี่ย 30–40 เซนติเมตร

พบกระจายพันธุ์ตามพื้นทะเลที่เป็นโคลนหรือโคลนเหลว บางครั้งอาจพบได้ในบริเวณปากแม่น้ำที่เป็นน้ำกร่อยหรือน้ำจืด ในน่านน้ำไทยพบทั้งอ่าวไทยและทะเลอันดามัน

เป็นปลาที่ใช้เนื้อในการบริโภคกันจนเป็นที่รู้จักดี รวมถึงแปรรูปเป็นปลาเค็มหรือปลาหวาน ไข่ของปลาริวกิวนิยมนำมาทำเป็นแกงส้มเหมือนปลากดทะเลชนิดอื่น ๆ แต่ไข่ปลาริวกิวนั้นมีความคาวมาก เมื่อจะนำมาปรุงอาหารต้องล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง ปลาจะมีไข่ได้ทุกฤดูกาล แต่ช่วงที่ไข่สมบูรณ์มากที่สุด คือ ช่วงฤดูหนาวหรือช่วงปลายฝนต้นหนาว

อ้างอิง

1. "Netuma thalassinus". ระบบข้อมูลการจำแนกพันธุ์แบบบูรณาการ. สืบค้นเมื่อ July 8, 2015.
2. "แกงส้มผักกระชับกับไข่ปลาเรียวเซียว ร้าน ครัวมารวย". thaitv.com. 26 December 2014. สืบค้นเมื่อ 8 July 2015.
3. "ริวกิว". สนุกดอตคอม. สืบค้นเมื่อ 8 July 2015.

แหล่งข้อมูลอื่น

• รูปและข้อมูลเพิ่มเติม (อังกฤษ)
•   ข้อมูลเกี่ยวข้องกับ Netuma thalassina จากวิกิสปีชีส์